秸稈養(yǎng)牛技術(shù)措施與應(yīng)用

[摘 要] 利用秸稈養(yǎng)牛是現(xiàn)代化畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可缺少的方式，本文通過(guò)對(duì)秸稈農(nóng)作物的利用技術(shù)作分析，提出一些秸稈養(yǎng)牛在畜牧業(yè)中的重要地位以及需要注意的問(wèn)題。

[關(guān)鍵詞] 秸稈養(yǎng)牛 技術(shù) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展

[中圖分類號(hào)] S823 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2013）08-0181-01

農(nóng)作物秸稈對(duì)養(yǎng)牛起著重要的作用，以秸稈為主要飼料的牛飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)得到了快速進(jìn)步和發(fā)展，在這個(gè)良好的前景下，我們需不斷總結(jié)在發(fā)展過(guò)程中存在的問(wèn)題，并采取有力、有效的措施進(jìn)行解決，從而總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

一、秸稈的利用

秸稈資源豐富，采用秸稈養(yǎng)牛，產(chǎn)生的牛糞可以作為農(nóng)田的有機(jī)肥，減少了化肥的使用，增加土壤的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，這種合理處理秸稈的方式，能夠避免秸稈的焚燒對(duì)環(huán)境造成的污染，是一項(xiàng)利國(guó)利民的舉措。通常采用化學(xué)、物理和生物的方法來(lái)調(diào)制秸稈，利用這種技術(shù)養(yǎng)牛，牛對(duì)這種技術(shù)方式調(diào)制加工出來(lái)的秸稈采食量最高，而對(duì)經(jīng)鍘碎出來(lái)秸稈采食量最低。此外，就消化情況而言，牛對(duì)顆粒狀的消化率最低，對(duì)鍘碎消化率高。因此，通過(guò)生物和化學(xué)處理的飼料能夠明顯的增強(qiáng)肉牛的生產(chǎn)性能。

二、養(yǎng)牛在經(jīng)濟(jì)循環(huán)中的地位

1.養(yǎng)牛的意義

我國(guó)現(xiàn)代處于人多地少的環(huán)境，糧食的生產(chǎn)一直是人們時(shí)刻注意的問(wèn)題之一。而在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，秸稈是最為豐富的資源之一，同時(shí)也是牛的飼料。因此開發(fā)出利用秸稈作為飼料資源的技術(shù)，既可以節(jié)約糧食，又能夠?yàn)槿藗兲峁┙】地S富的肉、乳、毛、皮等畜牧產(chǎn)品，此外牛的糞便可以當(dāng)做菌菇的化肥。因此，秸稈養(yǎng)牛在資源利用上具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。此外，對(duì)生產(chǎn)出來(lái)的牛制品，例如牛肉、牛奶、牛皮等產(chǎn)品，既滿足了人們?nèi)粘Ｉ钪袑?duì)蛋白質(zhì)、維生素的需求，又保證了人們有健康的身體，提高人們的生活水平，深受人們喜歡的產(chǎn)品，因此，秸稈養(yǎng)牛在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2.秸稈養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)循環(huán)構(gòu)建和發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈

以秸稈養(yǎng)牛所具有的獨(dú)特的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，即秸稈——養(yǎng)牛——牛糞——有機(jī)料或制成沼氣這種循環(huán)模式是一種充分合理利用資源的生產(chǎn)模式。所以說(shuō)，豐富的秸稈資源是了循環(huán)經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)和前提。

3.養(yǎng)牛是增加農(nóng)民收入的有效途徑之一，是提高人民生活水平的需要

發(fā)展養(yǎng)牛具有成本低、投資少、見效很快的特點(diǎn)。平均一般飼養(yǎng)一頭牛一年可凈賺1000多元，有的甚至達(dá)到兩千元以上。因此，趕著黃牛可以奔向小康生活的理念已是人們眾所周知的有效途徑。養(yǎng)牛可高效率的利用勞動(dòng)力，這里的勞動(dòng)力可以是剩余的勞動(dòng)力。對(duì)飼料的采加管理等可以安排剩余的勞動(dòng)力來(lái)實(shí)現(xiàn)這些工作。改革開放以來(lái)，人們的生活質(zhì)量不斷提高，消費(fèi)水平也迅速發(fā)展，牛肉具有脂肪少、瘦肉多、味道優(yōu)美的特點(diǎn)，剛好可以滿足人們膳食結(jié)構(gòu)的變化。因此，牛肉價(jià)格明顯高于豬肉，牛奶的蛋白質(zhì)和各種維生素含量高，深受廣大消費(fèi)正的喜愛(ài)。在現(xiàn)代的市場(chǎng)中，牛肉、牛奶是暢銷的產(chǎn)品。因此，養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，可以提高人民的收入。

三、養(yǎng)牛應(yīng)注意的問(wèn)題解決措施

1.衛(wèi)生

首先要對(duì)秸稈進(jìn)行清潔處理，有的地方為防治病蟲害的發(fā)生大量噴灑農(nóng)藥，致使秸還殘存許多的農(nóng)藥，尤其是在較炎熱干旱的地區(qū)，缺少雨水的沖洗，所以在利用秸稈前務(wù)必要對(duì)秸稈進(jìn)行徹底的清洗。同時(shí)，還要注意清除秸稈中的雜物，牛采食秸稈是靠舌頭將草卷入，甩頭將秸稈分開，不細(xì)嚼慢咽便可吞下，所以秸稈飼料的純度一定要保證，不能有木刺、地膜、鐵釘?shù)入s物混入其中。喂前還需對(duì)秸稈采用堿化、鹽化或氨化進(jìn)行調(diào)制處理。

2.飼喂要適時(shí)，飲水要充分

對(duì)牛的飼喂要適當(dāng)?shù)陌才艜r(shí)間。尤其是在炎熱季節(jié)每天日出前或黃昏時(shí)，寒冷時(shí)在中午或下午是飼喂的高峰期，其余時(shí)間是牛的休息或反芻階段。在飲食高峰期對(duì)牛進(jìn)行飼喂效果比較好。由于牛的采食量較大，每次吃飽需至少兩個(gè)小時(shí)，在吃后的二十五分鐘左右開始反芻，每天七次左右的反芻。因此，在采用秸稈飼料喂養(yǎng)，包括輔加飼料時(shí)要一次性的給足的同時(shí)，也要給足充足的水分，來(lái)保證牛胃中的微生物、纖毛蟲的生活環(huán)境，有助于反芻消化，不僅如此，還能預(yù)防牛的前胃疾病的發(fā)生。

3.飼料要適當(dāng)搭配青草多汁

對(duì)年齡才一年的小牛，由于瘤胃中的微生物水平尚未達(dá)成一定水平，對(duì)飼料的分解能力較差，不能及時(shí)提供生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)的營(yíng)養(yǎng)成分，所以在飼喂秸稈的同時(shí)，一定要添加一些青草。

4.預(yù)防氨中毒

由于對(duì)秸稈進(jìn)行氨化后，致使在飼喂牛時(shí)常常會(huì)提高瘤胃中的氨濃度，阻礙了鎂離子吸收，而鎂是牛機(jī)體中形成骨骼和各種生理過(guò)程的必量元素。缺鎂元素將會(huì)導(dǎo)致?lián)u擺病，引起抽搐。因此，對(duì)飼料進(jìn)行谷氨酸和鎂離子的補(bǔ)充是非常必要的。若牛發(fā)生了中毒現(xiàn)象，需及時(shí)灌服適量的食醋和靜脈注射葡萄糖。

5.對(duì)牛進(jìn)行補(bǔ)鈣

由于秸稈沒(méi)有足量的鈣元素，因此長(zhǎng)期飼喂，容易導(dǎo)致牛缺鈣。基于這種情況，要對(duì)牛進(jìn)行定期的補(bǔ)鈣，保證磷、鈣的平衡。每一個(gè)多月可采用葡萄糖酸鈣進(jìn)行補(bǔ)鈣，或靜脈注射一定濃度的葡萄糖酸鈣注射液。

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)秸稈進(jìn)行牛的喂養(yǎng)，可以加快牛的改良，此外，對(duì)秸稈的合理利用，不僅保護(hù)了環(huán)境，避免了秸稈在焚燒處理時(shí)造成對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)，又合理的利用了資源，秸稈是牛的主要飼料，對(duì)秸稈進(jìn)行合理的加工處理，可以調(diào)制出健康的飼料，喂養(yǎng)出健康的牛。這樣生產(chǎn)出的牛制品才能占領(lǐng)市場(chǎng)。

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