印江縣草食型肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對策

[摘 要] 從印江縣的實際環(huán)境出發(fā)，分析出食草型肉牛產(chǎn)業(yè)牧草的選擇方式、種植方式、加工方式，提出食草型肉牛產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對策，從而推進草食型肉牛產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 草食型肉牛 生態(tài)畜牧業(yè) 牧草 肉牛

[中圖分類號] S823 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0187-01

在現(xiàn)今的全球現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，有一個較明顯的特點，就是傳統(tǒng)的種植業(yè)開始下降，畜牧業(yè)得到提升，并已大大超過了種植業(yè)而排列首位，特別是在西南山區(qū)，傳統(tǒng)種植業(yè)的收益低下，并且容易造成水土流失，加之隨著人們生活水平的提高，飲食習(xí)慣改變，對牛肉的需求越來越大，為此，印江政府把草食型肉牛產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性中大力發(fā)展產(chǎn)業(yè)之一。

肉牛的出欄和牛肉的質(zhì)量如何，在很大程度上取決于肉牛日糧中的干物質(zhì)進食量和粗纖維的質(zhì)量如何。農(nóng)村多采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，主要以農(nóng)作物秸稈、秕谷為主，搭配少量精飼料，飼養(yǎng)周期長，生產(chǎn)的牛肉質(zhì)量不高，生產(chǎn)效率底。規(guī)模化養(yǎng)殖有存在精料使用過多，飼養(yǎng)成本高，經(jīng)濟效益低下，然而要發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)化，又必須走規(guī)模化養(yǎng)殖。鑒于我國人多地少國情，大量使用精料，將消耗大量糧食，有悖與發(fā)展節(jié)糧型草食畜牧業(yè)。因此，充分利用優(yōu)質(zhì)牧草資源發(fā)展草食型肉牛產(chǎn)業(yè)，符合牧草的高效可利用特性和牛自身的消化才是特點。

牛是反芻動物，具有龐大的瘤胃和較強的消化利用粗纖維的能力牧草中50%以上的粗纖維、70-80%的干物質(zhì)在瘤胃中消化，瘤胃還能夠利用非蛋白氮合成微生物蛋白質(zhì)共機體利用。為此，優(yōu)質(zhì)牧草的合理搭配飼養(yǎng)肉牛，是可行低耗高效的養(yǎng)殖方式。

印江地區(qū)牧草選擇：禾本科及豆科，禾本科以紫花苜蓿、白三葉、箭舌豌豆等主，主要作為蛋白飼料直接飼喂；禾本科以青貯玉米、墨西哥玉米、高丹草、一年生高產(chǎn)黑麥草、鴨茅等，一般作為青貯利用，可提高飼用適口性及飼料貯藏；一年生黑麥草、箭舌豌豆等主要用于解決冬春青飼料不足，用于鮮飼，鴨茅一般作為鮮飼，白三葉作為放牧型草地利用。這些品種經(jīng)多年種植，適宜本地氣候，產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，為養(yǎng)殖戶帶來良好的經(jīng)濟效益，。

牧草種植方式：采取因地制宜和多種靈活的種植方法。在選擇種植具體的草種時，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥兰敖邓闆r選擇。例如，玉米就不宜在較低水位或低洼的土地種植，苜蓿草就不宜在酸性或太粘性的土壤種植。至于種植方法，可采取單一種植、間種、套種或輪流種植甚至可以混合種植，混種或輪種往往更能有利于地力的保護。

根據(jù)草食型肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，必要時還可選擇條件較好的區(qū)域進行大面積的專業(yè)化產(chǎn)業(yè)化市場化種植經(jīng)營，實行低成本運作和牧草基地與肉牛基地聯(lián)手掛鉤，共同發(fā)展，但要避免一哄而上。

牧草加工：目前本地區(qū)牧草加工基本以青貯為主，主要受該地區(qū)的氣候限制，不適宜加工干草，做好青粗牧草如青貯玉米、高丹草等青貯技術(shù)和紫花苜蓿深加工技術(shù)工作，可為牧草提供更為寬廣的市場空間和延長可持續(xù)供應(yīng)時間創(chuàng)造條件，從而對草食型肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供飼料保障。

牧草與草食型肉牛產(chǎn)業(yè)兩者之間都存在著互相促進的關(guān)系，優(yōu)質(zhì)牧草的發(fā)展是草食型肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，草食型肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動牧草發(fā)展，兩者都具有很大的生態(tài)效益、社會效益和經(jīng)濟效益，它們都可持續(xù)發(fā)展，將逐步地成為農(nóng)業(yè)和生態(tài)建設(shè)的重要的有機組成部分。

參考文獻

[1]任繼周，節(jié)糧型草地畜牧業(yè)大有可為，草業(yè)科學(xué)，2005（2-5）.

[2]陳寶書，牧草飼料作物栽培學(xué)，中國農(nóng)業(yè)出版社，2001（15-38）.