春季腸胃養護法

春天，人體的五臟六腑蓄積了一個冬天的毒火，內熱之毒導致肝火旺盛、痰熱、身體炎癥，出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等癥狀，特別容易招來感冒。春季如何調養腸胃才能防病強身呢？中醫養生保健專家為您支招。

春天萬物復蘇，陽氣上升，氣溫逐漸變暖，時冷時熱，人們的飲食和穿衣還不能完全適應變化，加上工作緊張，休息不好很容易“上火”。春天，人體的五臟六腑蓄積了一個冬天的毒火，內熱之毒也開始出現春燥，導致肝火旺盛、痰熱、身體炎癥，出現口腔潰瘍、咽喉腫痛、便秘、色斑等癥狀。加上春季天氣轉暖，人體水分大量流失，天氣又陰晴不定，不能保持人體新陳代謝的平衡和穩定，還特別容易招來感冒。那春季如何調養腸胃才能防病強身呢？中國中醫藥大學教授、中醫養生保健專家漆浩為您講解、支招。

【支招1】對的時間吃對的東西

春天要調脾胃而不是治脾胃

有的人冬季吃冰激凌都安然無恙，春季吃反而鬧肚子。而且在春天很多人都愛跑肚拉稀，這是怎么回事呢？

漆浩告訴我們：吃對東西是第一方面，第二是要吃對時候。要在正確的時間吃正確的東西?，F在從冬季到春天，季節變化了，體內變化了，變化以后再吃同樣的東西，可能腸胃就不接受。

漆浩說，跑肚拉稀要看什么體質。木行人在春天的時候木氣最旺，按五行之說，木克土，脾屬土，脾胃受到了木氣的侵襲，所以這個時候就出現跑肚拉稀的情況，這是很常見的。

漆浩認為：總是靠吃藥來緩解鬧肚子，這也不是一個很好的辦法。首先鬧肚子有幾種，一種就是吃壞了東西，比如說這個東西是有毒的或者是變質了；另一種就不是這種食物中毒、吃壞東西，而是體內正常的調節機制，如果你一用藥，特別是用西藥，就是壓制一種細菌，讓另一種細菌長起來。這樣的話，就會出現胃腸失調，反而不合適。所以，對脾胃來說，在春天最好的辦是調脾胃而不是治脾胃。

漆浩認為：偶爾的一兩次拉稀是一個好現象，就像咳嗽是人體的一種反射，拉稀也是人體的一種反射，當出現不合適的東西時，身體有一種本能要把它排泄出去，這個時候就讓它排。很多人一拉稀馬上就吃黃連素，一下把它堵住了，但是接下來好幾天都沒有大便了，接下去就是肚子脹，因為黃連素制止了基本的腸胃蠕動的本能，所以就出現了很壞的情況。

【支招2】大棗是脾胃最需要的東西

保養腸胃要選用干紅棗，生棗易致腹瀉

漆浩說：從生理上來講，拉稀是腸胃蠕動過快，便秘是腸胃蠕動過慢。拉稀大部分是虛證，是陰的體質；便秘大部分是實證。這兩種情況，有的時候是同一種原因。如果搞不清便秘或腹瀉是怎么導致的，那一定是脾胃出現了問題，可以用一個綜合的辦法，如果腹瀉不是很嚴重的話，吃大棗是一個很好的辦法。

大棗對脾胃是一個很好的東西。漆浩講了一個故事：古書記載，曾經有一個地方鬧兵災，家里人要出去躲避，但是小孩會哭，怎么辦？父母就把他放在一個拋棄不用的墳里頭，隨便抓了幾把大棗放在那兒。兩三個月過去了，戰亂已經過去，父母回來尋找這孩子。他們進去以后發現，那孩子還在地上爬呢。原來這些日子孩子就是靠吃大棗度過的。漆浩說，大棗對脾胃是一個很好的東西，大棗富含營養，是脾胃最需要的東西。任何脾胃出現過抗的現象，比如便秘或大便過稀，都可以吃大棗。

但是，曬干的紅棗和生的大棗作用不同。生棗吃了以后是瀉肚的；保養腸胃要選用干紅棗。

【支招3】山藥可補養脾胃

脾胃強壯了。整個人也會變得強壯

漆浩介紹的第二樣補養脾胃的東西是山藥。山藥有很全面的功效，它能補肝腎，又能人脾胃。它補脾胃的作用跟它補肝臟的作用一樣強壯。我們可能都看過《大力水手》，一吃菠菜，就渾身來勁。山藥就是中國的大力水手必吃的“菠菜”。

山藥中，淮山藥是最好的品種。把淮山藥曬干，磨成粉，把它當成飲料伴侶沖服（也可以擱點大棗在里頭），能起到補養脾胃、調理體質的食療效果。人常吃山藥，脾胃會變得強壯，整個人也會變得強壯。

【支招4】苦味蔬菜抗便秘

適量吃些紅燒肉，能增加腸道潤滑度緩解便秘

腹瀉的人其實還好，無非就是鬧幾次肚子而已。對于便秘的人來說，才叫痛苦。尤其是中老年人頑固性便秘，肚子鼓得很大，其實不一定是很胖，而是排不出大便，毒素排不出去。

漆浩分析：便秘有幾種原因，第一種是生活不規律。我們知道，排便最好是定期定時排便。早上起來到吃早飯之前，是最好的排便時間。如果養成了好的習慣，到這個時候，根本不用吃藥，自己就排出去了。便秘的第二種原因是水喝得少，有的人喝水特別少，腸道缺水，干澀，導致大便排不出。

漆浩曾在全國做過一個調查，發現很多農村的老人沒有便秘的問題——因為他們愛吃紅燒肉。這是一個很好的啟示。老年人，特別是到了70歲以后，腸子分泌黏液的功能極大地降低了，油又少，水分又少，這種干枯就一定要有油才能夠通。所以，漆浩建議，老年便秘者適量吃些紅燒肉，能增加腸道的潤滑度，可以緩解便秘。

一般年輕人如果便秘，帶有口臭，一定是胃火，一定要泄火。泄火的簡單辦法就是吃點苦的食物，苦能泄火。上火型便秘的緩解方法，可以多吃一些苦味的蔬菜，如萵筍、苦菊、油麥菜等。對于其他類型的便秘，應對辦法也有，可以吃生花生、白薯（烤白薯）、香蕉等。吃香蕉要注意，胃寒的人不能吃。

【支招5】勤做手操保腸胃

推大魚際可解決便秘或腹瀉

除了注意吃，勤做手操也可以保腸胃健康。我們的兩只手上都有大魚際。人的手掌正面拇指根部，下至掌跟，伸開手掌時明顯突起的部位，醫學上稱其為大魚際。大魚際肌肉豐富，伸開手掌時明顯突起，占手掌很大面積，大魚際與呼吸器官關系密切。便秘或者腹瀉，都可以通過推按大魚際來解決。

如果便秘，就用一只手的大拇指推另一只手的大魚際，從大拇指根處往下推至掌根，這叫推土入水，是泄火的，能增加腸胃弱動，緩解便秘。如果腹瀉，方法則相反，要從掌根向大拇指根部方向推，這叫青龍出水，能減緩腸胃蠕動，治腹瀉。推至手有熱感就可以了。

推大魚際，往下推是一個泄法，對脾胃的泄法；往上推其實是一個堵法。用泄法治便秘，用堵法治腹瀉。其實，推大魚際不是僅僅為治療便秘和腹瀉，而是為我們腸胃的健康做保證的。

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養腸胃藥膳：山藥炒木耳

山藥，益氣健脾，補脾有助消化，對腸胃功能有好處。這道養腸胃藥膳就是以山藥為主料的。

主料：山藥（去皮斜切片）、木耳（提前泡好）。

輔料：胡蘿卜片、腰果、黃瓜片、枸杞。

做法：鍋里放油，擱點蔥花，把木耳放進去煸一煸，蔥花出香味了，再把胡蘿h片、黃瓜片、枸杞子放進去，煸炒一下，再放點鹽，再把山藥片放進去，簡單煸炒一下就可以了。