“先干為敬”有淵源

在社交場合尤其是晚宴、午宴之時，我們經常聽到的一句社交辭令就是“先干為敬”。有些人也許以為這是現代人的發明，其實不然。“先干為敬”的勸酒方式是從傳統文化里延伸出來的。

古人居所一般都是堂室結構，這種建筑有堂有室。堂在前，室在后，堂大于室。堂室之間，隔著一堵墻，墻外屬堂上，墻里屬室內。堂上不住人，是古人議事、行禮、交際之所在。舉行禮節活動時，室內以東向為尊，即席上最尊貴的人面東而坐；堂上則以南向為尊，最尊貴的客人南向而坐。按照這種尊卑長幼排序坐好之后，酒席就可以開始了。

喝酒時，主人必須先于客人飲酒，是為“獻”。這種禮俗起源很悠久，主人先飲，包含了向客人暗示“酒里無毒”，可以放心飲用之意。主人飲過之后，客人亦須飲酒以回敬主人，是為“酢”，亦稱“報”。之后，主人為勸客人多飲，自己必先飲以倡之，是為“酬”。客人在主人飲過之后也舉起酒杯暢飲，是為“應酬”，即以此回應主人的厚意。

這樣的禮俗慢慢延伸下來，就是今天我們所見到的“先干為敬”。現在人們在酒宴間也都是先行酒于賓為敬，為了勸客人飲酒，主人常自己先干一杯。