對聯(lián)是集裝飾美和意境美于一體的文苑奇葩,烹調(diào)聯(lián)更是以其獨(dú)特的藝術(shù)魅力,刺激著人們的味蕾,以烹調(diào)為主要內(nèi)容的對聯(lián),經(jīng)人們巧妙構(gòu)思精心“烹調(diào)”之后,別有一番滋味。以下幾幅烹調(diào)聯(lián)最有趣味。
烹調(diào)五味供甘者;掇拾群芳補(bǔ)太和。
這是一副有名的烹調(diào)對聯(lián)。甘者,指美味佳肴;太和,指人體元?dú)狻6潭?4個字,道及烹調(diào)的理論(五味調(diào)和)、材料(群芳)和效果(補(bǔ)太和)。言簡意賅,可見其表現(xiàn)力之強(qiáng)。
治若烹鮮唯莊子;才同宰肉有陳平。
這是一副精妙的雙關(guān)聯(lián),借用雙關(guān)以表達(dá)豐富的含義。《老子》一書中夸莊子才高,說他“治大國若烹小鮮”;《史記》中說丞相陳平年輕時曾為全村人分肉,分割十分均勻,他自謂如果“得宰天下,亦如是肉”。上下聯(lián)都是以廚師高超的烹調(diào)技術(shù),暗示了從政治國的才能。
掃來竹葉烹茶葉;劈開松根煮菜根。
這是鄭板橋書成都青城山張?zhí)鞄煻达執(zhí)寐?lián)。聯(lián)語就地取材,隨手撮詞,質(zhì)樸淡雅,描寫符合道祖天師生活情景,品之其味馨香。
還有一副用典恰到好處的烹調(diào)聯(lián):
憶到新莼鱸可膾;時陳香稻蟹初肥。
此聯(lián)引用了一個著名的典故:晉代有一個叫張翰的人在異鄉(xiāng)做官,有一年秋風(fēng)起,使其突然想起家鄉(xiāng)蘇州的莼菜和鱸魚,于是嘆道:“人生貴得適志。”這位大人為了品家鄉(xiāng)風(fēng)味的莼菜和鱸魚,竟連官也不做了,駕一葉輕舟,回原籍老家去了。這等天真情趣,不禁令人莞爾。
一日三餐是持家的重要內(nèi)容,有副廚房聯(lián)值得一讀:
尋常無異味;鮮潔即家珍。
日常沒有美味佳肴,只要新鮮、干凈就是山珍海味了。聯(lián)語淡淡寫來,于不經(jīng)意中寫出一種最平常的生活,寫出廉潔自持、清高超俗的風(fēng)韻。