畜牧養殖專業戶的風險和風險管理

[摘 要] 隨著我國經濟的不斷發展，人民生活水平的不斷提高，我國的畜牧業養殖業也得到了較大的發展，出現了很多的養殖專業戶，提高了人民的收入。另一方面畜牧養殖專業戶不得不面對市場的變化以及自身內部的一些風險，本文通過了對畜牧養殖專業戶所面對的風險的分析，為解決這些風險提供思路。

[關鍵詞] 畜牧養殖 風險 管理 對策

[中圖分類號] F326.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0205-01

一、風險的來源和特點

畜牧養殖是一種變數較大的產業，所謂風險，就是指在畜牧養殖過程中的各個環節可能帶來的損失。從風險來源來說，畜牧養殖專業戶的風險主要包括內部風險和外部風險。

1.外部風險

外部風險是指來自養殖專業戶外部的風險，包括自然風險，市場風險，政策風險等。

自然風險，畜牧養殖的主體就決定了專業戶肯定會受到自然風險的影響，因為畜牧養殖是和自然有著非常密切聯系的，牲畜的生活狀態、牧草的種植、飼料的選擇、疾病的發生和傳染等等，這些都受到自然環境的直接影響。所以，養殖戶一定要注重這方面的風險，及時采取必要的措施來減少環境帶來的負面影響。比如在炎熱的季節里，保證牲畜圈舍的通風，并提供足夠的水。在寒冷的季節中，保證圈舍的干燥溫暖，防止牲畜生病等。尤其是在飼養一些對環境要求比較高的牲畜的時候，更要注意多加防范。

市場風險，專業戶所生產的的畜牧產品最終都要銷售到市場上，所以市場的變化對畜牧養殖專業戶來說影響非常大，有時甚至是致命的。隨著我國畜牧業不斷發展，大批的畜牧養殖戶、大型畜牧養殖廠和專業加工企業等涌入了市場，瓜分了我國的畜牧市場，給各個環節都帶來了很大的競爭壓力，市場風險也隨之增加。市場也在一定程度上受到其他因素的影響，比如在禽流感爆發的時候，禽類市場受到了巨大的沖擊，隨之而來的就是大批的禽類專業戶破產，給當地的畜牧經濟帶來了巨大的損失。

政府政策影響，我國現行的很多政策都是為了促進當地的經濟發展而制定的優惠政策，但是在一定情況下，當地政府會根據當地的實際情況實行不利于的當地畜牧養殖發展的政策，比如有些地區的大型養殖廠會產生很大的異味以及很多的垃圾，污染當地的環境，當地政府會根據這種情況來限制養殖廠的規模以及質量，要求對方整改。這種政策在一定程度上會限制當地畜牧養殖業的發展，并給養殖戶帶來風險。

2.內部風險

內部風險主要是養殖專業戶自身技術或觀念所帶來的風險。

專業戶的技術風險是非常重要的一種風險，如果專業戶的技術不夠熟練，那么很可能會在失誤中給專業戶帶來滅頂之災。常見的技術風險有：引進良種，良種是畜牧養殖是否成功的關鍵因素，一個好的品種可以提高牲畜的生產力，帶來更高的效益，相反就會降低養殖者的收入甚至出現損失；疾病控制，對于養殖業來說如何保證被飼養禽畜的健康是非常重要的，近些年畜牧商品流通非常迅速，給養殖戶帶來較大收益的同時，也促進了疾病的大范圍傳播，給養殖戶帶來了很大的風險；飼料，飼料是禽畜的必需品，我國的飼料質量比之以前有了很大的提高，但是比之世界平均水準依然存在較大的距離，另外，為了提升效益，很多人在飼料中添加各種“輔料”，或使用一些不正當渠道獲得的飼料，無形中給自己增加了很多風險。

養殖戶的觀念所帶來的風險是一種非常虛幻但又非常明確的風險，不論是養殖場的養殖方向、養殖技術、養殖方式都直接受到養殖者的觀念的影響，有些人堅持保守式養殖方式，減少了一定的風險但是限制了養殖戶自身的發展，有可能在將來某個時期被時代淘汰，有些人采取積極的養殖方式，使用較為先進的養殖技術和理念，這種方式是一把雙刃劍，用好了就可以超過一般的養殖戶獲得較大的發展，但是用錯了就可能讓養殖戶受到較大的損失。

二、風險管理和對策

1.提高風險管理意識

畜牧養殖專業戶應當加強風險的管理意識，認識到風險和效益是一種相生相伴的關系，在選擇面前做出正確的決定，有效的防范風險，在風險到來之后能夠有效的控制風險所帶來的負面影響。加強日常的養殖管理，對各種可能發生的風險都有一個比較清楚的認知，并評估這些風險的誘因以及風險帶來的影響，并根據自身的具體情況作出正確的判斷。

2.加強風險的分析和研究

畜牧業的風險具有隱蔽性、多變性、復雜性和持續性等特點，所以養殖戶一定要清楚的認識到對風險的監控是一個長期工作，且需要用嚴謹的態度來面對風險監控，需要養殖者擁有足夠的知識和經驗來分析風險，并時刻關注市場和政府的動態，根據這些資料來分析未來可能的風險，及時準備，將風險的影響降到最低。

3.建立風險應急措施

養殖專業戶在日常管理中逐漸建立起一個系統的風險應急措施機制，防范風險的發生，尤其是針對市場變化以及疾病傳播這兩方面，保證在風險發生后能夠及時實施有效措施，減少風險帶來的危害。根據相關調查，擁有明確風險應急機制的養殖戶在風險來臨后應對的更加從容，不至于手忙腳亂，反而亂上添亂，帶來不必要的損失。

三、結語

隨著我國畜牧養殖業的不斷發展，市場、政府政策、養殖戶自身的素質等都對養殖戶帶來了較大的風險，養殖戶一定要正確對待風險和利益之間的關系，提高對風險的認知度，提高自身的素養，根據自身的具體情況以及外部環境的變化對可能的風險進行分析，并根據分析建立專門的風險防范系統，避免風險的發生，并在風險發生后及時做出反應，減少風險帶來的損失。

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