掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。
看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感較好,含山藥多糖更多,營養(yǎng)也更好。
看橫切面,山藥的橫切面肉質(zhì)呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購買。
另外,絕對不能買表面有異常斑點(diǎn)的山藥,因?yàn)檫@可能已經(jīng)感染過病害。還要注意山藥斷面應(yīng)帶有黏液,外皮無損傷。山藥怕冷、怕熱,冬季買山藥時,可用手握久一點(diǎn),如山藥出汗就是受過凍了。
女士2013年11期
1《師道·教研》2024年10期
2《思維與智慧·上半月》2024年11期
3《現(xiàn)代工業(yè)經(jīng)濟(jì)和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業(yè)微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業(yè)管理與科技》2024年6期
9《現(xiàn)代食品》2024年4期
10《衛(wèi)生職業(yè)教育》2024年10期
關(guān)于參考網(wǎng)