心香一瓣

香之為用大矣！

縷縷馨香，傳承千年。它在馨悅中調(diào)和身心，溫潤(rùn)性靈，養(yǎng)生開(kāi)竅、益智怡情于有形無(wú)形之間，象春雨一樣滋潤(rùn)著人們的心靈，是中華文化無(wú)形的脈搏。

中國(guó)香事是自然與人文智慧交融升華的物化體現(xiàn)，而香的使用形式則表現(xiàn)了人們對(duì)于生活情致的細(xì)微追求及心靈與文化的深層次的結(jié)合。在我們的歷史中，用香形式豐富多彩，幾乎涉及到衣食住行各個(gè)方面。從皇家貴胄佛法僧道，到文人墨客尋常百姓，無(wú)不與香為伴。它祛疫辟穢，清心安神，是百姓安居康體之良方；它怡情養(yǎng)性，是文人墨客靈感啟發(fā)之源泉；它祭天敬祖，是寄托哀敬期許美好之信使。情迷暖爐，薄霧升騰清幽數(shù)縷，曾激發(fā)多少才思暗涌，啟迪多少大智慧，又曾承載了多少世人美好的祈愿，安撫多少塵世喧囂，平添多少生活的樂(lè)趣。

人類(lèi)使用香料的歷史久遠(yuǎn)。從現(xiàn)有史料可知，中國(guó)用香的歷史可以溯及春秋之前，先秦時(shí)期人們已經(jīng)懂得使用各種香料以敬天祭祖表示敬意。從士大夫到普通百姓，無(wú)論男女，都有隨身佩戴香物的風(fēng)氣，屈原《離騷》如此詠嘆：“扈江離與辟燕兮，紉秋蘭以為佩”。隨著香料的盛行，到了唐宋時(shí)期，人們嗜香如癖，自己識(shí)香、制香、品香、論香，將香更多地運(yùn)用到生活中。文人墨客也撰寫(xiě)了許多詩(shī)句，像李清照的《醉花陰》寫(xiě)道“薄霧濃云愁永晝，瑞腦銷(xiāo)金獸”（瑞腦即是龍腦香，金獸即獸形銅香爐），短短幾句便將香與生活點(diǎn)滴思縷關(guān)系描寫(xiě)的躍然生動(dòng)。明清兩朝，用香風(fēng)氣更盛，慈禧太后日常生活美妝健體之御用香方就達(dá)上百種。宮廷里各處燃有香品，專(zhuān)香專(zhuān)用。那些年代里，香深入陪伴在人們生活的方方面面，無(wú)不顯示出香文化的獨(dú)特風(fēng)韻。

到了現(xiàn)代，香在日常生活中，不僅芬芳宜人可凈化空氣，且有安神開(kāi)竅、扶正祛邪的作用，使人沉靜放松，心生歡喜。芳香養(yǎng)生即是指借助品香來(lái)實(shí)現(xiàn)身心的調(diào)養(yǎng)，使心情得以平靜，香氣通過(guò)人的呼吸系統(tǒng)刺激神經(jīng)，從而調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)肌體免疫力。品香在古代備受文人雅士和貴族階級(jí)的推崇，成為人們修身養(yǎng)性和養(yǎng)生保健的好伴侶，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，香道在養(yǎng)生、休閑方面的作用受到當(dāng)代人的廣泛關(guān)注和追捧，成為當(dāng)今社會(huì)極為流行的一種生活方式。

香按成分可分為動(dòng)物類(lèi)、植物類(lèi)、樹(shù)脂類(lèi)和金石類(lèi)四大類(lèi)。植物類(lèi)指以植物的芳香部位為原料，經(jīng)過(guò)修治而成的原態(tài)香材，自然界中現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的香料植物有3600余種，制香常用的約為130余種。植物的根、干、莖、枝、皮、葉、花、果實(shí)或樹(shù)脂等皆可成香，例如，茉莉、熏衣草取自植物的花；豆蔻、雞舌香取自果實(shí)部；甘松、木香取自根部，檀香、沉香取自木材。動(dòng)物香料多為動(dòng)物體內(nèi)的的分泌物或排泄物，約有十幾種，常用的有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香4種。金石類(lèi)如雄黃、朱砂，樹(shù)脂類(lèi)如安息香、乳香等。香藥的藥性在《本草綱目》、《神農(nóng)本草經(jīng)》等中醫(yī)經(jīng)典中都有詳細(xì)權(quán)威的界定。它們的共同具有“驅(qū)邪扶正、痛經(jīng)開(kāi)竅、療疾養(yǎng)生”的作用。如《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中說(shuō)“凡邪惡氣之中，人必從口鼻入。口鼻為陽(yáng)明之竅，陽(yáng)明虛，則惡氣易如。得芬芳清陽(yáng)之氣，則惡氣除而脾胃安矣。”

香按形制劃分為線(xiàn)香、塔香、盤(pán)香、香丸、香粉、香餅等，還可按配方分為合方香和單品香。單品香基本保持香料的原態(tài)，如塊狀、條狀或粉末狀，或是制成線(xiàn)香、盤(pán)香等。

單品香使用單一香料，味道與養(yǎng)生功效都得不到最好的發(fā)揮，而且某些香料，如檀香容易使人氣浮上燥，故而不適于單獨(dú)使用。傳統(tǒng)香品大多屬于合方香，不僅選取天然香藥做原料，更要有合理的配比、嚴(yán)格的炮制方法和制作工藝，因此傳統(tǒng)香均有一定香薰養(yǎng)生的功效。

一款合方香品的制作工序之復(fù)雜，要求之高，幾乎是中國(guó)傳統(tǒng)文化的濃縮。合香之妙，最重要在于各香之間的合和，窨造、熏修之法均能配合得宜，每一款傳統(tǒng)香方，都要根據(jù)香藥的綜合藥性，按君、臣、佐、輔的原理和合而成，制作過(guò)程既分陰陽(yáng)又和五行，不同的香藥采摘時(shí)間亦有嚴(yán)格的限制。和香師還須通曉藥理，在香藥炮制及配伍過(guò)程中導(dǎo)順治逆，整合藥性，理氣調(diào)味，使組方的效果更加理想，上好的香品還須擇時(shí)擇地和香，并經(jīng)過(guò)窖藏，深度地和其藥性才能成為香中佳品。

傳統(tǒng)手工制香的原則是使香養(yǎng)神養(yǎng)生開(kāi)竅益智，秉承修身養(yǎng)性之理，選材精良、配方嚴(yán)謹(jǐn)和制作工藝精湛方能盡揮其能。傳統(tǒng)制作工藝包括“煮、蒸、炒、灸、炮、烘焙、水飛、煉蜜、煅炭、合香、搗香、收香、窖藏”等幾十道工序，全部由和香師手工制作而成，使之達(dá)到對(duì)人體最有利的狀態(tài)，以至于身心安和，與天地同化。香氣具有易滲透、高流動(dòng)性和高吸入性的特點(diǎn)，可以通過(guò)皮膚和口鼻的吸入達(dá)到被人體吸收的效果。香藥的治療原理即是利用純天然藥物的芳香氣味及治愈能力，經(jīng)由人的嗅覺(jué)器官或皮膚的吸收，通過(guò)神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，使人的身體、心理、精神三者達(dá)到平衡和統(tǒng)一。所謂：“不徒為熏潔也，五臟惟脾喜香，以養(yǎng)鼻通神觀，而去尤疾焉。”顏博文《香史》序：“合和窨造自有佳處，惟深得三昧者，乃盡其妙。”

中國(guó)香學(xué)之道是華夏祖先在幾千年的生活實(shí)踐中逐步形成的，它是一個(gè)融哲學(xué)思想、文化、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、養(yǎng)生、美學(xué)、工藝制作等為一體的系統(tǒng)學(xué)說(shuō)。從中醫(yī)藥學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，香療當(dāng)屬外治法中的“氣味療法”。各種木本或草本類(lèi)的芳香藥物，通過(guò)燃燒所產(chǎn)生的氣味，可起到免疫避邪、殺菌消毒、醒神益智、潤(rùn)肺寧心等作用。香者，天地之正氣也，故能辟惡而殺毒，疫癥是穢氣所致，預(yù)防疫癥需扶正驅(qū)邪、芳香辟穢。在古方記載中包括了香藥藥飲、熏治、佩帶、焚燒等各種方法，應(yīng)用范圍亦涉及熏衣、防疫、祛穢、醒神、治疾等多個(gè)方面。■