玉米產業化進程及發展前景

從市場前景和發展潛力上看，玉米產業的發展將對黑龍江省富?？h農民增收和縣域經濟的發展起到主力軍的作用。從潛力上看有四個方面即：種植有規模、產量有能力、加工有途徑、市場有空間。

1. 富裕縣農業的基本情況

富?？h種植作物以玉米、水稻為主，兼有甜菜、馬鈴薯、高粱、向日葵、大豆、雜糧、雜豆、中藥及蔬菜等作物，屬雜糧產區。農作物播種上報面積234.5萬畝，糧豆薯面積213萬畝?？偖a90.5萬噸，畝產425公斤。就產業化發展方向上看，只有玉米和水稻具有專業化發展的潛力，而其它作物如果沒有政策上的支持，企業發展的帶動，在面積和產量上極難作為主要產業來發展，可以作為周邊縣份的產業化補充和輔助基地。

2. 玉米產業

從潛力上看有四個方面即：種植有規模、產量有能力、加工有途徑、市場有空間。

2.1 種植有規模。首先是面積上有增加的余地。我縣玉米面積155.5萬畝，總產70.9萬噸。而實際播種面積在180萬畝。2012年我們測產產量是畝產600公斤，總產可達108萬噸。大牲畜19萬頭和生豬1.6萬頭消耗31萬噸玉米，有70萬噸以上的玉米基本上全部外銷。可以說玉米加工有70萬噸的潛力。

2.2 產量有能力。我縣玉米實際畝產600公斤。從目前我縣推廣的新技術、通透密植、大壟覆膜密植、玉米移栽、玉米膜下滴灌技術、測土配方施肥技術、病蟲草綠色防控技術使玉米的產能每畝可提高200—300公斤，畝產800—900公斤，總產可達130—140萬噸；還可以生產出玉米秸稈120萬噸、玉米芯20萬噸、玉米須900噸。農民玉米收入20億以上。實現上述目標除技術上可行以外，還要有大型農機的支撐，農田水利的基礎設施，更要有合作社發展的保障。特別近幾年我縣的糯玉米發展勢頭強勁。

2.3 加工有途徑。玉米的產業鏈又寬又長。寬是用途廣泛，首先是加工食品，如玉米片、面、碴等，膨化食品、速凍方面食品等。在玉米食品行列中有一支“力量”在悄悄的壯大，那是鮮食玉米。因鮮食玉米營養高，易消化吸收，口感好，菜肴多，越來越被人們重視。如甜玉米產業，許多發達國家都把鮮食玉米產業列為重點產業，視其為“黃金食品”“長壽食品”。其次是飼料加工，世界上三分之二的玉米被用作飼料，發達國家已經上升到80%。玉米是畜牧業賴以生存的重要基礎，有飼料之王的美稱。玉米的秸稈是優良的飼料，能量很高，新鮮的玉米秸稈經過青貯商品糧的玉米秸稈進行黃貯可以轉化成優質的飼料。玉米的秸稈應用范圍不斷擴大，通過技術處理，有大牲畜專用向小動物適用，成為肉兔、大鵝、草魚等的良好飼料。由季節臨時供給向常年全程供給過渡。如我縣林源食品有限公司，通過糯玉米秸稈密封打包給大鵝冬、春季節作飼料就是典型例子。再次是工業加工，玉米是重要的工業原料，經過加工可生產千百種產品，在食品、化工、石油、發酵、醫藥、紡織、造紙等領域中做為重要的原料。玉米淀粉、玉米發酵是傳統的工業項目。以玉米味原料的制糖工業正在崛起，品種、產量的應用范圍逐級擴大，有專家預測，未來玉米糖的產量將占甜味食品的50%左右。本世紀將成為主要的制糖原料。玉米深加工制得的植物油，主要是由不飽和脂肪酸組成，其中亞油酸是人體必需的脂肪酸，在人體內可與膽固醇鄉結合，呈流動性和正常代謝，有防心血管、動脈硬化等疾病的功效。玉米秸稈的利用同樣不可忽視，秸稈發電、氣化、飼料、造紙等，玉米的穗軸可生產糖、食用菌；玉米的包葉可以加工成工藝品，如地毯、坐墊等工藝品。

3. 玉米產業發展的前景

玉米作為我縣的主栽作物，又是“飼料之王”和主要的工業原料，用途廣泛、產業鏈長、涉及面廣，從產投比3：1左右，且利潤空間比其它旱田作物大，畝效益一般在500元以上。目前我縣農業耕地資源利用已達到較高程度，在沒有看發展的后備耕地的情況下，重要的潛力來自于技術支撐，組織化提高，合作化經營，新產業化的拉到。

3.1 面積逐于穩定，靠擴面積增產空間小。目前受生態等因素限制，我縣可繼續開發的耕地后備資源有限，很多濕地、草原等耕地后備資源已不宜開墾，在現有基礎上通過開荒新增耕地面積的空間不大，我們只有轉變思想，改變種植模式，推廣新技術，實現合作化、產業化管理模式，才有希望提高產量，增加收入。

3.2 科技化支撐、提高單產、增加產量。我縣糧食生產應轉變傳統的增產方式，通過推廣良種良法、改造中低產田、建設農機化工程等措施，依靠科技挖潛提高糧食產量。以玉米為例，現在我縣多數玉米種植密度為每畝3000--3300株，而美國的玉米種植密度為每畝5700株，通過推廣新技術，我縣每畝地能增加500-1000株的玉米，可提高單產50-100公斤。當然今后糧食增產一方面依靠科技提高單產，另一方面有賴于農田水利基礎設施建設。所有這些都要以中央強有力的資金支持為前提。

3.3 合作化經營，提高種植水平，增加農民收入。合作化經營即是通過專業社帶動把調整糧食種植結構，提高種植水平，增加農民收入作為為農服務工作的切入點，積極創新為農服務方式，促進玉米種植的產業化，為新農村建設、增加農民收入做出貢獻。

（作者單位：161299黑龍江省富裕縣農業技術推廣中心）