秦都區雜果經濟林核桃栽植的經濟效益分析

[摘要]核桃屬于被子植物門、雙子葉植物綱、胡桃科、核桃屬（Juglans），是高大落葉喬木。樹干灰白色，表面有縱向裂紋，小枝比較光滑；葉為單數羽毛狀復葉，復葉互生，復葉中的小葉為對生，葉子形狀為橢圓型，葉邊緣有的光滑，有的有鋸齒；花為單性花，雌雄同株，即一棵樹既有雄花又有雌花；果實扁圓球形，外果皮肉質、光滑，內果皮木質化，比較硬，表面褶皺不平，縫合線明顯；市場價值高，經濟效益好。隨著各地經濟產業結構的不斷變化，種植雜果經濟林核桃的經濟效益在各地都空前高漲起來，促進了各地農業收入，成為農民收入的又一主要來源。目前秦都區已發展雜果經濟林優質核桃栽植3600余畝，經濟效益逐步呈現出來。

[關鍵詞]雜果經濟林 核桃 蘋果 梨 費用 經濟效益

[中圖分類號][S7-9] [文獻標識碼]A [文章編號]1003-1650（2013）07-0096-01

秦都區位于成陽市區西半部，北枕蟒塬，南依渭水，總面積229平方公里，農業人口15萬人，屬亞熱帶大陸性氣候，四季分明，氣候溫和，光熱資源充沛，年平均氣溫13.1℃，降水量549.5毫米，無霜期218天，日照時數2175小時，農林業生產突出蔬菜、苗木花卉、果業和畜禽四大主導產業，近年來隨著政策產業結構的調整，雜果經濟林的不斷建設，栽植核桃的經濟效益逐漸凸現出來，為我區農村林業發展探索出新的發展思路。

近年來通過我們對我區主要栽植的蘋果、梨的觀察和比較，來闡釋栽種雜果經濟林核桃所取得的效能。

一、每畝費用

為了防止病蟲災害的侵襲，在日常管理中，蘋果、梨進行農藥防治年均6至8次，約80元/畝。核桃每年只需打兩遍藥，花費不到10元錢。蘋果、梨樹每年要修剪、抹芽、疏花、疏果、拉枝、套袋等等，核桃不需要做這些事。據測算蘋果、梨園用工年均約60個/畝，核桃園年均用工則不到10個/畝。如果以40元/工來進行經濟預算的話，蘋果、梨園工費則約為2400元/畝，相比之下核桃工費則比較少，不到400元/畝。除此之外，施肥灌溉所需要的肥料費按1000元/年來估算，其余費用均忽略不計。蘋果、梨本估計一年可花費成本3400元，核桃每畝一年成本不到1400元。以上可以看出，蘋果、梨的日常管理費每年比核桃多2000元。對于成本、經濟花費來說應符合實際，正確估算。有部分農民用于自家田地勞動工時忽略不計，這種成本計算方法其實不符合實際。試想一下，如果不在自家勞動而出外打工的話那便會有所收入。如今這塊區域進行經濟大開發，用工量也會相對增加，工時標準已經高至每天100到200元錢了，節約時間就是賺錢。核桃種植不僅所需花費相對較少，同時所需勞動力也不高，為農民勞動提供了簡便，不至于過于繁重影響農民身體健康和正常生活。

二、每畝田地年均收益概算

由于前三年時間樹屬于生長發育期，這段時間收益很少，收益概算可以不將此期間收益列入其中。在實際種植過程中核桃并不是占用所有生長空間，大約每課樹會耗費2至3m²的田地空間，這樣算下來便會有90至120m²/畝的生長空間沒有得到有效利用，那么每畝地其他地方也可以種紅薯或者其他一些較低的農產品，這樣便會充分利用現有空間，同時不會帶來利益沖突。蘋果、梨因為要矮化、拉樹形，按現有方法進行種植的話，效果并沒有達到理想程度。第四年進行蘋果、梨銷售時，如果每畝產量按3000斤來算，以1.2元/斤的價格進行銷售，這樣利潤為3600元。如果除去所需成本的話，蘋果、梨純利潤則為200元/畝，核桃第四年掛果按200斤產量來計算的話，以10元，斤的價格進行出售，則可獲得利潤為2000元。如果除去生產所需成本的話，則純利潤為600元。再過一年，年蘋果、梨的產量會增加，如果按每畝產量為5000斤來算的話，價格仍然以1.2元/斤來銷售的話，可獲得利潤6000元，除去生產所需成本花費，蘋果、梨每畝收入1600元，核桃第五年掛果算400斤/畝的話，價格仍然以10元/斤來進行銷售，可獲得利潤4000元，除去生產成本花費可獲純利潤2600元。相比之下核桃的收入已經大于蘋果和梨。第六年及以后蘋果、梨按畝產8000斤，每斤仍然按1.2元算，可收入9600元，減去成本，蘋果、梨每畝收入6200元，核桃第五年及以后掛果按900斤產值來算，價格不變，仍以10元/斤來進行銷售，除去生產成本花費可獲得純利潤7600元。這個數據表明核桃所獲得利潤將遠遠大于蘋果和梨所獲利潤。假如水灌溉、肥料施用得當的話，那么產量將達到1000斤，畝以上，仍然按10元/斤的價格來進行銷售的話，每畝所獲利潤將達到近萬元。

三、影響農產品產量及收入的其他原因

1.氣候影響

如果在寒冬季節轉春季時，蘋果、梨進行開花授粉或者是在座果、收獲季節有陰雨天氣等現象，這些因素都可能會影響到農產品產量，甚至會出現顆粒無收的現象，那么種植人員一年到頭將無所收獲，所投入的勞動力、財力將石沉大海。如果環境因素處于有利條件，那么將會使蘋果、梨的產量大幅度增加。但從供大于求的角度來看，銷售價格變有可能降低。所以影響收入的因素太懂，而且風險也大，花費與收入無法預知是否平衡。但是核桃基本不會收到氣候影響，所以收入也會相對有所保障。

2.日常管理方式影響

蘋果、梨在整個種植、收獲的過程中，所需的管理知識及技能要求較高，這無形中便提高了人員的綜合素質要求。如果管理技術不到位，不僅會影響到產品的數量，同時對農產品的的品質有所影響，這樣會大大的影響到農民收入。相比之下，核桃的管理要求便沒有那么嚴格，正常情況下只要按時進行灌溉、施肥便可。如果一年為投入時間和經歷，雖然會對產量有所影響，但是不會出現顆粒無收的現象。

3.市場價格影響

蘋果和梨相比于核桃來說，有成熟快、易生長等優勢，所以一般市場發展較為迅速，這樣無形中便使市場過快飽和，出現供大于求的現象，這樣長此以往蘋果、梨價格便會逐漸降低，加上近幾年秦都區栽植成效來看，我區境內的果質不是很好，價位也比外縣的低，辛苦一年收成不是很樂觀，很多種植戶迫于市場現狀和經濟壓力，不得不砍掉果樹。而核桃則不同，一般供不應求。而且核桃質量越好，價格也會越高。通過近幾十年數據顯示核桃很少會出現供過于求。就拿去年情況來說，雙照辦西城村核桃才剛成熟，帶青皮的核桃便以每斤4元的價格被收購，干核桃更是每斤10元。更甚的是農戶不用專門找區域去銷售便會有人來進行大量收購。

4.時間影響

蘋果、梨不像核桃可以存放，而是一旦成熟便得在一定時間內進行銷售。由于蘋果和梨不容易保存，所以有時候在非成熟季節銷售的水果價格則會相對提高。如果蘋果或梨不經保存，那么由于環境影響，就會損失些果子，減少收入。相比之下核桃就沒有這些劣勢，常溫下可以存放很久，第二年再進行銷售也可以。這樣核桃銷售則可以根據市場需要來靈活占領市場，獲取最大利潤。

5.品種影響

蘋果和梨的品種比較多，每個品種的生命周期都不是很長，辛苦種的樹收入期間不是很長，十五年以后就得重新進行種植，原有樹木也不能再用，這便給種植戶帶來了不小的經濟損失，這種情況不少見。而核桃品種相比之下則具有生命周期長、發展空間大的優勢，這樣所面臨的挑戰也低，不會輕易被市場淘汰。

6.盛果期影響

蘋果和梨樹的盛果期大約為10年，十年進行一次樹木更新，不僅帶來了一大筆的費用支出，同時影響了種植戶的收入。兩年后才能夠開始種植新的農產品。相比之下核桃的盛果期則為幾十年，減少了因為樹木更新而帶來的費用支出。

總之，栽植雜果經濟林核桃投資很少，收益很高，沒有風險；符合了我區產業結構調整要求，適應了市場經濟發展，增加了農民經濟收入；核桃產業也將為秦都林業帶來新的增長點。