苦瓜栽培技術要點

[摘要]結合當地的苦瓜實際生產情況，因地制宜，介紹了苦瓜的栽培技術，包括選地、播種、肥水管理、采收等方面內容，希望能為苦瓜的種植提供一定的指導服務。

[關鍵詞]苦瓜 栽培技術

[中圖分類號]S642.5 [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0121-02

苦瓜營養豐富，且有醫療作用。據分析每lOOg苦瓜鮮果肉中含蛋白質0.8-1.Og，脂肪0.2 g，鈣18-22mg，磷19-32mg，維生素C高達84mg，居瓜類之首。

一、選地整地、重施基肥

種植苦瓜應選擇表層深厚、土壤肥沃、結構疏松、富含有機質、排灌方便的土壤，避免在過粘或過沙的土壤中種植。土地選定后深翻，充分曬白后打碎粑平，起高畦，保持溝深25cm以上，壟面呈龜背型。中等肥力的土壤結合起畦每畝施入有機肥4000-5000kg、過磷酸鈣50kg、復合肥20-30kg作基肥。

二、適時播種、合理密植

1.品種選擇

根據市場情況來選擇苦瓜的品種，可以選擇玉溪大白刺苦瓜和臺灣農友公司的碧秀品種等。

2.播種時間

苦瓜可播種季節較長，可在1月初至8月上旬均可播種。春播的可進行小拱棚育苗爭取早上市，為提高效益，要改集中春種為春、夏、秋種同步發展。

3.種子處理

由于苦瓜種皮厚，因此種前要用55-60℃的溫水浸種4-6小時，浸后洗去表皮膠狀物，用紗布包好放在30-33℃的環境中催芽。催芽過程中要定期檢查，保持穩定的溫濕度，如果過于干燥可以噴水增濕，如果發現異味則要及時清洗后繼續催芽，露白后即可播種。

4.育苗方式

一般用營養杯或營養袋集中播種，春種用薄膜保溫育苗；夏秋季苦瓜為避免高溫強光，推廣使用遮陽網育苗。

5.種植密度

春苦瓜因氣溫較低、生長期長應疏種，每畝800棵左右。夏秋季苦瓜高溫生長期短，要適當密播，每畝控制在800-1000株左右。每畦種植兩行，株距0.6-0.8m。

6.定植管理

春苦瓜采用地膜覆蓋定植，夏秋苦瓜采用稻草覆蓋壟面，利于土壤疏松，保肥保水，還應及時防除雜草，覆蓋稻草在中耕大培土時壓入基肥，改良土壤。

三、搭架引蔓

1.搭架引蔓

當苦瓜開始延蔓時，生長很快，應及時進行中耕培土與插竹引蔓。插竹的形式一般采用“井”字籬笆架，這種型式通風透光性能好，應注意行間拉樁抗風，苦瓜單行攀爬，互相影響較少，插好竹后隨之引蔓，用纖維繩把苗綁在架上，使主蔓向斜方向上爬，減慢莖葉到架頂的速度，這樣可以充分利用光能、通風透氣，延長收獲期。

2.整枝

苦瓜的分枝能力較強，莖蔓較多，為使養份集中供應主蔓和上部幾條側蔓，應把上部過密的葉片和lm以下的分枝剪除。

四、肥水管理

1.追肥

苦瓜需肥量較大，要在施足基肥的基礎上合理追肥，追肥應按前輕、中重、后補的原則進行，氮、磷、鉀配施，推廣使用微肥和葉面肥。直播田齊苗期、移栽田移栽后5-6d開始追肥。第一次每畝用10%糞水或0.3%尿素水淋施，隔5-6d后追第二次肥，每畝施用20%糞水或0.5%復合肥淋施。再隔6-7d后追第三次肥，每畝用復合7-10kg兌水30擔淋施。掛果后結合培土每畝施腐熟的糞肥100kg加復合肥10kg。進入采果期后每采果2次淋肥一次，根據采果量的多少每次用復合肥7-10kg兌水30擔淋施。進入盛果期后每隔7d淋復合肥5-6kg加鉀肥1-2kg，結合除病滅蟲每次加入適量的葉面肥，以延長采果期。

2.灌溉

苦瓜怕旱怕澇，過旱瓜形差、產量低；過濕，易爛根死苗。土壤相對濕度最好保持在80%左右。因此要疏通排水溝，雨天及時排水，過干時灌半溝水，保持幾小時后及時排干。

五、人工輔助授粉

苦瓜屬于單性花植物，需要異花授粉。本地苦瓜由于種性關系和近年來農藥使用量增加，傳粉昆蟲減少，造成授粉受精困難，人工輔助授粉已成為增加產量、提高品質的主要措施。方法是：在開花期早上10點鐘以前，選擇成熟的雄花，剝去花冠并將花粉彈到雌花柱頭上。

六、病蟲害防治

苦瓜病蟲害防治與其它作物病蟲防治一樣，必須貫徹“預防為主，綜合防治，準確診斷，對癥下藥”的原則。苦瓜栽培中主要難防治的病蟲害有：蔓枯病、霜霉病、蚜蟲等。

1.蔓枯病

為害葉片、莖各果實，以為害莖蔓影響生長最大。莖節易發病，病部暗褐色變黑，密生小黑點，溢出膠狀物，莖節縮裂。葉部感病，病斑由葉緣向內擴展為“V”字形。幼瓜感病，果肉淡褐或心腐。

蔓枯病的防治：種子處理可用“適樂時”，生長期防治重點抓好發病中心的始發病期用藥。選用內吸治療性殺菌劑如世高1000-1500倍，隔7-10d連續噴2-3次。配藥時必須先將藥劑配成母液，后再倒入噴霧器，使藥液濃度均勻一致。

2.霜霉病

主要為害葉片，也為害蔓和花。發病初期，葉片出現水漬狀淺綠色斑點，擴大后呈多角形，由黃綠、黃色，最后呈褐色，病害嚴重時，致使葉片枯死，直接影響植株生長。高濕是發病的前提，而地勢低洼、種植過密、通風透光不良、缺肥以及澆水過多都會發該病。

防治方法：選排水良好田塊，施足基肥，增施磷鉀肥，及時摘除老葉，通風透光，及早控制發病中心，選用內吸性殺菌劑53金雷多米爾水分散料劑600倍，每隔7-10d噴一次，連續噴2-3次。

3.瓜蚜

瓜蚜成蟲、若蟲多群集在葉背、嫩莖和嫩梢刺吸汁液。該蟲會使梢受害，葉片卷曲，生長點枯死，葉片皺縮、枯黃并提前脫落，還會引起煤煙病，并可傳播病毒病。

藥劑防治推薦使用高效、廣譜、安全、持效期長達21d的25阿克泰水分散粒劑，使用5000-10000倍，可有效防治瓜蚜，并可兼治薊馬、美洲斑潛蠅等多種害蟲。

七、適時采收

苦瓜適時采收品質好、產量高。適時采收的標準是：瓜角瘤狀粒變粗、瘤溝變淺，尖端平滑，皮色由暗綠轉為鮮綠并有光澤。若按時間計算，一般在開花授粉后12-15d便可采收。

參考文獻

[1]趙冰，編著蔬菜高品質栽培入門與提高第二版[M]，北京：中國農業出版社.2009：284.

[2]張德文，編著，云南蔬菜栽培新技術[M]，云南：云南科技出版社.2010.160-161.