有機鐵皮石斛優質高產栽培技術

[摘 要] 介紹有機鐵皮石斛優質高產栽培技術，包括選地、整地、基質、種苗選擇、定植溫濕度控制、整枝病蟲害有機防治，采收和采后處理等內容，以供參考。

[關鍵詞] 有機鐵皮石斛優質高產栽培技術 浙江樂清仙溪鎮

[中圖分類號] S682 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0146-01

鐵皮石斛為蘭科屬植物，屬藥用植物中最為珍貴的一種，具有增強免疫細胞吞噬能力，有良好的抗疲勞，耐缺氧作用，被譽為人間仙草。1000多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九仙草”之首。自然資源日趨枯竭，已經瀕臨枯竭，被國家列為重點保護的藥材品種，為解決鐵皮石斛的需求量和品質，現在我們采用人工栽培鐵皮石斛，此技術滿足資源緊缺，擴大市場需要，平衡市場價格，提高實際產量，挽救這一頻危物種都有重要意義，浙江省樂清市仙溪鎮，地處樂清市東北部，緊靠臺州黃巖、溫州永嘉，屬于貧困山老區鎮，當地農民充分發揮地理自然優勢，形成龐大的鐵皮石斛種植，常年從云南等省來料加工為主，是仙溪鎮經濟發展的主導產業。從2009年開始，鐵皮石斛種植成為仙溪鎮的一大特色產業，為發揮資源優勢，提升特色產業，發展優質、高效、安全的鐵皮石斛區域，滿足市場需求。因此我鎮確立鐵皮石斛有機、有質、高效栽培技術項目試驗，通過該項目的實施，利用本地特殊的地理環境和氣候條件，應用植株野外生性環境鍛煉，解決棚陰栽培成活率低，病蟲多，產量不高的技術難題。從而達到有機、有質、高效的栽培技術體系。

一、選地、整地

根據其生長習性，鐵皮石斛栽培地宜選半陰半陽的環境，空氣濕度在80%以上，冬季氣溫在0℃以上地區，人工可控環境也可。

二、選擇鐵皮石斛生長最佳的基質

基質優選樹皮、鋸木屑、水苔、這些基質適合鐵皮石斛生長的微生物最多、最適宜石斛生長。樂清當地以馬尾松，樟木，黃山松，杉木等為主，以樟木屑、杉木屑、松木屑為栽培基質。觀測移栽試管苗的成活率（樟木屑成活率90.7%、杉木屑成活率92.6%、松木屑成活率95.8%），并比較其株高、莖粗、根數、根長、干重的差異性。對比結果為松木屑的基質比較適合作為石斛基質。

三、對有質鐵皮石斛種苗資源采集，篩選

選育強壯的組培苗。選擇優良單株，不同時期，采用不同的組培苗，選育成苗高5～7cm，莖粗2～3cm，根3～5條，根長3～5cm，更粗1～2mm壯苗。這樣的壯苗，種植后成活率高，成活快，產量高。

四、栽培方式

將組培苗取出，洗去培養基，即可定植。移栽時將石斛的根部放在基質上，然后用基質蓋住根部，直至不見根后，澆足水，移栽前一定對基質進行滅菌消毒。對鐵皮石斛大苗生長最為有利的株距為15公分，行距為20公分。如果小苗種植后不再進行移植，可一次按這一標準進行種植。

五、溫度與濕度

對于小苗的正常管理，應保持濕度80%，溫度不可超過35℃，不接受長時間的陽光直射。剛種植的幼苗，一般以兩天澆水一次為宜。

溫度控制在15～30℃石斛漲勢最好，春季濕度控制70～80%，在表面干燥時澆水，間隔噴水；夏季濕度控制80～90%，每天早晚一次；秋季濕度控制60～70%，5～7天一次性水澆透，冬季濕度控制50～60%，10～-15天一次性水澆透。

六、肥料的使用和管理程序

1.不施用含毒、有害成分的垃圾和污泥（包括人類生活的污水和淤泥）；人畜禽類尿等施用前經充分腐熟處理，不使用含氯化肥。

2.保持農場施肥記錄，記錄包括農場區號，肥料名稱，施肥時間施用劑量；施用方法；施肥人員的姓名。

七、整枝

每年春天發新芽前，結合采收老莖將叢內的枯莖剪除，并除去病莖，弱莖以及病根。

八、病蟲害防治

1.病蟲害防治技術準則

按照“預防為主，綜合防治”的方針，按照生態理論，綜合運用各種防治措施，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，配合科學合理地使用化學防治。創造不利于病蟲雜草等有害生物和有利于各類天敵繁衍的條件，保持生態系統的平衡和生物的多樣性，優先采用農業防治物理防治和生物防治，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留農藥和國家規定在綠色食品蔬菜生產上禁止使用的農藥。交替使用農藥，并嚴格按照農藥安全使用間隔期用藥。每種藥劑整個生長期內限用一次。

2.農業防治

2.1采用大棚種植的方式

2.2加強大棚內的栽培管理，控制適當密度，使棚內通風透光，提高鐵皮石斛抗病蟲能力。

2.3及時剪除病蟲枝和枯枝，集中處理燒毀。

3.物理防治

3.1利用害蟲的趨光性，在其成蟲發生期，棚外點燈誘殺，減少害蟲的繁殖量。

3.2對發生較輕，危害中心明顯及假死性害蟲，采用人工捕殺，減輕危害。

3.3竹醋液在種植中使用能起到較好的效果，使用方法如下：原液稀釋300～500倍，每周進行葉面噴灑，可以改善石斛光合作用，有效防止病害，并對害蟲有趨避效果。

4.生物防治

4.1提倡使用BT、阿維菌素、甲基阿維菌素等生物藥劑。

4.2保護和利用有益生物及優勢種群，保護園地周圍鳥類。禁止使用廣譜殺蟲劑。

4.3使用性誘劑對夜蛾類進行誘殺。

5.常見病害及其防治方法

炭疽病：常見防治方法為在發病初期：75%百菌清800倍液或65%代森鋅600倍液葉面噴霧。較重時：用25%多菌靈1000倍液噴霧，一般每7天噴一次，連續噴2～3次，有機防治方法為避免用經過雨水和污染的水進行灌溉。

白絹?。撼Ｒ姺乐畏椒ㄓ?0%福多寧可濕性粉劑3000倍或75%滅普寧可濕性粉劑1000倍液噴霧，一般每7～10天噴藥1次，連噴2～3次。著重噴霧植株基部及四周地面。有機防治方法發現病株立即拔除燒毀，并用生石灰粉處理病穴。

白粉?。撼Ｒ姺乐畏椒ㄟx用25%粉銹寧可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治，一般隔7天噴1次，連續噴2～3次，有機防治方法用0.5%NaHCO3+0.5-1%植物油（如菜籽油）+乳化劑（脂類）配制的制劑。

6.常見主要蟲害和防治方法

斜紋夜蛾：常規防治方法用10%除盡乳油1500倍。20%米滿乳油1000-1500倍5%抑太保乳油1500～2000倍有機方法1.利用殺蟲燈，性誘劑等誘殺害蟲；2.及時摘除卵塊或初孵幼蟲群集的紗窗葉

短額負蝗：常規防治方法用50%辛硫磷乳油1000～1500倍液。有機方法1.清除田邊、地頭、溝旁雜草；2.在若蟲3齡前突擊防治，重點防治田埂、地邊，渠旁嫩草從3.蘇云金桿菌制劑（BT）

蝸牛和蛞蝓：常規防治方法用每畝用8%滅蠅靈顆粒劑1000克，或 5%嘧噠顆粒劑 500克，于傍晚撒施行間，防治效果較好。有機方法在大棚四周撒石灰，防治蝸牛和蛞蝓爬入大棚內危害

螻蛄和小地老虎：常規防治方法用毒餌誘殺，可噴撒50%辛硫磷乳油1000倍液防治。也可每畝用90%敵百蟲晶體100克加少量水溶解后，拌入37.5公斤炒香的麥麩中做成毒餌，于傍晚均勻撒于種植田內。有機方法1.黑光燈誘殺成蟲，燈下放置盛蟲的容器內裝適量的水，水中滴入少許煤油。2.蘇云金桿菌制劑（BT）3.糖醋液

九、產品的采收和采后處理

1.采收，每年春末萌芽前采收，采收時剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其、繼續生長。

2.在人工采收時，將產品放在專用的容器內，在農場進行產品初級分級，之后立即通過專用車輛運往目的地，不在農場內進行儲存和加工。

作者簡介：余士元（1962-）男，浙江樂清人，助理農藝師，從事農業實用技術研究和推廣工作。