無公害果蔬栽培技術(shù)

[摘 要] 無公害果蔬主要是指在土壤、灌水以及大氣沒有污染的土地下栽培果蔬，在果園以及菜圃的管理過程中不施用化肥。這樣做可以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、潔凈、沒有農(nóng)藥殘留以及無有毒、有害物質(zhì)的果蔬。本文主要分析了無公害果蔬栽培技術(shù)，促進(jìn)果蔬的健康生長

[關(guān)鍵詞] 無公害 果蔬 栽培技術(shù)

[中圖分類號(hào)] S63 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）12-0145-01

自從我國加入世界貿(mào)易組織之后，市場(chǎng)競(jìng)爭越來越激烈。社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，要求生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)無公害的果蔬。在我國果業(yè)的發(fā)展過程中，要結(jié)合市場(chǎng)發(fā)展的需要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無公害果蔬，促進(jìn)果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

一、選擇建園環(huán)境

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無公害果蔬，在選擇建園環(huán)境是非常重要的。第一，要充分考慮建園的環(huán)境污染。在建園的時(shí)候要選擇空氣清新以及沒有污染的地方，并且建園地方的水源不含有有害物質(zhì)以及土壤沒有被污染的區(qū)域。除此之外，在建園附近以及周圍沒有工廠等相關(guān)的污染源。第二，要充分考慮交通因素。建園的區(qū)域應(yīng)該選在距離主干道公路50米以上。并且經(jīng)過測(cè)定，這一區(qū)域的土壤肥沃、大氣質(zhì)量優(yōu)良穩(wěn)定、土壤中的元素正常，無殘留農(nóng)藥以及灌溉用水方便并且水源沒有被污染。第三，在管理園圃的時(shí)候，要請(qǐng)相關(guān)的環(huán)保部門對(duì)建園區(qū)域的大氣進(jìn)行檢測(cè)，并且也要對(duì)灌溉用水以及土壤進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)，使得他們的各項(xiàng)指標(biāo)能夠與國家綠色食品生產(chǎn)環(huán)境規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)相符合。第四，在建園的時(shí)候，要選擇品種品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好。、適應(yīng)性強(qiáng)以及抗逆性強(qiáng)的良種壯苗。

二、園圃的管理

1.土肥水管理

1.1土壤管理

在園圃土壤管理的過程中，要推行自然生態(tài)模式，并且在果園行間種植綠肥的時(shí)候要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行翻壓，這樣不僅可以培育地力，而且可以使得土壤有機(jī)質(zhì)的含量以及土壤微生物的活性得到增強(qiáng)。為了能夠維持園圃的生態(tài)平衡，要防止病蟲害的發(fā)生以及危害。與此同時(shí)，在管理土壤這一方面，要進(jìn)行深翻熟化以及對(duì)樹潘進(jìn)行覆蓋，在深翻之后要曬上一段時(shí)間，這樣做能夠利用太陽光給土壤進(jìn)行消毒。

1.2施肥管理

在施肥管理的問題上，園圃要以無污染無公害的有機(jī)肥為主，比如：秸稈、餅肥以及微生物肥等。在種植的過程中，要將無機(jī)肥和有機(jī)肥配合使用，保證果蔬能夠達(dá)到綠色食品的肥料要求。在園圃施肥的過程中，要堅(jiān)持有機(jī)施肥為主，結(jié)合追施化肥；以土壤施肥為主，結(jié)合葉面噴施追肥的原則，這樣做可以促進(jìn)果蔬的健康生長。在對(duì)園圃施肥的過程中，要對(duì)園圃中的土壤以及果蔬葉片進(jìn)行測(cè)定，這樣可以確保配方施肥的平衡，最終使得果蔬對(duì)氮、磷等微量元素肥料的需求達(dá)到了平衡。

1.3灌溉管理

在果蔬生長的過程中，水分是一個(gè)非常重要的因素。在園圃中進(jìn)行合理、及時(shí)的灌溉影響著果蔬的生長。在果蔬的生長過程中，主要有4個(gè)灌水時(shí)期，即萌芽期、幼果期、成熟期以及采摘之后。在這四個(gè)時(shí)期要充分考慮土壤的水分情況來適時(shí)的進(jìn)行灌溉，并且在灌水的時(shí)候可以結(jié)合施肥。在果蔬成熟的時(shí)期，要注意灌水量，從而可以提高果蔬的品質(zhì)。根據(jù)果蔬的品種、不同栽培密度、土壤溫度以及降水量等因素來確定具體的灌水時(shí)間，并且灌水的時(shí)候盡量采用節(jié)水灌溉技術(shù)。

2.病蟲害防治

2.1生物防治

為了能夠很好的實(shí)現(xiàn)無公害優(yōu)質(zhì)的果蔬產(chǎn)品，搞好園圃的病蟲害防治是非常關(guān)鍵的。在防治園圃病蟲害的時(shí)候，第一，要建成以果蔬為主優(yōu)良果園生態(tài)系統(tǒng)，從而能夠促進(jìn)生物的多樣性，使得生物達(dá)到平衡。園圃的生態(tài)平衡不僅有利于果蔬的健康生長，而且能夠減少病蟲害的危害程度。第二，在防治園圃病蟲害危害的時(shí)候，主要使用生物防治方法，并且要嚴(yán)格控制天敵蟲害的發(fā)生，這樣做可以將蟲害對(duì)園圃的危害控制在比較輕的程度。除此之外，還可以利用性誘劑、糖醋液、燈光以及色彩等方法來殺害蟲，以防果蔬遭到病蟲害的危害。

2.2藥劑防治

藥劑防治主要以生物防治為基礎(chǔ)，并且要結(jié)合化學(xué)防治，但是在結(jié)合化學(xué)防治的時(shí)候，要嚴(yán)格控制農(nóng)藥的種類和時(shí)間，對(duì)國家規(guī)定不能使用的農(nóng)藥要禁止。一般情況下，主要以石硫合劑、波爾多液等無殘留物的農(nóng)藥為主。在藥劑防治的時(shí)候，要選用植物源農(nóng)藥，比如：除蟲菊素、煙堿、大蒜素以及9281等。

三、果蔬管理

1.輔助授粉

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果蔬的時(shí)候，要合理配置授粉樹，并且還要進(jìn)行輔助授粉。輔助授粉主要包括了人工授粉以及果園放蜂。人工授粉主要包括人工點(diǎn)授和噴粉授粉。在授粉期間，園圃內(nèi)不能夠施肥。

2.疏花疏果

在果蔬生長的過程中，為了能夠生產(chǎn)出高效優(yōu)質(zhì)的果蔬，要摘除過量的花果，這主要是因?yàn)樵陂_花座果的過程中會(huì)消耗大量豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，因此疏花疏果要及時(shí)進(jìn)行。對(duì)于座果率高、開花早、花量大以及果多的品種，要盡早進(jìn)行疏除。在進(jìn)行疏花疏果時(shí)，要結(jié)合樹種、品種、座果率、葉果比、枝果比等確定果蔬的負(fù)載量。在疏花疏果的時(shí)候，要疏除病蟲果、傷果以及畸形果，盡量保留中心果以及單果。

3.果實(shí)套袋

通過果實(shí)套袋，不僅可以使得果蔬顏色鮮艷，而且能夠大大提高果蔬的外觀品質(zhì)。果實(shí)套袋可以減少病蟲害的發(fā)生，將果品的安全性提高。根據(jù)果蔬樹種以及品種的不同，果實(shí)套袋的時(shí)間也是不同的。在疏花疏果完成之后，定果要盡早套袋，并且在套袋之前要噴施保護(hù)性的藥劑。

四、結(jié)語

隨著人們生活水平的不斷提高，無公害的綠色果蔬受到人們的青睞。為了能夠滿足市場(chǎng)的需求，園圃種植要不斷引進(jìn)新的栽培技術(shù)，培育出高效優(yōu)質(zhì)的果蔬。在果蔬的種植過程中，要合理施肥，促進(jìn)果蔬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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