濱海鹽土菊芋高產栽培技術

[摘 要] 菊芋，作為聯合國糧農組織口中的“21世紀人畜共用作物”，同樣是沿海灘涂農業生產開發的“先鋒作物”，可以在沿海灘涂上大規模種植，并取得較高經濟效益的同時，不妨礙灘涂的土壤自然脫鹽過程，達到沿海灘涂邊開發邊利用的目的。傳統菊芋栽培技術難以適應這特殊的自然環境，本文介紹了能源作物菊芋在濱海鹽土上栽培的主要技術措施。

[關鍵詞] 濱海鹽土 菊芋 栽培

[中圖分類號] S632.9 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）06-0139-01

菊芋（Helianthus tubeuosus L.），又稱洋姜、鬼子姜、洋生姜、地姜。原產北美洲，17世紀經歐洲傳入中國。菊芋，菊科向日葵屬宿根性草本植物，株高1.5～3.2 m，葉面粗糙，每株葉片數量可達500～600 片；莖上有分枝和剛毛；葉卵形或長卵形對生；花序頭狀，每頭花序結2～4 顆瘦果，重為7～9 g；根系發達，入土較深。其生物量大，可轉化為菊粉、果糖、生物燃料和化學品等，可在食品、能源、醫藥和化工等行業中廣泛應用。

菊芋具有適應性和抗病能力強、對氣候和土壤等自然條件要求低等特點，適合在貧瘠、干旱、鹽堿的非耕邊際土地上種植，是順應沿海大開發因地制宜開展鹽土農業而選用并成功推廣的耐鹽植物品種之一。菊芋，作為聯合國糧農組織口中的“21世紀人畜共用作物”，同樣是沿海灘涂農業生產開發的“先鋒作物”，可以在沿海灘涂上大規模種植，并取得較高經濟效益的同時，不妨礙灘涂的土壤自然脫鹽過程，達到沿海灘涂邊開發邊利用的目的。傳統菊芋栽培技術難以適應這特殊的自然環境，我們在多年的生產實踐中總結了一套適合沿海鹽堿土菊芋高產栽培技術措施， 其栽培技術要點如下。

一、播種前準備

1.因地制宜，規劃布局

江蘇沿海灘涂地廣人稀，雨水充足，因此，需因地制宜劃分地塊，分片區劃，對有可能發生內澇的地塊，結合耕耙挖好排水溝。播前20 天深翻入土，然后平整土地，開溝作畦，以備播種。做畦大小因地勢和灌溉條件而定，地勢較低的做高畦，以利排水，避免塊莖在土中腐爛。

2.深耕灌水壓鹽堿

地表返鹽是鹽堿地鹽土農業種植菊芋的難點。因此，冬季對鹽堿地進行耕翻和灌溉是菊芋種植的必要措施。耕深40～50 cm，耕翻后進行灌水，水滲下后及時耙壓保墑。在此基礎上翌年3月初再灌1次水壓堿造墑，但灌水量不要過大，以免影響播種。

3.耙地碎土，施足底肥

保溫保水保肥抑制返鹽是菊芋高產的關鍵。播種前耙地破碎表土，可以減少水分蒸發和抑制地表返鹽。濱海鹽土成土時間相對短，土壤肥力水平較低。因此必須施用足夠的肥料以維持整個生育期均衡供給養分。對未開肯的鹽堿地補充有機肥每畝5000 kg，次年可以適當降低，一般每畝2000～2500 kg。

二、播種

1.選擇優良品種

根據濱海鹽堿地條件，選用適應性強，抗旱、耐瘠薄菊芋品種。我們選用在濱海鹽土生長狀況較好的南芋1號和當地品種作為推廣品種。菊芋塊莖要求皮色鮮嫩、肥大、芽多、無損害。

2.施肥

開展測土配方施肥是菊芋取得高產的關鍵，江蘇沿海灘涂有機質、全氮、有效磷含量四或五級，豐缺程度低或較低，速效鉀含量遺跡或二級，豐缺程度為豐富或較豐富。在畝施5000 kg有機肥的基礎上，還需施用50kg的磷肥，及少量的氮肥和鉀肥。大量的有機肥，培肥土壤，改善灘涂土壤理化性狀。適量的磷肥可以滿足菊芋地下塊莖的生長，獲得較高的產量。對部分要求收獲地上部分菊芋莖葉，用作飼料，可在生長過程中噴施2～3次適量的尿素。

3.播種

濱海灘涂面積較大，3月中旬～4月下旬，平均氣溫10℃以上時播種，播種時按行距70cm開溝，開溝深度5～7cm；株距50cm，每株一個種薯。種薯25g左右，即使切塊播種，每塊種薯也不能低于15g。播種時要大，小種薯分開播種，切塊時應在頂芽眼處向下縱切成2～4塊。長成多頂芽的種薯可切成多塊。下種后起3～5cm高的小垅。采用坐水種植、地膜覆蓋，效果比較好。第1 年播種后3～5 年不必再播種，每年收后殘留的塊莖可滿足下一年的種苗，但為了植株分布均勻，過密的地方要疏苗，缺株的地方要補栽。菊芋生長期為6～7 個月。

三、田間管理

1.中耕除草

菊芋播種后30天左右出苗，如采用地膜覆蓋種植，出苗期間要注意及時放苗，以免高溫燙傷幼芽。出苗后去除雜草、培土和適量施肥，以促進幼苗生長發育，同時疏松土壤，有利于增溫透氣。如有缺苗及時補苗。菊芋封行后，對雜草較多地塊需除草一次。

2.澆水

沿海地區，雨量充沛，一般不需澆水。雨水較多時還要注意疏溝排水，防止地下根塊腐爛。菊芋生長的4月中旬、5月下旬、8月中旬和10月中旬等4個時期，如天氣過于干旱，墑情不佳，可分別人工補充澆灌出苗水、拔節水、現蕾水、塊莖膨大水。

3.追肥

菊芋的苗期生長較緩慢，苗期追肥可促其早發快長。栽培目的是收獲飼草，則應在每次割青后追施尿素10～15 kg，以增加莖葉產量。

4.摘蕾

塊莖膨大期要及時摘蕾、摘花，以便節省養分，促使塊莖迅速膨大。

5.病蟲害防治

菊芋的抗病蟲能力很強，在生長過程中，基本上不用任何農藥。如莖基部有爛根現象時，可用百菌清、多菌靈或甲基托布津噴灑防治。

四、收獲和貯藏

莖葉收獲一般在霜前，每公頃產量40000～45000kg，相應的塊莖產量只有不進行莖葉收獲的一半不到。直接收獲塊莖的，一半在菊芋地上部分全部枯黃時開始收獲，其產量每公頃產量25000～30000kg。人工或機械等將菊芋塊莖從土里取出時，我們需注意規定好菊芋規格，對不滿足條件的菊芋塊莖直接留在田間，第二年春季自然生長。

品種優良的菊芋塊莖，直接送至加工廠或者冷庫存放；其他的可以就地挖地窖存放。地窖規格一般1m×1m×1m。菊芋塊莖直接堆放，留氣孔5個，碼好后，在菊芋上方直接覆蓋土壤20～30cm。