安溪早茭白筍的病蟲害防治

[摘 要] 深入田間地頭指導農民進行科學生產是鄉鎮農業工作站的工作人員的職責。我所在的安溪縣龍門鎮盛產優質的茭白，茭白也是這個鎮的支柱產業，茭白種植的成敗直接關系到本鎮農民的收入。本文結合筆者茭白病蟲害防治實踐談談茭白常見病的防治方法。

[關鍵詞] 早茭白筍 科學種植 病蟲害防治

[中圖分類號] S43 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0079-01

安溪龍門鎮氣候涼爽，晝夜溫差大，不少村落的海拔在600米以上，如桂林村、觀山村、龍美村等，這里有豐富的潛育型水稻田資源，山地寬闊，雨水充沛、水質優良，獨特的自然環境和氣候條件，加上優質的土壤資源，龍門鎮成了為種植茭白的“圣地”。因而，茭白也成了這個鎮的支柱產業，但由于在同一個區域內連年種植茭白，一些病蟲害也不斷發生，影響茭白的產量及品質，直接影響了茭農的收入。如茭白銹病、茭白胡麻葉斑病、茭白紋枯病都是其中最常見的病害。

一、病害主要癥狀。

1、茭白銹病：茭白銹病較易發生于同一片土地連年種植茭白，同時，一些種植密度高、土壤含氮高、栽培管理粗放的田地里也容易發生此病。該病主要發生在茭白葉片上，有時也在葉鞘上發生。初期在茭白葉片的正面及葉鞘出現零散一些黃色或鐵銹色隆起的小皰斑，接著皰斑逐漸破裂，散發銹色粉狀物，到病的后期葉、葉鞘的小皰斑呈現灰色至黑色，長條形，表皮不易破裂。感染該病后的茭白長勢逐漸減弱，如果沒有及時根治就會造成葉片枯黃甚至干死。

2、茭白胡麻葉斑病：茭白胡麻葉斑病伴隨著茭白的成長期，特別是偏酸性的土壤、缺鉀或缺鋅田地、長期灌深水缺氧、管理粗放的田塊更容易產生此病。如果天氣比較熱，濕度又比較高，種植密度大、土壤含氮高、通風透光不良、栽培管理粗放的田地里的茭白更容易發生此病。初期葉片上只出現一些黃褐色的小點，隨著病情的發展，小點擴大為紡綞形或橢圓形芝麻大小的褐色斑并伴有黃色的暈圈，少數成條狀。到了后期病斑邊緣變為深褐色，中間呈現黃褐色或灰白色。如果沒有得及時治療就會病斑密布，很多小斑連成不規則的大斑，遇到天氣較為潮濕時病斑上就會生暗灰色或黑色的霉狀物，即分生孢子梗和分生孢子。病斑多到一定程度時，很多的病斑就會連成塊，形成壞死區，由葉尖向下或向內逐漸干枯，最后導致葉片枯死。

3、茭白紋枯病：茭白紋枯病屬于真菌類病害，其主要危害是：嚴重破壞茭白組織和莖、葉的光合作用，逐漸削弱根部吸收能力，使茭白的營養物質積累降低。該病在田間溫度22℃時開始發病，氣溫上升到25-32℃更容易發病，在陰雨天氣的催化下迅速蔓延。該病初期，在近水面的葉鞘上出現水漬狀橢圓形病斑，顏色都為暗綠色，逐漸擴大形成云紋狀，最后導致葉鞘變為褐色、甚至腐爛，葉片提早發黃枯死，茭肉干癟，不堪食用。后期表現為由菌絲體糾結而成的蘿卜籽粒的菌核。細嫩的菌核呈絨球狀，色澤白或乳白，老熟菌核呈海綿狀，似蜂窩，易脫落，色澤為茶褐色，成熟后的菌核散落于田間表面。

二、病害癥狀的鑒別診斷。

茭白銹病和茭白胡麻葉斑病為葉片病害，主要危害葉片，得到此病的植株出現葉片枯黃，嚴重時葉片提前枯死，如火燒過一般。茭白銹病最突出的特點是葉片或葉鞘上出現隆起的病斑，弄破病斑處會溢出鐵銹色的粉狀物。而茭白胡麻葉斑病最突出的特點是葉片出現褐色紡綞形或橢圓形斑，斑外周圍有黃暈，后期中心變灰白色，外圍變為深褐色，病情嚴重時引起葉片由葉尖或葉緣向下或向內逐漸枯死。而茭白紋枯病主要對葉鞘產生危害，病斑呈云紋狀，嚴重時葉鞘及葉片軟腐。

三、防治對策

1、科學合理輪作，恢復地力。

可以充分利用田地資源合理地對茭田進行輪作。可將茭白與水稻等植物輪作，由于不同植物產生的病害是不一樣，它們之間的輪流種植能減少菌源的傳播，從而減少病害，同時，又能恢復地力。在種植茭白前應先對田地進行菌源處理，如春季種植茭白前，先將田地深翻耙平，然后借助淘米籮等工具將田間地頭的菌核浪渣撈起曬干，并帶到離田地較遠的地方處理掉，切不可以用這些作肥料。

2、適時割茬，全面清除茭白田地的殘枝爛葉。

冬季時，應在茭白植株離地1.5厘米處割茬，并全面清除下部病葉、黃葉、老葉，清理出來的殘枝爛葉應遠離種植田地并燒毀或深埋。

3、科學合理施肥，確保植株營養均衡。

在用肥上應采取前促（分蘗）、中控（無效分蘗）、后補（催茭肥促孕茭）的科學用肥策略。不同季節應施用不同的配方肥料，冬季要施臘肥，春季施發苗肥，并適時施用葉面肥。所用的肥料要以有機肥為主，根據不同的土壤施用不同的配方肥，在缺磷鉀的田塊，應注意補充磷鉀肥和鋅肥。

4、不同生長期采取不同的管水方法。

茭白田的灌水管理非常重要，不同生長期對灌水深度的要求是不盡相同的。應該以水調溫，以水調肥，不可長期深灌，要做到“前淺、中曬、后濕潤”，即在分蘗期要促使分蘗早生快發就應該做到淺水勤灌；發足苗后要控制無效分蘗，要適時擱田；夏季溫度較高，要采取活水灌溉以降低田間溫度；孕茭期適當深灌，以利孕茭。

5、不同病害選用不同藥劑進行防治。

茭白銹病在病害發生之前或發生初期就要及時用藥防治。治療茭白銹病時可從10%世高可溶性粒劑25克、12.5%腈菌唑乳油40毫升、12.5%烯唑醇可濕性粉劑50克、20%三唑酮乳油75毫升、40%福星乳油8毫升這些藥劑中任選1-2種，在茭白非孕茭期預防2-3次。

茭白胡麻葉斑病可視病情用25%咪鮮胺1500倍液，20%丙硫咪唑（施保靈）懸浮劑800倍液，50%撲海因600倍液等每隔7—10天交替噴灑1次連續噴灑3—5次。茭白紋枯病發病初期要及時噴灑50%甲基硫菌靈，或5%田安水劑400倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑700～800倍液、5%井崗霉素水利50～100ppm、40%瘟散可濕性粉劑800倍液，每隔10～15天噴灑1次，共噴2～3次。

總之，要科學有效地幫助龍門鎮的農民種植早茭白筍，需要我們深入田間地頭，科學地收集病蟲害的特點，因地制宜地開展防治，從而幫助農民提高早茭白筍的產量和質量。

參考文獻

1、李翠英；幾種常見茭白病蟲害的防治[J]；農家顧問；2008年08期

2、翁麗青，李忠偉；高山茭白病蟲害的發生特點及綜合防治[J]；新農村；2004年02期