甩手掌柜：唯有“錢”字在心頭？

在中國式合伙中，只負責出錢但不勞神費心的合伙人比比皆是，“錢”景如何呢？

《武林外傳》里的佟掌柜文能媚眼勾兄弟，武能扣錢定伙計。其實一個合格的掌柜就該如佟掌柜般具有很強的領導能力。

而這是一個負責任的掌柜應該盡到的本分，但是依然有些掌柜會超然于事外，選擇做甩手掌柜，將大小事務留給店里的伙計或是請個職業經理人來為自己打理。雖然不能說做甩手掌柜就是不負責任，但完全袖手不管怎對得起手下的兄弟和投進去的真金白銀呢？甩手掌柜如何賺錢著實是一門學問！

“星掌柜”常甩手

要做甩手掌柜需要有一定的氣度和實力。對多數這類人來說，做甩手掌柜實屬無奈，因為他們本職工作很忙，也并不善于做投資項目的具體經營。

喜歡當掌柜的不僅是大眾，閃光燈之下的明星藝人也都流行開店當老板，且扎堆餐飲行業。雖然其中不乏成功者，但明星開店也有不少失敗的案例，例如趙薇的樂福餐廳，一批批前赴后繼的明星們倒在了餐飲行業中。這些餐廳店鋪往往開業時很火爆，但終究難以細水長流，加之長期疏于經營管理，當徹底的甩手掌柜自然會導致門可羅雀。

但吳孟達卻是個成功的例子。他不僅戲演得好，在開餐廳上也有自己的想法。雖然勉強也算是個甩手掌柜，但相比其他人，他顯然要成功很多。

吳孟達說：“我跟朋友合伙開餐廳，餐廳的具體事務都是朋友在打理，所以我對開店完全不懂。不過我的合伙人在飲食方面頗有經驗，因為他以前在英國做過餐飲。我們的‘衡山小館’最早是十年前開在上海的，后來才在北京開了一家，接下來可能還要再開一家?！?/p>

吳孟達的連鎖粵菜館已經經營了許多年，形成了一套做生意的規矩。他說：“因為我的搭檔很有經驗，所以我們從來都不會用名人效應去招攬生意。我們的做法主要是一家一家開店，不搞連鎖加盟?！?/p>

“我們的大廚跟著我的搭檔超過20年以上了，我們從上海衡山路第一家小館開始，餐廳開業后會先由香港的大廚坐鎮，菜品質量很穩定之后我們才考慮開第二家，第二家弄好才去弄第三家?！边_叔說。

吳孟達平時忙著拍戲，但對于餐廳的經營狀況也會定期關注，并不是完全意義上的“甩手掌柜”?！安蛷d的盈利財務表每三個月會發一次過來，我就會關注一下。我們所有財務狀況都是很透明的，絕對沒有問題。”

“做好餐飲行業需要一個好的管理者；其次就是品質控制；第三就是環境和衛生以及交通便利度?！边@是達叔給想開餐飲店朋友的建議。

想甩手？先找個CEO

想做甩手掌柜，找一個靠譜的團隊、找一個靠譜的CEO，也許是個不錯的選擇。

Nick是上海人，某投資公司老板的獨子，也就是傳說中的“富二代”。2010年，他找到其北大同學陳則明。Nick出錢，陳則明出人，兩人一拍即合，想要在互聯網的創業大潮中做出點成績。

有了創業的共同目標，但對于具體做什么項目，兩人彼時并沒有明確的想法。

同年，他們注冊了科技公司，看著越來越火爆的社交網站風聲水起，他們也跟風做了一款社區網的產品。Nick是老板，陳擔任公司CEO，負責團隊建設和公司的日常運營工作。當時，陳還沒有辭去游戲公司的職務，只是在晚上下班時兼職到公司工作，幫助技術團隊解決問題?！暗沁@款社區網的產品在2011年4月份運營不下去了，用戶量和活躍度越來越低，雖然2011年時還能訪問，但基本已經不再使用人力維持運營了?！标悇t明說。

2011年，他們重整旗鼓，準備再做一個產品。陳又找來三個北大計算機系的校友，他們也都是技術能人，曾在百度和人人網擔任中高層管理職位。隨著人員擴招，雖然陳則明頂著CEO的光環，但到了財務審批時還是要經過老板的簽字。在某些程度上，這也對公司的拓展有掣肘作用。

陳的團隊最高時達到過30人，規模對于互聯網創業公司來說顯然有些大了。在他的團隊中，除了他本人之外，還有三位校友共同構成核心團隊。在薪酬管理上，采用的方法就是盡量壓低薪酬，但會給予公司期權，不過問題還是在2012年浮出水面。

由于陳和幾位核心團隊人員屬于兼職，只在每天晚上過來工作幾個小時，但有些人連晚上過來工作也無法保證每天都到。在給員工發工資時，陳發給其中一位核心成員王鵬500元，這對王鵬來說有些接受不了，而陳說這是因為他們幾個人平時去公司的時候非常少，而且又是創業初期，所以發到手的工資就很少了。陳說王鵬雖然沒有當面跟他起什么爭執，但后來就更少去公司了。這是第一位核心團隊成員的離開，之后有些員工對于公司以后的發展也開始有了一些不同的聲音，漸漸有一些人也離開了。

與此同時，Nick因為人在上海的關系，幾乎一個月也來不了一次，而每次來總是處理一些財務問題、人員面試等。有時有新同事到了轉正期，但如果沒有通過Nick來面試，他的轉正期就有可能被拉長，但工資依然是按照試用期水平來發的。由于該公司是創業公司，在制度建設上很不完善，導致了員工的權益受到損失，對于團隊的穩定和團結帶來不好的影響。

現在，公司已經搬到了一個大學的科技園區，人員也減少到現在維持公司日常事務的5個人。

對于創業公司而言，總要走過一些彎路，總結一些經驗教訓才能夠繼續前行。對于甩手掌柜而言，更多是要抱著一種投資的心態參與其中。如果在公司還沒有形成一個有序運行的系統之前，做掌柜的最好還是不要輕易甩手為妙。

雖然兩人是好朋友，但在公司運營狀態不好時，尤其Nick又想證明自己的能力時，還是會對陳有所要求，明確陳要盡快賺錢。一次開員工會時，Nick當著所有人的面對陳則明說，如果做不出來成績，丟的是他和學校的臉。不過，陳說選擇跟著Nick創業無怨無悔，雖然可能會失敗，但經驗是最寶貴的。

陳則明說：“由一個甩手掌柜來當老板創業，眼光和運氣是想要成功必備的條件。在創業團隊里，能成功的只有你看到的那些，看不到的那些都死在黎明前了。”