最美茶鄉行的這一站終于走進了我的家鄉福州,讓我期待已久的茉莉花茶報道滿足了我對家鄉的這份相思之情。離開家鄉很多年了。沒想到福州還有保護得那么完善的植被和茉莉花基地,文中所寫的一字一句都能觸動到我。那一杯濃濃的茉莉花香,承載了多少游子的思歸之情。作為福州的名片,看到茉莉花能夠得很好的保護。看到茉莉花香漸已香滿天下,我表示非常欣慰。希望所有茶人共同努力,讓茉莉花茶能在世界的舞臺上飄香。
——蘭州林先生
編輯部回復:感謝您的來信。近年來,在所有愛茶人的共同努力下,福州茉莉花茶越來越受到政府的重視。隨著申報世界遺產活動的啟動,以及打造茉莉花茶之都等一系列組合拳的落實,我們相信福州茉莉花茶一定能夠傳承歷史,成為生態福州的基石。
看了你們9月關于《中國茶,中國夢》的獨家報道,心情久久不能平靜。小小一片靈葉,原來承載了這么多的寄托。作為中國古老而特色的飲品,經歷了千年的起伏變遷,如今的狀況確實不容樂觀。近年來,隨著市場需求的增加,它雖已漸受關注,但茶價居高而脫離平民。以及環境破壞、茶葉質量安全問題等都備受垢病。如何解決這些問題,變成了當下愛茶人士共同關注的話題。希望中國茶能早日回歸本真,續寫其東方傳奇。
——溫州張女士
編輯部回復:你好,感謝您對本刊的關注。中國茶葉曾是世界之夢,曾讓世界各國有心人慕名來尋茶。歷史的變遷不僅影響了中國人的命運,也影響了最具靈性的茶葉。雖然經歷了很長一段低谷,但是隨著茶葉經濟的發展,必將帶動茶文化的多元化發展。作為愉悅身心、豐富精神生活的健康飲品,一定會被越來越多的人所關注。
閱讀貴刊的《太湖尋“香”碧螺春》這篇文章,對作者的執著之心深感佩服,一個人能夠在短短的時間里獨自行走十余省市,身體力行地學習茶葉的方方面面,這是時下很多愛茶人無法做到的。親身的感受必然帶來真切的體驗,文中作者不僅積極學習改進制茶工藝,而且還對碧螺春這一歷史名茶的沒落深表擔憂。為此,我特致信貴刊以示支持,希望讀者的擔憂能夠引起相關部門的注意,為保護我們的歷史名優茶做有益的貢獻。
——西安馮先生
編輯部回復:您好,感謝您的關注。茶葉是我國寶貴的特產,制茶技藝更是我國寶貴的文化遺產。當下,由于各種原因許多名優茶都沒有得到良好的發展,許多茶甚至不為大眾所知曉,這確實是讓人遺憾的事實。值得欣慰的是,如今政府、媒體、愛茶人已漸漸為茶葉投入了大量關注的眼光與支持的力度,相信越來越多的歷史名優茶將重現歷史輝煌。
封面解讀
明仇英《松溪論畫圖》絹本設色,縱60厘米。橫105厘米,吉林省博物館藏。
此幅左側畫蒼松巨巖,臨水平坡上,有二老者席地而坐,欣賞畫卷,還有二童在樹下汲水煮茶。人物形態準確生動,形神畢肖,頗有生活情趣。山石采用“小斧劈”皴法,方硬嶙岣,富有質感。畫面意境清曠,靜中見動。