畜禽養殖家庭農場發展情況調研報告

[中圖分類號] S-8 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）05-0187-01

我縣地處廣東省東北山區，是比較典型的山區農業縣，農業人口占總人口的70%。近年來，隨著廣州、深圳等發達地區的產業結構調整，畜牧業由發達地區向山區方向轉移，我縣畜牧業得以快速發展，畜牧業逐漸以家庭散養、家庭副業模式向規模化、專業化的產業化方向發展，畜牧業已的發展成為我縣農業重要支柱產業之一， 2012年我縣牧業總產值為4.84億元，占農業總產值32%，畜禽養殖業已成為當前農村、農民相當部份家庭收入的主要經濟來源，畜禽養殖家庭農場模式已漸成為我縣畜牧業發展的一種模式。現就將當前我縣畜禽養殖家庭農場的調研情況匯報如下：

一、畜禽養殖家庭農場發展現狀

近年來，我縣的畜禽養殖專業化、規?；陌l展速度較快，據統計，我縣有各類型畜禽養殖專業戶1609戶：養豬專業戶1020戶，其中萬頭以上專業戶有3戶，百頭以上養豬專業戶有464戶，養殖野豬專業戶8戶；養竹鼠專業戶5戶；養蜂專業戶438戶；養雞專業戶65戶；養兔專業戶46戶，其他養殖專業戶35戶。全縣已辦各類型種畜場共有15戶，種豬場14戶，其中國級級畜禽遺傳資源粵東黑豬保種場1戶（蕉嶺縣泰農黑豬發展有限公司）原種場1戶（蕉嶺縣泰昌豬場），省二級種豬場6戶；中華蜜蜂保種場1戶。但是，符合家庭農場條件的規模專業戶比例不高，有73戶，其中生豬出欄500頭以上有70戶，肉雞出欄15000只以上2戶，肉兔出欄10000只以上1戶。我縣畜禽家庭農場的特點是：

1.規模不大

我縣家庭農場整體生產規模不大，絕大部分農場占地面積不大，只有幾千平方米，雇工人數少，畜禽出欄量不高，以養豬生產方向的農場為例，年出欄量大多數在1000頭以內。據我們調查以飼養生豬方向的農場，蕉嶺縣恒飛養豬場，豬場占地面積6000多平方米，農場人數5人，生豬存欄800多頭，年出欄量1500頭左右，此戶農場規模算是比較大的。

2.生產模式單一

我縣家庭農場的生產模式單一，種養、加工結合的立體經營模式的很少，絕大部份農場都以是養為主（以養豬為主），產業鏈接不長。如蕉嶺恒飛養豬場就是單純以養豬為主生產經營模式。

3.名優品牌缺

絕大部分的家庭農場其生產產品無名優品牌，建立自己產品品牌的農場少之又少，目前只有南北興家庭的畜禽產品擁有“原源雞”的品牌代表作，且所占市場只在本縣，在省、市、及跨省方面則還未進入市場。所以大部分家庭農場產值不高，效益不理想。

4.推動了畜牧業向規?；?、專業化的產業方向發展

我縣現代畜牧業的發展，離不開家庭農場的示范帶動作用，如南北興家庭農場在自己規模養雞至富的同時，帶動郭建民、丘柏君等21戶農戶，吸納了200多人進入養雞致富行業中；蕉嶺縣恒飛養豬場帶動周邊農戶走科學養豬、專業養豬創業之路。

二、主要經驗做法

1.技術培訓、技術指導

家庭農場成員絕大部分都是土生土長的農民，文化程度不高，科學飼養管理技術水平不高。為提高他們的現代科學飼養管理水平，多年來，我們通過送出去、請進來、進修、舉辦培訓等形式對家庭農場從業人員進行科學養殖新技術的培訓，不斷提高他們的科學飼養知識。

2.引導了展

通過對初具規模的農戶，引導支持他們進行科學規劃、改造，加大投入、擴大規模，逐漸引導養殖戶以家庭散養、家庭副業模式向規?；?、專業化的產業化方向發展，最后發展成為名副其實的家庭農場。例如：蕉嶺縣恒飛種豬場在縣畜牧獸醫局的幫助下，由原來年出欄量600頭的養豬場發展為現在出欄量為1600多頭的種豬場，并在全縣率先開展干清糞便-沼氣-氧化池-凈化塘的方法解決養殖廢棄物物零排放的養豬技術。

3.開展標準化生產，提升家庭農場的檔次

引導家庭農場開展標準化健康生態養殖，創建優質產品。引導有條件、有實力的專業養殖戶加大投入、技術改造升級，走標準化、健康化生態養殖之路，生產優質畜產品，提升養殖效益，壯大經濟實力，擴大生產規模，形成產業化經營。如南北興家庭農場，通過開展標準化、生態養殖，產品質量提升，創建“原源雞”品牌、經濟效益顯著提高，規模不斷擴大，最終形成初具規模實力的家庭農場。

三、制約家庭農場發展的主要原因

1.資金不足

目前許多家庭農場資金不足，絕大部分農場的發展都 是以家庭副業形式發展起來，資金相當不足，如若要擴大規模困難很大。據我們調查的南北興家庭農場、恒飛養豬場他們有擴大發展生產規模愿望，但他們的資金缺乏，愿望難以實現。

2.土地集約難

多數家庭農場都是以自己的自留地、自留山發展起來的，現在若要改造、擴展，受土地不足制約，且若要集約土地受資金不足、難集約等因素制約，如恒飛養豬場要擴大生產規模，本身土地不足，再集約土地比較困難。

3.市場風險制約

多年來，畜牧業受市場風險影響較大，飼料價格不斷上漲，但畜產品市場價格波動較大，盈利周期不長，經常處于微利或虧本狀態，嚴重影響家庭農場的發展。

4.畜禽養殖污染治理困難大，壓力重

養殖污染問題制約畜牧業可持續發展瓶頸。農村畜禽養殖糞便至少有半數以上未得到充分利用，由于資金投入不足、治污設施不足，治污處理能力缺乏，只能將糞便隨意堆放。這些糞便進入水體或滲入淺層地下水后，使水中的其他微生物無法存活，從而產生嚴重的有機污染，并給畜禽防疫防控工作帶來嚴重的困難。據恒飛養豬場介紹，存欄800多頭，投入排污設施建設費用需190萬元，投資較大，一般農場若要投入這么大治污設施是相當困難的，所以養殖污染治理是制約家庭農場發展的關鍵難題。

四、建議

1.家庭農場發展的扶持政策

資金扶持政策：對于家庭農場建設發展給予貼息或低息貸款政策，且貸款額度不能太低。扶持資金主要用于農場欄舍、改造更新、排污設施建設、土地集約等方面用途。土地政策：對于家庭農場生產發展需要的用地，當地政府協助集約，土地管理部分給予及時審批。

2.加強引導力度

一是積極引導，農場通過改造升級，加大投入，走標準化健康生態養殖之路，創名優品牌，提升效益。二是完善畜禽排污治理設施。引導農場通過加大投入、擴建、新建排污治理設施，降低環境污染，保證養殖業的可持續性發展。三是鼓勵引導農場發展畜、沼、林（果、蔬、漁）等模式的立體農業。養殖排污進行干清糞，尿液經過沼氣處理，干清糞和沼氣液用于種植名貴樹木、水果、稻田、養殖等。沼氣用于育雛保溫等生產、生活用燃燒，達到降低生產成本，循環利用、提升效益，防止畜禽養殖排污物直接外排達到治理養殖污染的綜合效果。四是加強技術培訓。繼續對家庭農場從業人員通過請進來、送出去、進修、舉辦培訓班等形式，開展科學養畜技術的培訓，進一步提高農場從業人員科學養畜、科學管理水平，提升生產水平、提高效益。推動家庭農場的可持續發展。