馬鈴薯優質高產栽培技術

馬鈴薯是目前世界上第四大糧食產物，它具有產量高、適應性強、耐旱耐瘠、種植技術要求低等特點。馬鈴薯塊莖中含有8—29%的淀粉、蛋白質、礦物質和各種維生素，既可以作為蔬菜食用，又能夠制作各種食品，是目前種植最廣泛的糧食作物之一。馬鈴薯也是人們喜愛的蔬菜之一。它具有產量高、適應性強、耐旱耐瘠、種植技術要求低等特點。我國是馬鈴薯種植和產量大國，栽培面積僅次于俄羅斯，位于世界第二，但單產產量卻只達到美國、荷蘭等國家的三分之一。因此推廣馬鈴薯的高產種植技術尤為重要，本文對此作簡要分析。

一、馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術

地膜覆蓋栽培是利用塑料薄膜覆蓋土壤的一種栽培技術。首先，溫度相對較低的時節，可以利用陽光的照射使土壤的表層溫度提高，促進馬鈴薯芽的生長；其次，可以減少土壤水分的蒸發，使土壤含水量保持穩定，有利于抗旱保墑；第三，地膜覆蓋后使得土壤溫度升高，促進土壤內部微生物的活動，提高有機物質的分解速度，達到充分利用養分的目的；第四，可以防止雜草生長，減少雜草對馬鈴薯生長的影響。試驗表明，地膜覆蓋栽培技術的應用可使馬鈴薯增產26.7—29.5%。

二、馬鈴薯莖尖脫毒技術

所謂脫毒，就是將馬鈴薯自帶病毒或已經感染的病毒取出。莖尖脫毒技術已經成為防治馬鈴薯病毒的主要途徑。在特定環境下，把試管苗從試管中移栽進行無土栽培生產小薯，作為原種。之后將其置于自然隔離條件好的良種田生長，注意加強病蟲害的防治工作，及時去除病株和雜株，保證其質量和檢疫符合要求。應用脫毒技術的馬鈴薯在生產中具有兩方面特點：第一，脫毒種薯生長的馬鈴薯莖稈粗壯，光合作用強，具有很強的生命力；第二，培育的品種繁多，品質更高。農戶可根據生產需求和市場需要選用菜用型、加工型等各個品種，并且營養豐富，淀粉含量顯著提高。

三、馬鈴薯單壟單行栽培技術

種植馬鈴薯應選擇適宜的溫度，氣溫一般應穩定在5—7℃。種植過程中，種薯催芽和切芽塊這兩項工作尤為重要。

（一）種薯催芽

選擇品質較好的馬鈴薯，如色澤新鮮，無龜裂，無病斑的塊莖作為種薯，在播種前的半個月，將其放在光線充足的室內，溫度控制在15—20℃，層數不宜過高，一般三層最好。每三天到五天翻動一次，保證種薯可以均勻地接觸光線，保證受熱均勻。在這樣的環境下，一般半月左右，即可生出3—5毫米的壯芽。

（二）切芽塊

研究證明，馬鈴薯種薯芽塊的位置對結薯的產量有很大程度的影響。根據馬鈴薯上不同位置長出的芽，可以分為頂芽、中部芽和基部芽。一般來說，播種整個的種薯，收獲的產量最高，其次為頂芽、中部芽和基部芽。頂芽照比基部芽播種后，有出苗早、生長發育快、植株生長勢強等特點。播種時應：考慮這樣的特點，將切好的芽塊，分類放置，分級栽培，確保出苗整齊的效果，避免田間幼苗長勢參差不齊，大苗遮擋小苗，將嚴重影響小苗的光合作用，勢必影響產量。

切芽塊的同時，也應注意做好消毒工作。場地的消毒和切刀的消毒都是十分必要的。切芽塊時作業的場地，芽塊切好后盛裝的工具，都極易感染病毒，所以嚴格處理、謹慎消毒，是必要的。另外，切刀也是病毒傳染的主要途徑，做好切刀的消毒工作，也是切斷感染源的重要措施。

四、加強病蟲害防治

種植馬鈴薯時，常見的病害有晚疫病和青枯病，常見的蟲害主要有蚜蟲、二十八星瓢蟲、蠐螬、金針蟲等。農戶要提高意識，增強馬鈴薯晚疫病、青枯瘸防治的危機感，加強田間管理，定期到田間檢查，做到統防統治。一旦遇到病害情況，要盡早運用相應藥劑防治。

（一）病害——晚疫病

晚疫病一般發生在雨水較多或者株花期出現，表現為染病頁面有黃褐色或黑色病斑，雨后或露水剛干時，背有白霉。這種病害屬于真菌性質，對馬鈴薯危害比較大，主要病因是菌絲體在馬鈴薯塊莖中越冬，帶病種薯是病害的主要來源，一旦發生容易造成大量爛薯的現象。主要的防治措施就是在選擇種薯時一定要精心挑選，淘汰帶病塊莖；在馬鈴薯生長中期，加強合理灌溉，有利于生長發育；在馬鈴薯生長后期，培土可減少游動孢子侵染塊莖的機會；在流行年份，收獲的前兩周割秧，可有效地避免塊薯與病秧接觸，降低塊薯帶菌率。

（二）蟲害——二十八星瓢蟲

主要表現為只留下葉表皮，嚴重的葉片可呈透明，呈褐色枯萎，葉背只剩下葉脈。莖和果上也有細波狀食痕。1年發生2-3代。6-8月，氣溫、雨量適宜的條件下，田間的蟲卵孵化率增加。可采用相應對策防治其危害作物的生長。比如，加強田間管理，及時清理殘株，深埋或者燒毀，徹底消滅幼蟲或蟲卵。而且，蟲卵顏色相對鮮艷，便于發現，也可以加大人工采摘蟲卵的力度。另外需要注意的是，成蟲具有假死的特點，不要被其迷惑，一定要用工具收集假死的成蟲，然后集中處理，徹底消滅。當田間卵孵化率達15-20%時，須用藥劑加以防治。

馬鈴薯作為現今人類社會的四大糧食作物之一，地位僅次于水稻、玉米和小麥，它的營養價值和實用價值得到了人們越來越多的關注，在市場需求量不斷增加的環境下。馬鈴薯的優質高產就變得尤為重要了。

（作者單位：154551黑龍江省勃利縣大四站鎮農業技術推廣站）