檸檬水真“假”流言大終結

現在網上大家都將檸檬水封為“萬能水”，周圍也有很多人追捧它。從事營養工作近三十年的解放軍309醫院營養科原主任張曄，為您分析那么備受北京人追捧的檸檬水，它真的是萬能的嗎？

首先，先教會您自我檢驗酸堿性體質的方法，以下情況如果超過（含）8項以上，有可能為酸性體質。

第一，經常食欲不振。第二，經常夜里睡眠不好，早晨起床時精神不佳。第三，長期體力不支、容易疲勞、形容憔悴或不能長時間專注工作。第四，經常情緒不穩定，容易發怒。第五，老是手腳發涼，四肢發麻。第六，經常神經衰弱，記憶力下降。第七，免疫力低下，容易生病。第八，牙齦容易出血，傷口容易化膿。第九，經常頭疼、腿疼、肩酸、腰酸。第十，經常得皮膚病。第十一，經常吸煙、飲酒。第十二，經常出現便秘、口臭現象。第十三，愛吃甜食、身體肥胖。第十四，喜蜘吃肉食或味道厚重的食物。第十五，夏天容易被蚊蟲叮咬。第十六，有高血壓、糖尿病、痛風等病癥。

同時，許多器官還是偏酸性最好，如皮膚、胃、陰道、尿液。那么檸檬泡水真的可以改變身體的酸堿體質嗎？答案是不能。不能通過檸檬水就能改變身體偏酸性的狀態，并且不能通過一項食物就能起到抑制、治療癌癥的效果。

檸檬水的誤區

誤區一：喝檸檬水能改變體質從而抗癌，錯！

首先，正常人身體的酸堿值會在7.35至7.45之間有細微波動，如果數值偏差巨大，必有生命危險。所以，PH值細小的偏差不會對身體的健康有巨大影響，也不是決定癌癥發生的主要原因。其次，雖然檸檬水是堿性，但是，就算喝掉二十多個檸檬，也不能有效地平衡身體的酸堿值。所以，網上傳言的檸檬水可以通過改變身體的酸堿值而抗癌是大錯特錯的。

誤區二：喝檸檬水能補充VC從而抗癌，錯！

檸檬中平均維生素C含量為每一百克中僅含有22毫克，遠低于酸棗的900毫克。所以，如果僅靠檸檬水中的維生素C就能抗癌的話，吃鮮棗、獼猴桃等維生素C含量更高的食品就都可以輕松抗癌了！

誤區三：對于檸檬中的鈣能治療骨質疏松更是錯誤的！

首先，骨質疏松的原因有很多，是不能單靠補鈣就能治愈的。第二，檸檬中的鈣含量僅為每一百克中含有153毫克。這些微量的鈣不僅遠低于芝麻醬的1170毫克，而且還很難吸收，根本難以達到補鈣從而治療骨質疏松的作用。檸檬水雖然不能補鈣，但是可以一定程度上促進鈣的吸收，促進礦物質的吸收。

檸檬水的益處

檸檬是個降壓果。檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%-71%，具有止血作用。檸檬水在進入胃部后，可以促進胃發生反射性反應，增強胃動力。檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可以預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。同時，檸檬水也對心腦血管有很大的好處。

檸檬水不是所有人都能喝的

適合檸檬水的人：胃酸過低的人可以適當飲用檸檬水，它可以促進胃酸的形成，促進消化。不適合檸檬水的人：胃酸過多、胃潰瘍、胃腸道出血的人不適合喝檸檬水。

如何正確泡制檸檬水

看似簡單的檸檬水您真的會泡制嗎？干檸檬、鮮檸檬有何不同？是用溫水、熱水還是涼水呢？第一，鮮檸檬適合37攝氏度（摸著有點溫）左右的水溫進行泡制，水溫高的情況下放人鮮檸檬時，鮮檸檬里的活性成分就被殺死了。而干檸檬適合60-70攝氏度左右的水溫進行泡制（干檸檬中沒有維生素C了，要補充的是其中的硫化合物）。第二，不要削皮。皮中含有類黃酮、檸檬精油。皮上一般不會有農藥，但是會有一層蠟，用小刷子蘸溫水刷一下即可。第三，濃度不是越高越好。一定要淡，一片到兩片泡一扎，分到3至4杯即可。

檸檬水與藥物之間的禁忌

檸檬水不要與阿司匹林（感冒、發燒、頭痛）同服，阿司匹林的副作用就是胃黏膜損傷、胃潰瘍，再喝檸檬水會加重情況。還有一些對胃腸刺激比較大的藥也不可與檸檬水同服，比如說一些抗類風濕的一些藥物。不過像鋅或者是一些鐵和鈣的補充劑，你喝檸檬水去送服，它可以起到幫助你吸收的作用。