《綠色食品檢查員手冊》中規定:暫不受理葉菜類醬菜(鹽漬品)申報綠色食品。原因是醬菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽,尤其是葉菜類,最終駐留產品之中的亞硝酸鹽含量較高,所以在工藝上未能解決這個問題之前暫不受理葉菜類醬菜(鹽漬品)的綠色食品申報。
農民致富之友2013年11期
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