奶牛飼養管理相關技術

[摘 要] 隨著國民經濟的發展，人民生活水平逐步提高，肉、蛋、奶需求量不斷增加，大力發展奶牛業，已成為必然。所以，要不斷摸索熟悉奶牛的生活習性，并且學習掌握奶牛的飼養及管理技術。

[關鍵詞] 奶牛 飼養管理 技術

[中圖分類號] S823.9+1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）06-0193-01

隨著國民經濟的不斷發展，人民生活水平逐步提高，肉、蛋、奶需求量不斷增加，大力發展奶牛業，已成為必然。近年來平陸縣縣委、政府針對我縣的資源特點，大力發展和完善農業產業化經營，積極推進農業精品化進程，特別是抓好糧、果、煙、菜、牧“五大增收”工程。養殖業在農業中的分量逐年增加，奶牛養殖業列入了平陸縣“十二五規劃”重點產業。

一、品種介紹

我國于十九世紀七十年代從國外引進了黑白花奶牛，新中國成立后，從荷蘭引入了荷蘭牛，經過多年選育，形成了中國黑白花奶牛。此牛體格健壯，結構勻稱，毛色為黑白花，花片較整齊，體軀長、寬、深、背腰結合良好。公牛腹部適中，母牛腹大而不垂。乳房大、向前后伸延，附著良好。乳腺發育充分，乳頭大小適中，分布均勻，排乳速度快，乳靜脈粗大而彎曲，乳井大而深。四肢健壯結實，姿勢良好。蹄形正，質地堅實。泌乳期305天，年平均產乳量4500公斤左右，乳脂率為3.4%。小母牛16～18月齡可以配種，25～28月齡可產第一胎。發情周期平均為21天，范圍在18～25天，妊娠期為280天，一般為275～285天。

二、奶牛對氣候環境的要求

多年來生產實踐證明，奶牛在炎熱和嚴寒的氣候環境中，其產奶量會明顯下降，且炎熱的影響遠大于寒冷的影響。

1.產乳的最適宜溫度

產乳牛，特別是高產乳牛，每天需要采食大量的飼料用于泌乳。飼料在瘤胃的發酵和在其它胃腸道部分的消化過程中會產生很多的熱；同時，產乳牛在泌乳過程中也產生大量的代謝熱；因此，隨時需散發大量的體熱，以保持體溫的恒定。最適宜的溫度為10～18℃，這時，產乳牛的泌乳量和飼料利用率最高。

2.高溫的影響

牛舍的溫度若超過25℃，就會影響牛的采食量；氣溫若超過40℃，牛會停止采食。高溫的另一個重要影響是泌乳量下降。氣候炎熱期間，牛的采食高峰往往出現在清晨和夜間。

如何緩解高溫對乳牛的影響？

2.1選擇季節產犢：母牛在九、十兩個月份產犢，整個泌乳期處于秋、冬、春和初夏季節，適合產乳牛對環境溫度的要求，其后兩個月的干乳或休乳期處于七、八兩個月份的高溫季節。

2.2改變飼料和飼喂時間：在夜間和清晨給予較多的飼料，多喂一些精飼料，可緩解泌乳量的下降。

2.3多飲水和沖洗牛身：奶牛的飲水量和泌乳量與氣溫有關。據測定：每產1公斤乳需4公斤的飲水量。多飲水，有利于牛體表出汗和汗水蒸發帶走熱量。

2.4加強牛舍通風降溫。

3.寒冷的影響

氣溫在0℃以下，奶牛會用增加采食量的辦法以抵御寒冷的影響。另外，防止乳頭和乳頭的凍傷。

三、奶牛的消化生理特性

牛是反芻動物，能大量利用粗飼料，完全是依靠瘤胃中的微生物，微生物分解和分解后合成的營養物，最后被牛利用。

犢牛出生后不久，瘤胃內的微生物區系還沒有建立起來，消化粗飼料的能力差。為了培育健康幼牛就應早喂優質干草，適當多喂粗料，少喂牛奶以及接種微生物的辦法，促進幼牛瘤胃及早發育。

奶牛的飼料不可驟變，在2～3周期間逐漸轉換，給瘤胃微生物一個適應的過程。牛的反芻，采食快，有可能會將鐵器等異物吃進蜂巢胃，而后又穿出，造成創傷性心包炎。因此必須加強對草料的檢查。

四、奶牛的飼養管理

1.犢牛的飼養管理

犢牛出生后應使其吃到足夠初乳。初乳中含有抗體，可提高抵抗力，并有輕瀉作用，幫助其排出胎糞。犢牛瘤胃容積小，可用脫脂乳、人工乳代替全乳并適當多喂精料和優質干草來刺激瘤胃發育，一般兩周后或補料。

2.育成牛的飼養管理

斷奶到每一次產犢前稱育成牛。斷奶后的犢牛生長略慢，但其體軀的寬度、深度、長度都在增長。斷奶到一歲之間，精料和粗料的營養價值應高些，每天應補給1～1.5公斤精料。一歲以上其消化能力與成年牛相似，應以粗料為主，每日每頭供1公斤左右的精料。

3.干乳牛的飼養管理

3.1母牛懷孕末后兩個月內，一般60天左右。（45～75天）干奶前乳房按摩要細致、奶要擠凈、乳房要擦洗干凈。停奶后四、五天就可逐漸增加精料和多汁飼料。每天給予8～10公斤優質干草，15～20公斤多汁飼料，3～4公斤混合料，應特別注意骨粉和食鹽的供給，做好保胎工作，并經常按摩乳房，促進乳腺發育。

3.2母牛在分娩前7、8天單獨飼養，牛舍要干凈、消毒。臨產前7、8天逐漸增加精料的喂量并注意飼料調制，以增進母牛食欲。為防止便秘，可加入麥麩等輕瀉性飼料，以利分娩。接近臨產前要勤觀察，如發現有起臥不安，尾高舉，陰唇腫脹，粘液增加等分娩癥狀時，即用0.1～0.2%的高錳酸鉀水洗滌外陰四周，鋪好墊草，關好門窗，一般任其自由產出，必要時助產。

3.3分娩后應立即驅起，以免流血過多。并將準備好的溫水麩皮湯給牛飲用。產后1～1.5小時內進行第一次擠奶。經驗表明：第1～2天內只擠1/3～1/2的奶有利于胎衣脫落。母牛產后大量失鈣，產后3～5天易發生癱瘓。此時應減少擠奶次數，供給含鈣較多的飼料。如干苜蓿。也可靜脈注射葡萄糖鈣和氧化鈣。產后24小時可適當運動，增強體質，有利于以后發情、配種。在產后要及時清除惡露，防止子宮感染。

4.泌乳牛的飼養管理

4.1泌乳早期應高能量飼養，其能量需要相當于維持需要的4～5倍。在這一時期，每100公斤體重要吃到1～1.5公斤的精料。泌乳后期（產犢四個月以后）產奶量有的下降。精料喂量每周或10天調整一次，按產3～4公斤奶給混合料1公斤。

2.運動可增強牛的體質，缺乏運動會引起消化不良、食欲不振、蹄形不正，甚至引起難產和胎衣不下等疾病。刷拭牛體能使牛只皮膚、被毛清潔，保證皮膚正常的呼吸同，促進血液循環，增強新陳代謝。還可防止體外寄生蟲及皮膚病的發生。每天刷1～2次，每次3～5分鐘。牛蹄要經常剪修。牛床經常保持干燥，及時清除糞便，勤墊干細土。