平和琯溪蜜柚的特點

“吃一次，想十年”。這是全國優質水果專家在一次琯溪蜜柚品評會上的留言。廈門大學生物系教授林鵬先生概括平和琯溪蜜柚的品質：果碩皮薄，汁豐瓤甜，品味清馨，籽小幾缺，色晶如玉。清人施鴻葆撰寫《閩雜記》，“……閩中諸果，荔枝為美人，福桔為名士，若平和拋則俠客也，香味絕勝……”，將之稱為“果中俠客”，名列閩中三大名果之一。

琯溪蜜柚不僅是美食果品，而且是令人仰慕的天然保健食品。每100毫克的果汁含全糖9.17-9.86克，可滴定酸0.734-1.011克，維生素C48.93-51.98毫克（最高61.78毫克）。據中國原子能科學研究院化驗，果肉含有10多種元素，鎂、鈣、銅、鐵、鋁、鈦、錳、釩、磷、氯等，尤其是鎂、鈣、銅優于其它水果含量，自然鈣含量高達2060單位，比其它柚類高出近4倍，具有調節人體新陳代謝之功用，有降壓舒心、袪痰潤肺、消食醒酒、降火利尿等作用。對脊椎癥、膿腫癥、便秘、糠尿病等患者有一定療效。還能預防血管硬化，腸癌等疾病的發生?，g溪蜜柚素有“天然水果罐頭”之美稱，最耐貯藏，可存放三個多月。柚皮是珍貴中藥材，入藥可治哮喘、咳嗽等癥。

近年來平和縣開發出琯溪蜜柚新品種紅肉蜜柚。紅肉蜜柚表現為早熟、果肉為淡紫紅色，豐產、優質。2006年2月通過福建省非主要農作物品種認定委員會認定，2007年3月1日獲國家農業部授予品種權保護。

紅肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉無籽，多汁柔軟，不留殘渣，清甜微酸，味道永攜的優良特點外，更即有色澤鮮艷，美麗誘人的特征，不僅具備白肉蜜柚的營養成分，微量元素，而且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，可軟化血管，維持毛細血管的正常通透性，類胡蘿卜素和黃酮類色素都具有抗癌作用，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內的自由基。因此說紅肉蜜柚具有調節人體的新陳代謝，祛痰潤肺，消食醒酒，改善胃腸環境，降火利尿，清除人體內的自由基，抗癌等功效。（游寶霞 整理）