淺談祿勸大蕓豆發(fā)展現(xiàn)狀與對策

[摘 要] 大蕓豆在祿勸縣的是一種特色糧食產(chǎn)業(yè)，為加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)匯農(nóng)業(yè)的步伐，進行各方面的調(diào)查分析。面對我縣現(xiàn)階段大蕓豆種植過程中出現(xiàn)的問題，提出科學合理化的產(chǎn)業(yè)開發(fā)策略。

[關(guān)鍵詞] 大蕓豆 現(xiàn)狀 措施

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）12-0068-02

大蕓豆既是蔬菜又是糧食，營養(yǎng)價值較高。主要分布在我國東北、華北、西北和西南的高寒、冷涼地區(qū)。我縣大蕓豆是一類古老的糧食還是豆類栽培的農(nóng)作物。食用這種豆子對人體非常有益。人食用對其身體健康能發(fā)揮重要的作用。大蕓豆也是目前云南省出口創(chuàng)匯的主要特色農(nóng)副產(chǎn)品之一，其種類繁多。我縣大蕓豆是重要的糧食作物，主要種植在山區(qū)和半山區(qū)具有較長的歷史，群眾在種植過程中逐漸積累了很多的栽培經(jīng)驗。而且我縣種植的大蕓豆產(chǎn)出的豆子具有品質(zhì)好、顆粒飽滿，色澤光亮的特征，而且大蕓豆的種植過程與無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)要求完全符合。但是，現(xiàn)階段的大蕓豆種植存在種植較為分散、單產(chǎn)相對較低，一直沒有受到人們的高度重視。所以沒有實施科學的栽培技術(shù)，也沒有形成完善的、合理化的品種資源調(diào)查和篩選。但是大蕓豆的種植具有很大的市場發(fā)展的潛力，可以進行合理化的引導促進其健康穩(wěn)步的發(fā)展。

一、祿勸縣大蕓豆生產(chǎn)概況

祿勸是昆明市的農(nóng)業(yè)大縣，祿勸縣廣大山區(qū)、半山區(qū)種植玉米都有套種蕓豆的習慣，特別是撒營盤鎮(zhèn)、云龍鄉(xiāng)、則黑鄉(xiāng)、九龍鎮(zhèn)、轉(zhuǎn)龍鎮(zhèn)等種植規(guī)模較大，但多數(shù)屬零星分散的種植形式，這樣使的植株具有較低的單產(chǎn)量。近幾年，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整不斷深化，外貿(mào)需求量也不斷增長。使大蕓豆的生產(chǎn)出現(xiàn)了新的發(fā)展機遇。據(jù)調(diào)查分析，2012年祿勸縣大蕓豆作為糧食生產(chǎn)套種面積達4.6萬畝左右，平均單產(chǎn)125千克，產(chǎn)值148.5萬元左右。2012年全縣無公害產(chǎn)地復查換證中，豆類認證了6萬畝，主要以蠶豆、大蕓豆、雜豆、豌豆為主。

現(xiàn)階段，蕓豆的種植方式中主要的是玉米套種。而且祿勸縣還沒有實施栽培技術(shù)推廣工作?，F(xiàn)在大蕓豆種植的品種資源種類，還有各類種子的用量都沒有清清楚楚的進行規(guī)范。應該為其發(fā)展提供更多的理論知識和提供科技的支撐。

二、發(fā)展蕓豆特色糧食產(chǎn)業(yè)存在的問題

1.認識不足

蕓豆是一種優(yōu)秀的特色糧食作物，而且是現(xiàn)階段云南省重要的一種創(chuàng)匯農(nóng)副產(chǎn)品，更是祿勸縣一種重要的特色產(chǎn)品。但是蕓豆的種植缺少管理，致使植株的但產(chǎn)量較低，更沒有形成較高的商品率。目前云南省蕓豆、雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的是麗江，白蕓豆已逐漸變成麗江在傳統(tǒng)糧食創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)中的重要的一種糧食作物。近幾年，出口創(chuàng)匯逐漸增長，白蕓豆的種植已經(jīng)成為麗江中多個山區(qū)的重要的增產(chǎn)增收產(chǎn)業(yè)，而且得到了快速的發(fā)展，現(xiàn)在麗江白蕓豆產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我省蕓豆出口中的重要的生產(chǎn)的基地縣?，F(xiàn)在就麗江江黎明和魯?shù)檫@兩個可達400萬千克的年產(chǎn)量。農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心已經(jīng)將麗江縣確立為AA級綠色食品的開發(fā)基地。根據(jù)調(diào)查顯示，現(xiàn)階段我國具有的A級綠色食品有300多種，但只有4中是AA級綠色食品。這4中食品是山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆、云南麗江蕓豆?，F(xiàn)階段，在祿勸縣蕓豆的生產(chǎn)還沒有成為這個地區(qū)的主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，表現(xiàn)得原因是沒有準確的認識到蕓豆的發(fā)展機會，生產(chǎn)的規(guī)模相對較小，而且產(chǎn)量較低低，而且沒有占有較重的市場份額。

2.品種單一

祿勸縣目前蕓豆種植主要以品種雀蛋豆、腰子豆、大白蕓豆、小白蕓豆為主，缺乏優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的當家品種和高產(chǎn)栽培技術(shù)。

3.生產(chǎn)技術(shù)落后

祿勸縣的蕓豆種植，主要的種植地是山區(qū)和半山區(qū)。而且種植地區(qū)的農(nóng)民缺少相關(guān)的種植科技知識，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟沒有堅實的基礎，各個方面的投入都不夠充足，限制著蕓豆特色蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

4.缺乏統(tǒng)一規(guī)劃

現(xiàn)階段，祿勸縣蕓豆的種植現(xiàn)狀是，以自發(fā)的、分散的零星種植為主，生產(chǎn)過程中沒有建立科學的規(guī)劃、設立長遠的發(fā)展目標?，F(xiàn)在的種植只是采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，使蕓豆的生產(chǎn)受到限制，難以形成較高的規(guī)模效益。

5.效益評價不科學

蕓豆這種作物是屬于豆科，這種作物能過產(chǎn)生根瘤菌，能夠進行固氮。可以說是一種非常養(yǎng)地的農(nóng)作物。其種植方式大部分采用玉米套種。在進行效益評估時，常常只注意大宗作物玉米的產(chǎn)值，而不顧蕓豆的經(jīng)濟、環(huán)境效益。

6. 信息不靈

現(xiàn)階段的蕓豆種植存在的現(xiàn)象是，種植面積不固定，銷售的價格不穩(wěn)定，農(nóng)貿(mào)和產(chǎn)銷存在脫節(jié)的現(xiàn)象?，F(xiàn)階段的祿勸縣在山區(qū)、半山區(qū)生產(chǎn)的蕓豆大部分只是作為蔬菜，銷售到本地區(qū)的市場，沒有建立優(yōu)勢特色創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，使蕓豆的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展受到嚴重的影響。

7.品牌混雜

祿勸縣的蕓豆生產(chǎn)因規(guī)模小，總產(chǎn)低，無龍頭企業(yè)作引導，祿勸縣蔬菜生產(chǎn)辦公室認證無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地時候，認證了6萬畝無公害豆類產(chǎn)地，但是沒有企業(yè)愿意進行無公害產(chǎn)品的認證。而且沒有形成統(tǒng)一的品牌，沒有進行統(tǒng)一的包裝，形成的市場競爭也相對混亂。使祿勸縣的蕓豆產(chǎn)業(yè)的規(guī)模發(fā)展收到限制。

三、 發(fā)展蕓豆的對策

1.加強宣傳

積極的進行蕓豆種植的宣傳工作，可以運用各種方式進行宣傳。讓人們逐漸明白蕓豆種植的高效的經(jīng)濟價值，還有良好的生態(tài)效率。政府和有關(guān)部門要加強蕓豆種植的的引導工作。努力做到省、州農(nóng)業(yè)、科技部門進行專項的扶持，加大投入的力度。促進蕓豆產(chǎn)業(yè)成為祿勸廣大山區(qū)、半山區(qū)農(nóng)民增產(chǎn)增收的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

2. 加強科研扶持

廣泛的開展各種各樣形式的蕓豆栽培技術(shù)的指導，進行農(nóng)業(yè)蕓豆科學種植的推廣。還要不但的與省、市科研院所，還有外貿(mào)出口企業(yè)進行合作，不斷根據(jù)市場的需求和農(nóng)作物的產(chǎn)值進行高需求、高產(chǎn)值的新品種資源的擴大種植。使蕓豆產(chǎn)業(yè)在祿勸縣快速、穩(wěn)定、高效的發(fā)展。

3.加強信息建設

要不斷的加強蕓豆產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)銷售過程中的信息網(wǎng)絡建設。并且要準確及時的了解國內(nèi)的蕓豆的生產(chǎn)現(xiàn)狀，還有現(xiàn)階段的國內(nèi)外市場的供貨量和需求量的狀況，并科學合理的進行市場供應和需求量的預測。從基礎做起保證農(nóng)業(yè)種植戶的利益不受侵害，促進祿勸蕓豆的特色糧食種植產(chǎn)業(yè)逐漸實現(xiàn)市場化的運作模式。

4.開展蕓豆高產(chǎn)栽培技術(shù)及無公害栽培技術(shù)攻關(guān)

進行蕓豆種植時首先要做到種植的農(nóng)作物高產(chǎn)、高質(zhì)量，其次還要進行高收效的立式栽培技術(shù)的種植推廣工作。充分發(fā)揮祿勸縣大面積的山區(qū)、半山區(qū)的資源優(yōu)勢，促進特色生產(chǎn)。進一步促進蕓豆特色糧食產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)跨越式的發(fā)展。

5. 利用資源優(yōu)勢、降低生產(chǎn)成本

祿勸縣進行蕓豆的種植生產(chǎn)存在明顯的市場優(yōu)勢。這些優(yōu)勢主要表現(xiàn)在：一是祿勸縣的主要蕓豆種植地區(qū)具有優(yōu)越的自然條件。二是進行蕓豆運輸時，只需要較低的成本。三是祿勸縣有非常好的蕓豆種植基礎。當?shù)氐氖|豆產(chǎn)業(yè)具有發(fā)展速度較快的特點，可以在較短的時間內(nèi)建立成為優(yōu)勢特色糧食產(chǎn)業(yè)區(qū)，還有實現(xiàn)本地區(qū)蕓豆成為出口創(chuàng)匯農(nóng)副產(chǎn)品。

6.實行區(qū)域化、規(guī)模化種植

蕓豆的種植主要實施區(qū)域化、規(guī)?；姆N植。這樣種植的主要影響原因是：本地區(qū)的環(huán)境條件，種植區(qū)的土壤類型，還有消費和銷售的市場信息等等因素。祿勸縣進行蕓豆種植時要考慮以上這些因素，不斷進行蕓豆種植的布局優(yōu)化，實施區(qū)域種植，逐漸實現(xiàn)規(guī)?；l(fā)展。

7. 加強技術(shù)推廣

現(xiàn)階段，在我國的很多蕓豆的種植區(qū)存在很多問題，這個地區(qū)的農(nóng)民存在科技文化素質(zhì)相對較差，而且沒有商品意識。還有種植戶主要進行的是分散種植的管理和經(jīng)營?，F(xiàn)階段的蕓豆生產(chǎn)還處在進行自由種植，廣種薄收、粗放管理的狀態(tài)。這種種植方式導致很多優(yōu)良品種和實用技術(shù)不能及時的進行大面積種植。還有在生產(chǎn)過程中只注重產(chǎn)量，沒有保證質(zhì)量，也沒有及時的進行收獲、晾曬和保存，使蕓豆的質(zhì)量和商品率得不到提高。此外，在栽植過程中，由于追求利益，出現(xiàn)了種植結(jié)構(gòu)不合理，缺乏合理的輪作制度，豆類種植面積不斷擴大，許多地方改傳統(tǒng)的套種為單作，無法進行合理的輪作倒茬，豆類重茬、迎茬現(xiàn)象尤為嚴重，造成土壤養(yǎng)分失衡，根腐病、莖枯病等病害和紅蜘蛛等蟲害大面積發(fā)生。因此，要推廣應用先進的栽培技術(shù)，精耕細作，合理輪作倒茬。

四、結(jié)論

我縣大蕓豆作為糧食種植在山區(qū)和半山區(qū)有著悠久的歷史，群眾積累了豐富的栽培經(jīng)驗，政府給予一定的政策扶持和科技扶持，加之我縣已經(jīng)認證無公害糧油生產(chǎn)基地40.5萬畝，其中豆類6萬畝，生產(chǎn)出來的大蕓豆完全符合無公害綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求。具有廣闊的開發(fā)價值。

參考文獻

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