貴州高海拔地區半夏高產栽培技術

[摘 要] 半夏屬于天南星科多年生草本植物，以塊莖入藥，有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結等功效，我國大部分地區均有分布，主要產區是長江中下游各省，其中四川產量最大、貴州品質較好，而貴州又以西北部海拔較高的威寧縣生產的半夏單產高、品質好，本文介紹了半夏的高產栽培技術。

[關鍵詞] 半夏 高產 栽培技術

[中圖分類號] S567.23 [文獻標識碼] B [文章編號] 1003-1650 （2013）05-0147-01

半夏屬于天南星科多年生草本植物，別名麻芋子、麻芋果、三步跳、地文、水玉、和姑等。半夏以塊莖入藥，有燥濕化痰、降逆止嘔、消腫散結等功效，醫療上主治痰飲嘔吐、濕痰咳嗽、氣逆、痰多痰粘、消痞散結等癥。我國大部分地區均有分布，主要產區是長江中下游各省，其中四川產量最大、貴州品質較好，而貴州又以西北部海拔較高的威寧縣生產的半夏單產高、品質好，在國內市場上占有重要地位，享有很好盛譽。

二十世紀八十年代以前，威寧半夏一直野生于高海拔地區的燕麥、苦蕎、馬鈴薯、豆類及玉米等農作物行間。隨著國內中成藥加工業的不斷發展，半夏的市場需求量越來越大，價格也越來越高，從而激發藥農對野生半夏進行選擇利用和馴化栽培，并且在生產中產生了顯著的經濟效益。

為了讓廣大藥農降低生產成本而增加半夏栽培的經濟收入，我們于2007～2012年對半夏高產栽培的生態適應性、土壤類型及栽培管理技術要點進行了全面試驗，現將相關結果簡要介紹如下：

一、地塊選擇

半夏喜溫暖濕潤、半陰半陽的生長環境，適宜在疏松肥沃的土壤中生長，怕干旱、怕積水、忌連作，因此地塊選擇十分重要。試驗結果表明：威寧境內的大部分土地都可以種植半夏，但就高產栽培而言，地形以緩坡地最佳，土質以黃灰泡土為最好，黑灰泡土、草甸土等次之，裸子石過多的土壤、粘性較重的土壤、惡性雜草較多的土壤及澇洼地均不宜種植。從海拔高度看，在威寧境內海拔1800～2700之間種植表現都很好，但隨著海拔高度的升高，倒苗期逐漸延長、產量也有明顯的遞增趨勢。前插作物以玉米、燕麥、蕎麥或豆類較好，前插種植馬鈴薯或魔芋的地塊慎用。

二、精細整地

半夏的產品是地下塊莖，采收時需要在栽植深度以上的土壤中反反復復地進行翻撿，才能將掩埋在土中的較小產品清理出土，所用工時約占整個生產工時的三分之一以上，因此，種植半夏的地塊應精耕細耙，徹底清除田間石塊、瓦礫、雜草的地下莖及根等雜物，既可為半夏生長創造良好的土壤環境，又能顯著減少產品采收時的用工量。

三、精選種子

半夏的種子繁殖方法有塊莖繁殖、珠芽繁殖、種子繁殖和組織培養等幾種，生產上多用塊莖和珠芽繁殖。

試驗結果表明，高產栽培以塊莖繁殖的種子作種為好，即頭年的9月份采收半夏時將直徑為1～1.5厘米、無病蟲害、完整無傷的1～2年生塊莖精選出來，用濕沙土混拌后置于陰涼處貯藏待用，或者根據種子數量挖一個土坑將種子放入坑內，厚度10～—20厘米，先用干松葉或麥草等物覆蓋，再覆蓋細土，直至播種季節再取出。

四、定植技術

播種季節可秋播、冬播和春播，但冬季易冰凍的地塊適宜春播。栽種前將塊莖按大小分2～3級，按級別分別播種，有利于生長勢整齊一致。播種時開挖栽植溝進行點播較為方便，行株距20×5厘米，以便中耕、除草和培土，多次培土有利于“二藥”和“三藥”充分接觸土壤而快速生長發育。開挖第一行栽植溝，將種子播入栽植溝后先用農家肥覆蓋種子，開第二行栽植溝時順便將第一行的種子和農家肥全面覆蓋，以后依次類推。每栽種5～6行留一走道，走道寬40～50厘米，便于農事活動。栽種深度以8～10厘米最為適宜，過深易增加采收時的工作量，過淺則不利于“二藥”和“三藥”的生長發育。

五、肥水管理

栽培半夏需用充分腐熟的農家肥作基肥，用量一般為每畝1500公斤左右，可根據地塊的肥力狀況確定農家肥用量，較肥的地塊用量可適當減少，反之則多施。農家肥最好在使用前一個月將過磷酸鈣或鈣鎂磷肥（主要成分均為P2O5）拌入農家肥進行漚制，用量為每畝50公斤左右。農家肥以草木灰、羊糞和牛糞最好，豬糞、雞鴨鵝等家禽糞便及土雜糞次之，馬糞肥效較差最好不用。

半夏喜肥，在生長發育期間要適當追肥。追肥要做到次數多濃度低，一般在4月上中旬齊苗后畝施1：3的清糞水1000公斤；5月下旬珠芽逐漸膨大并呈現紅褐色時，每畝用20公斤復合肥或10公斤尿素撒于行間，結合松土將肥料埋入土中，天旱時及時澆水，注意不要將肥料撒在莖葉上，防止燒傷；7月上中旬倒苗后，當子半夏露出新芽，母半夏脫殼重新長出新根時，用1：10的糞水澆淋；8月上中旬半夏全苗齊苗時，每畝再用20公斤過磷酸鈣和20公斤復合肥與100公斤細土拌勻后撒施于田間效果較好。

半夏喜濕潤但又怕積水。在整個生長過程中應注意保持土壤濕潤，遇干旱氣候要適時灌水。雨季田間積水時又要及時開溝排水，以防止塊莖缺氧而發生腐爛。

六、除草摘花

由于半夏是矮桿作物，田間容易生長各類雜草。為了保證半夏生長有適當的光照和供給較多的養分，生長期間要經常松土和除草，做到除早、除小、除了，避免草荒。

三年生以上的塊莖作種子，從初夏至秋季均會陸續抽薹、開花、結果，如果不需留種子作繁殖用，應及時摘除薹、花、果，可有效地促進地下塊莖生長，增加產品產量，提高產品質量。

七、病蟲防治

威寧半夏的主要病害有葉斑病和腐爛病，蟲害尚未發現。播種前，用5%草木灰液或50%多菌靈600倍液浸泡塊莖2～4小時，撈出晾干后再栽植，可以有效地預防葉斑病和腐爛病的發生。

葉斑病于初夏發生，葉上有紫褐色病斑。防治方法：發病前和發病初期，噴施1：1：120波爾多液或65%代森鋅500倍液，每7天一次，連續2～3次即可。

腐爛病一般在高溫高濕季節和低洼積水處發生，發病后塊莖腐爛，地上部分枯黃倒苗死亡而且蔓延很快。防治方法：①做好田間排水工作；②噴施1：1：100波爾多液或多菌靈600倍液進行防治；百菌清、甲基托布津、代森錳鋅、大生M-45等藥劑效果也很好，建議交替使用。③及時拔除病株并深埋或燒毀。

八、采收加工

一般于9月份（白露前至秋分后）采收地下塊莖，此時的塊莖外皮易脫落，在流水中適當沖洗即可。采收時先將種用部分剔除并及時進行貯藏，再把剩余部分除去須根后裝入籮筐或塑料編織袋內，置于流水處沖洗，當塊莖脫去外皮呈潔白色時，曬干或烘干后即成初加工品。如果采收過晚而塊莖外皮不易脫落，可拌以少量的石灰粉，堆成厚15～20厘米的堆使其發汗，3～4天后外粗皮稍爛時再洗即可；也可用3%的生石灰水浸泡3～4小時后再拿到流水中沖洗。

參考文獻

[1] 阮培均等，《栽培密度和施肥對半夏產量與生物堿影響的研究》，《中國農學通報》2010年8月第15期，190-194.

[2]董恩省，《威寧縣中藥材產業持續穩定發展的思考》，《園藝與種苗》2012年1月第1期，52-55.

[3] 國家藥典委員會，《中華人民共和國藥典》，化學工業出版社，2005.

作者簡介：董恩省，男，1962年出生，貴州威寧人，研究員，研究方向：作物栽培。通訊地址：貴州省威寧縣果樹蔬菜工作站。