高職旅游管理專業實踐教學改革探討

【摘 要】實踐是認知的基礎，是創新的源泉，實踐教學作為一種理論聯系實際的教學方式，是促使教學取得更多實效以及滿足社會崗位需求的重要途徑。高職旅游管理專業是一門特別強調實踐性的應用型學科，要求學生具備強而有力的實踐操作能力以及解決問題的能力，培養德、智、體、美、勞全面發展的高素質人才。因此，在新形勢下，如何在高職旅游管理專業教學中發揮實踐教學的作用，逐漸成為備受關注的熱議話題。

【關鍵詞】實踐教學；現狀；實訓基地；師資隊伍；培養計劃；評估干預

在時代和社會主義市場經濟飛速發展的今天，人們在物質生活更加富足的同時，也更加注重精神生活的享受，在此背景下，我國旅游業呈現出了快速發展的態勢。但與旅游產業的發展態勢不相符的是，高素質的旅游從業人員比較匱乏，在一定程度上制約了旅游業的進步與發展。為此，高職院校只有不斷地通過教學改革與完善，加強實踐教學環節，促進旅游管理專業教學的完善，為旅游業的發展乃至社會的進步輸送高素質的專業人才。本文將在分析高職旅游管理專業教學現狀的基礎上，探討在旅游管理專業中如何改革和加強實踐教學以提高教學效果，以下內容將對此作出比較具體性的分析。

一、高職旅游管理專業教學現狀

旅游管理專業自從創辦以來，就具備了其與工作崗位相結合的特色，各個院校都在實踐環節上作出了很多努力，并且獲得了一定的成效，但從目前的發展現狀分析來看，仍然存在如下一些問題：

首先是理論教學和實踐教學脫節的問題。高職旅游管理專業的相關理論課程與實訓環節脫節的現象比較嚴重，大部分的高職院校在開展旅游管理專業的教學時，都是先進行所有的理論教學，而實踐往往被安排在學生的畢業實習中，在理論與實踐脫節的狀態下，學生很難及時將所學內容與實際工作聯系起來，久而久之就失去了學習的主動積極性和熱情，不利于旅游管理專業教學水平的提升。

其次是師資問題。從目前的發展現狀分析來看，高職院校旅游管理專業的教師大多數是畢業后就到高校從事教學工作，盡管他們擁有高學歷，有著豐富的理論知識，但由于沒有在旅游企業中真刀實槍地干過，缺乏旅游企業一線操作的經歷和經驗，也缺乏實際解決問題的能力，教師的素質有待進一步提高與完善。

再者是教學方式和手段的問題，在高職院校教學中，盡管實踐教學被運用的比較合理，但由于教學方式和手段的落后，無法在更大的程度上激發學生學習的主動積極性和興趣，無法及時滿足教學任務的要求以及學生成長的需要，諸如此類的一系列問題都有待解決和完善。

二、高職旅游管理專業開展實踐教學的良好途徑

1.加強校內外實訓基地的建設

理論只有在實踐中才能真正的得到檢驗和體現，高職院校只有結合自身的發展實際以及旅游管理專業的教學現狀，強化實訓基地的建設，才能促進實踐教學在更大的平臺上發揮作用。首先，對于校內實訓基地的建設而言，高職院校要遵循自身發展的規律，在條件允許的范圍內建立“校內實訓酒店”，作為校內實訓基地的酒店，它的規模不需要太大，也沒必要太豪華，最重要的是學生所學專業知識能夠在這個實訓酒店中得以檢驗和強化。學校可以嘗試在所有權歸學校的狀態下對外經營，用所得收入對酒店設備進行定期的更新與完善，為學生提供更加完備的實訓基地，同時在酒店經營的過程中也可以讓學生體驗到企業的經營環境，培養他們的企業素質和職業道德。還可在校內建造導游模擬實訓室、旅行社實訓室，或者和旅行社合作，在校園內成立旅行社門市部，經營學生和教師的旅游業務。其次，高職院校的經濟以及其他能力畢竟是有限的，因此要重視校外實訓基地的建設，這就要求高職院校相關負責人積極地與相關旅游企業進行合作與交流，以學校的名義與比較合適的企業簽訂合作協議，可以嘗試在“黃金周”或者寒暑假推薦學生進企實習等有效手段，讓學生在企業不同的部門得到鍛煉，同時也為企業的發展帶去了一股新鮮的活力。如我校的旅游管理專業學生，就在即將進入大二的暑假，我們把他們主要安排到旅游景區去進行為期兩個月的工學結合企業實訓，效果非常好，大大提高了學生的講解能力、溝通協調能力及解決問題的能力，也大大提高了學生參加全國導游人員資格考試的通過率。當然，校內外實訓基地的構建都需要大量的時間和經費，高職院校一定要根據自身實力去衡量各項工作，切忌人云亦云，在力所能及的前提下為學生爭取到更多理論應用于實踐的實踐機會，才能獲得事半功倍的教學成效。

2.強化師資隊伍建設

一支高水平、高素質而且穩定的教師隊伍是開展實踐教學的關鍵，高職院校要逐漸改善教師隊伍素質良莠不齊的現狀，通過各種合理的方式全面提升旅游管理專業教師的整體素質，為教學工作的順利開展提供強有力的保障。具體來說，首先，作為高職院校的領導者，要經常性的深入到專業教師的日常教學工作中去，并與他們進行及時的溝通與交流，更詳細的了解他們的真實教學狀態，建立完善的師資培訓制度。一方面可以通過校企合作的手段為教師提供掛職鍛煉的機會，另一方面可以借助于聘請國內外優秀專家萊維教師授課，開設講座等，還可以推薦優秀教師出國深造以及主題性的拓展訓練活動等，讓教師有更大的平臺去鍛煉和提升自身的素質，為實踐教學工作的順利開展埋好伏筆；其二，高職院校的師資力量要隨著教學工作的需求而不斷地進行補充和增加，要制定靈活的聘用制度以及極具吸引力的人才聘用條件，吸引旅游實業界的優秀人才融入到高職旅游管理專業的教學中去，可以到學校兼職或者長期任職，以彌補在職教師素質不夠高以及實踐經驗不足等現狀，也為教育事業的騰飛提供了莫大的活力；其三，可通過合作企業派出行業尖子來學校擔任部分實踐課程的教學，開展專業講座，以彌補校內教師的不足之處。最后，學校要根據教師的實際教學情況，嘗試將合理的競爭機制引入到教學工作中去，將課堂教學效果、學生評價、學生成績等與教師的業績相掛鉤，在更大的程度上激發教師工作的熱情和主動積極性，逐步引導他們在工作之余通過上網查閱資料、圖書閱讀、同事交流、利用空余時間到企業學習鍛煉等方式不斷地提高自我素質，為教育工作水平的提高貢獻出更多的力量。

3.以市場需求為導向，構建合理的專業人才培養方案

旅游業是一個日新月異的新興行業，旅游管理專業教育的發展一定要與旅游市場的最新動態相適應，在辦學過程中要密切關注人才市場的變化與發展動態，針對社會主義市場經濟條件下對人才的需求特點，制定合理的培養計劃和人才培養目標，為學生能夠盡快融入社會作好準備。一是要確定以市場需求為導向、以知識結構為基礎、以職業技能為目標的課程體系，可以嘗試將獨立解決問題、處理人際關系、培養學生對未來職業的適應能力等教學內容融入到課程體系中去，根據職業崗位的需要，圍繞著專業技能和基本素質進行課程的安排，讓學生所學知識都能夠在將來的職業中有所運用，促進他們的迅速成長；二是要處理好能力和態度、知識與能力、實踐與教學的關系，要善于發現每個學生身上的閃光點，綜合多種因素去給學生以職業方向的正確引導與督促，在強化實踐教學的進程中注重給予學生恰當的幫助，從而不僅能夠培養學生對旅游管理專業更多的熱情和興趣，而且拉近了師生之間的距離，便于今后教學工作的順利開展。

4.建立和完善實踐教學的評估干預機制

為了防止旅游管理管理專業的實踐教學走過場或流于形式，高職院校要以有效的方式對實踐教學進行監控和干預，督促實踐教學邁向更高的臺階。為了確保實訓質量，要適當的引入競爭機制，比如實習單位的退出和選擇機制、學生與實習單位的雙向選擇機制等，讓實訓真正地為實踐教學質量的增強以及學生綜合素質的提高而服務；對于在實訓基地進行實訓的學生，對其的成績評估一定要多元化，將旅游企事業單位的指導人員、任課教師、實習指導老師以及學生都納入到評估體系中去，以便更真實的反映出學生的水平以及實訓的成效。還有，要加強對旅游管理專業任職教師的考核考評工作，在教師工作滿足各項硬性指標的同時，要鼓勵學生對教師教學工作大膽表達自己的想法和建議，同時各教師之間要互相監督與借鑒，在集思廣益的情況下促使教學工作的進一步完善，為學生提供更扎實的教學保障。與此同時，為了使得教師和學生都能夠認識到實踐教學的深刻內涵與重要性，在合理的評估干預進程中，還要借助于校內宣傳欄、學校廣播、校園細則手冊等方式進行廣泛的宣傳，讓他們隨時都能夠受到熏陶與感染，潛移默化中進行思想觀念上的干預。

三、結束語

我國旅游業已經進入了迅速增長時期，顯示出了巨大的發展潛力，在強調實踐性的旅游行業飛速發展的大背景下，加強旅游管理專業的實踐教學勢在必行。我們要不斷地總結實踐經驗和借鑒精華，探索更多的利于實踐教學水平提高的良好途徑和方式，促進高職旅游管理專業教學工作的進步，為學生綜合素質的提升、高職院校的長足發展乃至整個社會的進步都提供不可多得的活力源泉。

參考文獻：

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