印江縣林下種草養雞技術的探討

[摘要]世界衛生組織公布的健康食品榜中，雞肉一直位列前三，而且雞肉一直都是公認的蛋白質最佳來源，不飽和脂肪酸含量適中，也是公認的營養健康食品。近年來，隨著我國人民生活水平提高，人們也越來越注重食品營養和質量，但現在市面上一般都是飼料養出來的速成雞，口感質量都不盡人意，加上飼養場密集也容易出現疾病流行和傳播等，極不安全，所以林下種草養雞應運而生，整個養殖過程呈可持續發展狀態，可以改善現存許多問題，本文主要結合貴州省印江自治縣實際，分析林下種草養雞的技術要點及前景優勢。

[關鍵詞]林下 種草 養雞

[中圖分類號]S831 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0193-01

一、前言

近幾年中國經濟飛速發展，城鄉居民生活水平也逐年提高，個人消費觀也發生了變化，對食品質量的要求越來越高，近幾年頻頻爆發禽流感，導致活禽交易市場遭受嚴重打擊，這也與飼養環境和技術有關，采用放牧散養的養殖方式，適量補飼精飼料，可減少精飼料消耗30%左右，較大幅度減少了肉雞生產的精飼料消耗，提高了肉雞生產的經濟效益。林下種草養雞比傳統的養雞方式具有更大優勢和更好的市場前景。

二、林下種草養雞的現狀

貴州省印江自治縣地處貴州東北部、銅仁地區西部，為中亞熱帶濕潤常綠闊葉林，主要地貌是巖溶地貌（喀斯特地貌），印江屬亞熱帶濕潤季風氣候，由于其獨特的地理位置和良好的生態環境氣候資源，是比較適宜多種動植物生長的。印江縣14鄉鎮自從發展林下種草養雞后，不僅帶來了良好的經濟效益，同時還有很大的生態效益。例如大大降低土地侵蝕、減少土地養分的流失、雞糞使土地肥沃。其生態意義可總結為以牧促林，以林護牧，以草養雞，以雞增收。采用林地養蟲、林間種草、林下放牧、放牧與圈養相結合的方式，集中孵化、集中育雛、集中防疫、分戶飼養、統一銷售的模式扶持林下種草養雞產業發展，發展不少林下種草養雞專業戶，使用統一供種、統一育雛、統一的技術規范和服務、統一的飼料供應和獸藥、統一的生產工藝等，同時各個養殖戶分散地種植草地、分散放養雞群、集中銷售產品的管理方式確保了產品的品質，從而使其打響了地區特色品牌，帶動了整個縣的產業發展，而且這一產業投資少，見效快，風險相對較低，資金周轉迅速，所以這種新的生產模式得以快速發展。

三、林下種草養雞的技術要點

1.林下種草養雞，是可持續發展生態型養殖模式

需要養殖人利用林果間隙地，用圍欄的形成發展肉雞養殖，既能夠大大節省養雞的飼料成本，又可以為林木草地除去害蟲，促進林牧業的健康和諧發展。

2.場地的選擇

要選擇排水良好、環境質量好符合無公害要求、相對封閉、通風及陽光條件好、比較容易隔離、干燥避風的場地。并且場地土壤條件良好，可以多次種植草地，雞舍與放牧場地較近。

3.放牧飼養密度和群體規模

為保證雞既有充足的牧草采食和寬敞的牧地活動，降低養殖成本，又避免過度放牧造成草地損壞和土壤板結，不至于使林地資源被過度消耗。適宜的密度為300-400只/公頃。雞舍密度為15只，平方米，以每群300-500只為宜。

4.養殖人要具有良好的養雞經驗

接受過專門的技術培訓，了解禽類飼養的注意事項和規范。

5.雞和草地草種的品種選擇

雞的品種可以根據市場需求和場地情況來選擇，考慮其生產的價值及利潤，適應性強、抗病力強、覓食能力強、耐粗飼、肉質細嫩、味道鮮美的地方良種雞，雞種也應該就近選擇，可以便于運送雛雞；草地建植。可采用豆科牧草50%-70%，禾本科牧草50%-30%混播方式。適宜的豆科牧草有白三葉、紫花苜宿等，禾本科牧草有黑麥草等。用種量豆科牧草8-11千克/公頃，禾本科牧草20-30千克/公頃。

6.草地的管理與利用

當牧草覆蓋率達到90%，牧草生長到15-20cm時方可放牧。放牧草地應劃分為4～5個小區，5～7天換1個小區，20～30天輪牧1次，輪牧時不能驅趕雞群，應采取誘導方式將雞引誘到放牧地點。每出欄1批雞要搬遷1次，避免草地環境中病原微生物的增殖導致雞群發病增加；同時利于草地對雞糞的吸收，增強草地保養和恢復，及時補種牧草，以利再次使用。

7.補飼方法及飼料

補飼的精料以無公害的濃縮料配合當地所產玉米、統糠、農副產品等。放牧時每天早、中、晚補飼3次，30-70日齡每天按日糧50%-60%補飼精料。早、晚補飼精料的40%，讓雞產生饑餓感，到牧地覓食活動，以利雞肉品質風味的提高；晚上補飼精料的60%，以利雞的生長發育；出欄前30天左右補足精料，以保證出欄重量。補飼時定時、定量、定聲音，讓雞形成條件反射，到預定地點補飼。

8.積極做好免疫工作

嚴密監測雞群情況，積極進行免疫，防止雞群出現大面積病變，如雞痘、禽流感、法氏囊、傳染性支氣管炎、新城疫等，在專業獸醫人員的指導下對整個場地和雞群進行免疫，整個林下種草養雞的環境是開放性的，比較容易受細菌病毒的感染，為保障質量又不能隨便用藥，所以免疫對于養雞成功與否具有關鍵作用。牧地周圍環境應禁止噴灑農藥，防止雞中毒。防止野獸及其他動物的侵害。

9.把握好出售成雞的時機

林地飼養雞體重到達2kg左右、飼養時間達到三個月左右、雞的各方面情況都達到良好狀態就可以上市出售。當然也要兼顧考慮當時的市場行情，根據市場的價格高低漲落適時地調整上市出售的時間。

四、林下種草養雞的前景及優勢

林下種草養雞可以充分發揮環境效益，可以減少雞的飼養成本，降低飼料投入，相對投資減少，其對雞舍的要求并不高，可以減少成本投入；林下種草散養雞可以充分健康成長，陽光食物充足，可減少其患病率，提高其雞肉品質；林下種草養雞市場價格高，能創造好的經濟效益；總結來說，林地種草養雞能夠充分將當地資源利用起來，出產綠色食品，今后通過在大范圍內逐步推廣，擴大發展的規模，發展和形成地區品牌特色，能夠促進和推動農村經濟發展，因此，林下種草養殖生產優質的雞肉，是極具市場前景的，能創造很好的效益。

五、結束語

隨著經濟的發展，社會越來越強調可持續發展，林下種草養雞不僅可以創造經濟效益，帶動地區經濟發展，還可以創造生態價值，實現環境資源的持續發展，為人類帶來更長遠的發展前景，是非常可行的發展措施。

參考文獻

[1]吳秀林，林下種草養雞技術探索[J].貴州農業科學，2006，34（6）：106-107.

[2]畢延清，林園生態養雞技術[J]，畜牧與飼料科學，2009（5）：173-174.