漣水縣農(nóng)產(chǎn)品市場流通現(xiàn)狀分析

[中圖分類號] F304.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）08-0038-01

漣水縣地處徐淮平原東部，淮河下游，古黃河與六塘河之間。東鄰濱海、阜寧、響水，西接淮陰、沐陽，南與楚州接壤，北連灌南。全縣總面積1676平方公里，其中耕地面積127.9萬畝。地處暖溫帶與亞熱帶的過渡氣候區(qū)，其干濕、冷暖年際變化較大，氣候具有明顯的過渡特點(diǎn)，受季風(fēng)環(huán)流影響，四季分明，雨熱同季。一般表現(xiàn)為春季氣溫回升快，夏季炎熱，雨水集中，秋季天高氣爽，晝夜溫差大，冬季寒冷干燥。 年均降水量950.2毫米。全縣通過實(shí)施“一池三改”工程和秸稈綜合利用工程，共發(fā)展沼氣5萬余只，秸稈綜合利用率達(dá)90%，農(nóng)業(yè)廢棄物無害化處置率達(dá)到80%。全縣無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積達(dá)138萬畝，無公害品牌認(rèn)證67個。全縣測土配方施肥技術(shù)推廣面積195.4萬畝次，測土配方施肥技術(shù)推廣率達(dá)90%。我縣常年農(nóng)作物復(fù)種面積220萬畝以上，年產(chǎn)糧食65萬噸左右，種植淺水藕、朝天椒、馬鈴薯等特色蔬菜40萬畝，油料產(chǎn)量8萬噸，是全國糧食生產(chǎn)百強(qiáng)縣、全國商品糧生產(chǎn)基地縣；年飼養(yǎng)生豬150萬頭，出欄100萬頭，是全國商品豬、省商品瘦肉型豬生產(chǎn)基地縣；家禽年飼養(yǎng)2500萬只，年上市以本地優(yōu)質(zhì)草雞為主的活禽近2000萬只，全縣千只以上的養(yǎng)禽大戶2320戶，萬只以上的大戶270戶，養(yǎng)鴿300萬羽；年產(chǎn)肉類7萬噸，禽蛋2萬噸；可放養(yǎng)水面8萬畝，年產(chǎn)水產(chǎn)品2.5萬噸。全縣林網(wǎng)密布，綠樹成蔭，現(xiàn)有活立木3000多萬株，活力木蓄積量300萬立方米，年可采伐20萬方。

一、漣水縣主要農(nóng)產(chǎn)品、大宗農(nóng)產(chǎn)品及特色農(nóng)產(chǎn)品情況

漣水縣主要農(nóng)產(chǎn)品為稻米、無公害蔬菜、雞糕、捆蹄、禽蛋、水產(chǎn)、竹木制品等，其中特色農(nóng)產(chǎn)品雞糕、捆蹄、土雞及雞蛋等在市場上都有一定的影響力和開發(fā)潛力。全縣注冊農(nóng)產(chǎn)品類有效商標(biāo)106件，其中江蘇省著名商標(biāo)8件，市著名商標(biāo)23件，有力促進(jìn)企業(yè)品牌創(chuàng)建和市場知名度，為我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展發(fā)揮了積極作用。質(zhì)量安全方面，我縣“圓綠牌”系列產(chǎn)品已通過ISO9001-2000和HACCP產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證；蘇美系列已獲中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”證書、中國品牌發(fā)展促進(jìn)會頒發(fā)的“中國知名品牌推薦產(chǎn)品”榮譽(yù)證書等；

二、漣水縣農(nóng)產(chǎn)品銷售市場情況及主要銷售形式

1.專業(yè)市場銷售。即通過農(nóng)貿(mào)市場集散地集中銷售農(nóng)產(chǎn)品。如漣城鎮(zhèn)東城商貿(mào)市場、蘇北果品市場、城北批發(fā)市場以及高溝鎮(zhèn)、梁岔等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場，帶動了周圍蔬菜、水產(chǎn)品等專業(yè)生產(chǎn)基地的形成，同進(jìn)也提高了農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品的商品率。

2.龍頭企業(yè)銷售。即經(jīng)過農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)加工、保鮮、儲藏、包裝后進(jìn)行銷售。如江蘇大自然食品有限公司、江蘇蘇美食品有限公司、江蘇上善有限公司通過“公司+農(nóng)民專業(yè)合作社+基地（農(nóng)戶）”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，圍繞農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)品，積極鼓勵種養(yǎng)大戶、農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、農(nóng)村基層組織等牽頭組建農(nóng)民專業(yè)合作社，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品組織化程度和增加農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，全面提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平。截至目前，全縣縣級以上龍頭企業(yè)總數(shù)已達(dá)101家，其中省級龍頭企業(yè)1家，固定資產(chǎn)約達(dá)3.18億元；市級龍頭企業(yè)13家。農(nóng)民專業(yè)合作社達(dá)到1236家，其中國家級示范社1家，省級示范社15家。

3.運(yùn)銷大戶銷售。近幾年，我縣農(nóng)村涌現(xiàn)了一些靠販運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)家致富的“能人”，他們把農(nóng)產(chǎn)品銷往外地或聯(lián)系外地客戶來本地直接收購。如：楊口左磊禽業(yè)合作社、漣水荷緣淺水藕合作社等企業(yè)。

4.直供直銷。即通過大中城市的批發(fā)市場和超市，設(shè)立分公司、專賣店或?qū)９瘛⑽写砩踢M(jìn)超市來進(jìn)行銷售。通過“代理商+超市”和“專賣店或?qū)９?超市”，將自己的農(nóng)產(chǎn)品打入大中型超市，節(jié)約成本和時間。如：江蘇圓綠捆蹄有限公司、淮安永順德肉聯(lián)廠已在上海、揚(yáng)州、南京、淮安等地設(shè)立了專賣店和專柜；江蘇康強(qiáng)食品有限公司、江蘇蘇美食品有限公司等企業(yè)的產(chǎn)品均通過代理商進(jìn)入大中型超市。

三、漣水縣市場建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品流通的主要形式及存在問題

1.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量少，基礎(chǔ)設(shè)施較為簡陋落后。我縣主要的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場只有漣水縣東城商貿(mào)市場、蘇北果品市場、軍民農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，而高溝、梁岔等鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模小、配套基礎(chǔ)設(shè)施簡陋、交易手段落后，缺少能夠?qū)嵭形锪髋渌汀⑦B鎖經(jīng)營等一些現(xiàn)代交易方式的高檔次、區(qū)域性專業(yè)批發(fā)市場。

2.農(nóng)產(chǎn)品流通模式較單一，現(xiàn)代物流發(fā)展相對滯后。我縣農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要采用“公司+農(nóng)民專業(yè)合作社+基地（農(nóng)戶）”的方式，企業(yè)與周邊農(nóng)戶合作成立專業(yè)合作社，開展農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)增效和農(nóng)民增收。連鎖經(jīng)營、物流配送、電子商務(wù)、農(nóng)超對接等現(xiàn)代流通方式發(fā)展相對滯后。全縣僅江蘇蘇美食品有限公司通過自己的物流公司逐步發(fā)展以鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷藏和低溫倉儲、運(yùn)輸為主的冷鏈物流系統(tǒng)，不斷加強(qiáng)冷鏈配送能力。物流配套設(shè)施落后，專業(yè)冷鏈物流匱乏，影響了我縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的資源整合，低成本的鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)在我縣還未形成。

3.農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市門檻過高，大大降低了企業(yè)的積極性。隨著人們對自己的健康和食品安全的不斷重視，越來越多的消費(fèi)者開始進(jìn)入超市而不是農(nóng)貿(mào)市場購買農(nóng)產(chǎn)品，但是由于產(chǎn)品進(jìn)入超市需交進(jìn)場費(fèi)、陳列費(fèi)、促銷費(fèi)和導(dǎo)購費(fèi)等各項費(fèi)用，很多企業(yè)認(rèn)為成本高而程序復(fù)雜，除本地市場的產(chǎn)品直接進(jìn)超市外，均采取委托代理商的形式，有的甚至不愿意自己的產(chǎn)品進(jìn)超市銷售。造成“農(nóng)超對接”這種現(xiàn)代流通模式在我縣發(fā)展不夠普遍。

四、加強(qiáng)縣域農(nóng)產(chǎn)品交易市場設(shè)施建設(shè)及完善農(nóng)產(chǎn)品流通的對策和建議

1.加快批發(fā)市場的升級改造，提升交易功能。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品流通的重要渠道，是連接生產(chǎn)與消費(fèi)、促進(jìn)農(nóng)民增收的主要載體。批發(fā)市場不應(yīng)該只是一個單純的交易場地，而應(yīng)是一個包括發(fā)揮價格形成和信息交流作用在內(nèi)的綜合性功能平臺。政府應(yīng)加大投資和配套投入，加大對批發(fā)市場建設(shè)的支持力度，合理布局市場結(jié)構(gòu)，在對已有批發(fā)市場標(biāo)準(zhǔn)化改造的基礎(chǔ)上，力爭建設(shè)一批綜合性、區(qū)域性、管理規(guī)范的特色農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。

2.推進(jìn)多種形式的農(nóng)超對接、產(chǎn)銷銜接，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。鼓勵大型連鎖超市和農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)建立直采基地，建立從基地直接采購農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)超對接、產(chǎn)銷銜接模式。我縣要不斷加大“農(nóng)超對接”力度，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，充分利用超市在市場信息、管理等方面的優(yōu)勢，參與生產(chǎn)、加工、流通的全過程，為農(nóng)民提供生產(chǎn)技術(shù)、物流配送、市場信息、產(chǎn)品銷售等一整套服務(wù)，從而成為農(nóng)戶與市場的紐帶，發(fā)揮流通對生產(chǎn)的帶動作用，促進(jìn)農(nóng)民增收。支持連鎖經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品配送中心建設(shè)，在不斷增強(qiáng)冷鏈配送能力的基礎(chǔ)上，在全縣范圍內(nèi)推進(jìn)“農(nóng)超對接”，簡化流通環(huán)節(jié)，降低流通成本。引導(dǎo)連鎖超市建立專門的采購配送體系，加強(qiáng)與出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的對接，讓更多的符合國際標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)國外市場，滿足綠色消費(fèi)需求。

3.加強(qiáng)政府扶持力度和宣傳作用，拓寬超市與企業(yè)溝通渠道。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市不僅順應(yīng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足了消費(fèi)者的需求，還減少并降低了城市管理方面的問題和成本。可借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)采用的給農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的超市相應(yīng)的補(bǔ)貼和稅收優(yōu)惠或者開辟綠色通道等形式加以扶持。組織企業(yè)參加農(nóng)交會、農(nóng)博會及農(nóng)展會等大型交易會，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市起到宣傳和交流作用，架起超市和企業(yè)溝通的橋梁，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更便捷地進(jìn)入超市。超市也要實(shí)行科學(xué)管理，降低運(yùn)營費(fèi)用，給予農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)更多的實(shí)惠，從而形成一個風(fēng)險共擔(dān)、利益共享的共同體。