動物檢疫常見問題及改進對策分析

[摘 要] 動物檢疫是控制動物產生各種病癥，嚴格的動物檢疫措施，能夠很好地切斷傳染源，保證肉類產品的食品屠宰安全等，本文重點介紹關于動物檢疫方面的常見問題，并提出相應的解決對策。

[關鍵詞] 動物檢疫 傳染源 衛生檢疫 檢疫對策

[中圖分類號] S851.34 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0185-01

一、前言

動物檢疫是保證所有肉類食品，能否安全走上餐桌的重要關口，關系到食用者的安全問題，所以動物檢疫是否嚴格規范，是影響肉類食品安全上市的關鍵，能不能讓百姓吃上放心肉，維護廣大社會公民的利益，是動物檢疫的首要考量的問題和標準。

但是，很多的地方，由于執業人員素質或者部門協調不足等問題，對肉類食品上市的安全問題，帶來了嚴峻的挑戰，為此，本文專門針對動物檢疫經常出現的問題進行分析，并提出相對應的解決對策，希望能夠為動物檢疫方面，提供有益的資料參考。

二、動物檢疫常見問題分析

1.在職人業素質偏低

動物檢疫是一項技術性要求非常高的工作，而且還必須具有較強的法制性，而我國對于動物檢疫方面的法制，相對來說還不健全，這樣就造成了對從業人員沒有相應的技術要求，使得從事動物檢疫方面的工作人員專業素質都偏低，無法發現動物檢疫存在的問題，而由于缺乏約束性，使得有些地方動物檢疫部門，根本就是形同虛設，造成了動物檢疫工作無法非常好地執行下去。

2.部門協調存在問題

雖然對于動物檢疫方面的問題，我國的法律規定是由相關的政府機構負責檢疫的職能，但是動物檢疫，是一個綜合性比較強的技術工作，需要多個部門相互配合，協調才能夠更好地完成整個動物檢疫方面的工作。而目前，由于我國的法律對于動物檢疫問題，雖然頒布了諸多條例，但是都是因為缺乏針對性，造成了動物檢疫無法發揮其正確的職能。動物檢疫被法律賦予多個部門協調進行完成，而由于責任不夠明確，使得動物檢疫工作開展的難度大，而且出問題了時候，容易出現眾多推卸的借口。使得動物檢疫工作無法得到正確的落實和有效地實施。

3.飼養和屠宰管理不善

對于動物的飼養，雖然很多的地區出現了規模化的養殖，給予當地的檢疫帶來了輕便，但是仍然存在著很多農戶家里少量養殖的現象，這些養殖的肉質無法做到一一審核管理，給動物檢疫帶來了很大的工作挑戰，同樣也給動物檢疫帶來了更多的不確定性。

其次，雖然我國目前頒布了對于生豬等動物要集體憤然，統一檢疫，但是這一政策并沒有得到很好地落實，各商販和養殖戶之間，為了利益的關系，他們避免檢疫，進行外地銷售，或者是私自宰殺，這樣的現象，造成了檢疫方面的漏洞，讓動物檢疫目前只能處于形式上面。

4.檢疫設備相對落后

目前某些地區，對于動物檢疫缺乏一定的權威性，雖然目前我國已經意識到，依靠簡單的檢測方法已經無法發現動物存在的隱性疾病，也做出了相對的措施，需要在特定的環境，由專業的人員和專業的設備進行更深層次的檢疫。但是對于我國大部分地區，都缺少這樣的檢測環境和檢測設備，對于這方面的檢測人員，更是缺乏。技術和設備的落后，嚴重地影響了各地區在動物檢疫方面的準確性，從而間接地對各檢測部門檢測結果的權威性，也帶來了嚴峻的考驗。

三、動物檢疫解決對策

1.加強人才隊伍建設

動物檢疫事關食品的安全，提高檢疫人員的整體素質和技術水平，除了具備檢疫管理制度以外，讓檢疫人員能夠進行規范化地檢疫，同時要加強檢疫人員的技術培訓工作，對于達不到技術要求的人員，堅決不能上崗，其次，要與相關的培訓機構或者高校聯合，對動物檢疫方面的問題進行專門的課程開設，加強動物檢疫人才的輸出。滿足動物檢疫市場的需求。最后，要加強檢疫人員的責任心培養，提高檢疫人員的責任意識，加強對檢疫人員的考核工作，這樣才能夠更好地發揮出檢疫工作的基礎職能。

2.各部門緊密配合

各檢疫部門，要嚴密地配合起來，形成嚴密的檢疫網，以地區為單位，要嚴格地以法律的公正性和權威性為出發點，杜絕地方保護主義。對于與檢疫相關的部門之間，如公安，工商，屠宰等部門要加強聯系，全力技術先進一個完整的檢疫和防疫體系。

3.實施動物檢疫產地標識

要切實地做好動物產地檢疫的工作，任何的屠宰場生豬等動物，必須要有產地的檢疫標識，才可以進行規范地屠宰。這樣，就能夠更好地避免傳染源，動物在外省無序流通等現象。與此同時，還要做好村鎮等散養殖戶的動物防疫工作，加大宣傳動物缺乏檢疫的危害性，增加群眾的自覺要求檢疫的意識。

同時，要加強屠宰場的管理，對于私宰現象，要加大處罰的力度。切實在落實定點屠宰以及屠宰的審核工作。對于屠宰的檢疫結果，相關部門要備份存檔，要做到任何一頭屠宰的動物，都有據可尋，其次要加強關于定點屠宰方面的立法工作，讓屠宰變得更加合理規范，控制屠宰源，就能夠給市場上的肉類提供多一份的安全保障。

4.提高檢疫部門的硬件設施

完善的檢疫手段和檢疫設備，才是發現疫病的最主要依據，因此，對于任何的檢疫處，都必須要加大引進最先進檢測設備的力度，并且對于新疫的檢疫方法，要及時地學習。各部門要加強對疫站的監督，建立起健全的動物檢疫標準，這樣才能夠有效地控制動物傳染源的無序傳播，更好地提高我國肉類食品的安全。同時，要鼓勵對不合理的檢疫進行群眾舉報，讓消費者參考監督的過程，才能夠讓走上餐桌的食品，更有安全的保障。

四、結論

上述論證中可知，在動物檢疫方面，我國的相關律法還不是很完善，為了提高動物檢疫的安全性，各個被賦予檢疫或監督的機構要能力地全力，加強聯系，形成一個整體的檢疫網絡。并且相關檢疫部門要提高檢疫人員的素質和責任心，加強檢疫硬件設備的引進和最新疫病的培訓工作，讓動物檢疫能夠真正地落到實處。為我國肉類安全提供更有力的保障，提高人民的生命安全。

參考文獻

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