淺談臺灣青棗高產栽培技術

[摘 要] 本文簡單介紹了臺灣青棗的眾多優點以及在其栽培、種植過程中需要注意的技術問題，并根據這些問題提供了科學合理的解決方法，以便為該產品的推廣提供科學依據。

[關鍵詞] 臺灣青棗 栽培技術 高產

[中圖分類號] S5 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0137-01

臺灣青棗隸屬于青棗，適于生長在亞熱帶、熱帶地區。臺灣青棗果實較大、肉質厚、果核小、清甜可口，而且畝產量大，富含豐富的維生素、蛋白質和多種微量元素，因此具有很高的營養價值，頗受消費者喜愛。臺灣青棗因其投產快、穩定高產、受消費者青睞的特點被我國福建、廣東、廣西、海南、臺灣等各地廣泛試驗并加以推廣，展現出其良好的發展前景。福建省云霄縣火田鎮近年來大力發展臺灣青棗種植產業，并引進先進的果樹園藝栽培技術和科學的管理理念，建成了水頭村“臺灣青棗標準示范園”并成立了專業合作社。目前全鎮興起了臺灣青棗培植的熱潮，青棗種植面積和產量十分可觀，年產收益高達2600萬。臺灣青棗的種植和銷售給當地果農帶來了客觀的收益。

臺灣青棗在不同的生長階段需要進行科學管理、合理培育，每個時期的工作都為其后期生長和最終的產量緊密相關。為了使臺灣青棗獲得高產豐收，以下幾點是果農在培育青棗時需要特別注意的問題和種植方案。

一、園地選擇

園地的選擇是保證青棗良好生長的基礎。臺灣青棗的適應性較強，在我國南部沿海地區省市都有所種植。其所適用的土壤范圍較廣，沙質土壤、微酸性土壤均適宜種植；對于氣溫方面，亞熱帶地區、熱帶地區也均可種植，對于緯度較高的地區，當冷空氣到來時，采用套袋保果等方法亦可以保證生產質量。除此之外，臺灣青棗的種植在園地的選擇方面還有一些需要特別注意的問題。充足的陽光和肥料、易于排灌的水田、適當的風速等都是高產、高品質青棗收獲的重要保證。

二、品種選擇

臺灣青棗在整體上品質優于其它棗類，但是由于其本身品種繁多，不同品種之間在口味、果形、產量等方面差異較大，因此選擇良好的品種是獲得青棗高產優產的關鍵。其中五千品種是銷量最好的品種，其果實呈卵圓形狀、淡綠色，含糖量適度，為14度左右，果重90克左右，果肉爽脆可口。除此之外，黃冠、紅云、高朗等品種的臺灣青棗也頗受歡迎。在一個果園內可以選擇一兩個優良品種的青棗進行搭配種植。

三、栽培技術

在栽培技術方面還有很多需要注意的問題。3-5月份期間氣溫適宜、雨水豐富、空氣濕潤，是青棗種植的最佳時期。這個時期種植如管理得當種植的根苗成活率會高達95%。臺灣青棗長勢較快，長成之后樹葉茂密、樹冠很大，因此青棗的畝植株數不宜超過30株，以免造成后期枝葉互相壓蓋。

四、施肥技術

青棗施肥的技術含量比較高，臺灣青棗的施肥過程包括基肥、追肥、根外追肥幾個重要階段。臺灣青棗生長速度快、產量可觀、肥料需求量高，如肥料營養不能滿足青棗的生長需求，就會很難達到預期效果。

基肥的施肥率占全年總施肥量的一半左右。新種果樹與其它不同樹齡的果樹基肥的施肥方案差異較大?；室罁茖W的配置標準類將家肥和化肥合理配置，隨著樹齡的增加，所施用的基肥量也在進行不斷的增加。青棗的根系分部較淺，在生長期間需要分三次進行追肥。第一次是在4、5月份左右，第二次是在7、8月份，第三次在11月份。同施用基肥一樣，追肥的肥量也需要根據樹齡的不同區別開來。在青棗初花后到落果期結束前，還需要施加葉面肥，即微量元素肥料，以防止葉片因微量元素的缺乏產生病變。

五、水的管理

水的管理問題是臺灣青棗生長期間需要特別注意的問題，臺灣青棗的生長時期不同，所需要的水量也不同。臺灣青棗在初花期，土壤含水量不宜過多或過少，濕潤即可。在青棗生長出幼果時要土壤要有適度的干燥度，不宜澆灌，否則不利于花果生長。當青果再長大一些時土壤的濕潤度要保持相對穩定，需要特別注意的是果園內不能有大量積水，要及時排水，保持土壤有足夠的空氣含量，以供樹木根部呼吸。

六、整枝修剪

果樹需要不斷進行合理修剪才能保持良好的樹型、較好的通風和采光，并利于減少樹木病蟲害。臺灣青棗樹的修剪工作包括主干修剪和枝條修剪。對于一年生的果樹要減去側枝，只留下長勢良好、粗壯的枝干作為主枝。對于二年生及二年以上的果樹，要在果實采摘后更新主干，剪去梢芽。根據果樹的樹齡來選擇主干一級分支的保留數目，一般保留3-5條即可，分支太多則會引起枝條的壓蓋。在每年的6-11月，還需要進行枝條的修剪。過密的枝條、纖細的枝條、有病蟲的枝條、貼地生長的枝條、直立生長的枝條都要進行修剪。進行合理修剪之后的果樹分支的數目和位置要利于田間采光、通風，且方便田間作業，以保證果實的良好生長。

除此之外，還需要定期進行人工除草，在果樹易于發病的時期噴灑農藥除蟲；在果樹結果時進行人工疏果護果處理，每個花序留一個果實為好；當枝條結果很多時，為避免枝條折斷還需要進行搭架支撐；當臺灣青棗的果皮由青綠色變為黃綠色、果皮富有光澤時就可以進行采摘工作了。若果實要進行長途運輸，則宜在九成熟時采摘，以保證青棗的售賣質量。

七、結語

綜上所述，臺灣青棗的種植工作是一項科學技術含量較高的農業種植工作，在種植過程中需要科學、合理培育，這樣才能保證青棗的優質高產。

參考文獻

[1] 吳長錄. 臺灣青棗及其栽培技術[J]. 煙臺果樹. 2003（03）

[2] 張福平. 采收成熟度對臺灣青棗耐藏性及品質的影響[J]. 特產研究. 2004（02）.

[3] 劉丹文，何育輝. 臺灣青棗高產栽培技術[J]. 中國園藝文摘. 2010（03）.

[4] 李春福. 臺灣青棗優質高產栽培技術[J]. 中國農村小康科技. 2008（02）.

[5] 胡偉娟，續源. 北方地區棚栽臺灣青棗果實性狀研究[J]. 河北林果研究. 2004（04）.