有機蔬菜的病蟲草害防治方法

[摘要]有機蔬菜生產過程中完全不使用農藥、化肥、除草劑、生長調節劑等物質，不使用基因工程技術，必須按有機食品的生產環境質量要求和生產技術規范來生產，以保證其無污染、富營養和高質量的特點。病蟲草害防治應堅持“預防為主，防治結合”的原則，選用抗病、抗蟲品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、間作、套種、保護天敵等防治措施，綜合防治病蟲草害。

[關鍵詞]有機蔬菜 病蟲草害 防治方法

[中圖分類號]S43 [文獻標識碼]B [文章編號]1003-1650（2013）07-0071-01

有機蔬菜是有機農業生產的一部分，它是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，根據國際有機農業的生產技術標準生產出來的，經獨立的有機食品認證機構認證允許使用有機食品標志的蔬菜。有機蔬菜的病蟲草害防治應堅持“預防為主，防治結合”的原則，選用抗病、抗蟲品種、高溫消毒、合理的肥水管理、輪作、間作、套種、保護天敵等防治措施，綜合防治病蟲草害。

一、農業防治

農業防治是利用農業生產技術措施控制病蟲草害的方法。

1.選用抗病蟲性強的品種，適合當地的氣候、消費者習慣的品種。

2.根據病蟲害的發生時間和規律，適當調整播種和移栽的日期，回避害蟲發生的高峰期，使蔬菜在病蟲害少的條件下生長。

3.使用嫁接、輪作、間套作技術，防止和減少病蟲害的發生。如：嫁接可有效防止土傳病害的發生；蔬菜和糧食作物套種、普通蔬菜和韭菜、洋蔥、芹菜、胡蘿卜等有特殊氣味的蔬菜間作可防止和驅避一些蚜蟲蟲害的發生，蔥蒜類能減輕白菜軟腐病的發生，番茄與甘藍搭配，有利于減輕蚜蟲的發生。

4.合理的肥水管理，及時進行中耕除草，收獲后及時清潔田園，消除病蟲害的中間寄主和侵染源等，將病殘體清掃干凈，集中深埋或燒毀，破壞某些病蟲害的棲息地，減少病原菌基數，從而控制病蟲害。

5.深耕松土，秋翻土可將越冬害蟲或蟲卵翻至土表面，由于日光直射及低溫，可將其殺死或凍死。夏季高溫期間在畦面上覆薄膜，利用太陽能對土壤進行高溫消毒。

6.采用人工和機械方法除草，或通過采用限制雜草生長發育的栽培技術（如輪作、休耕等）控制雜草，如白菜、甘藍等長勢強，抑制雜草力強，胡蘿卜、芹菜等生長慢，抑制雜草能力弱，將這兩類蔬菜輪作，有利于消滅雜草。

7.科學管理。培育適齡壯苗，加強土壤的田間肥水管理，防治高溫高濕出現，促使蔬菜健壯生長，提高其抗逆性。設施栽培要適時通風換氣，控制設施內的溫濕度，以不利于病蟲害的發生。

8.建立無病留種田，培育無病種苗，減少種子帶菌造成的危害。

9.在主栽作物的周邊種上有害昆蟲更喜愛的作物，這樣在蟲害發生的時候，昆蟲則先危害周邊作物，從而使主栽作物免受侵害或少受侵害。

二、物理防治

物理防治是利用物理的方法對病蟲草害進行防治。

1.在播種前對種子進行除雜處理和消毒處理，用水洗、風選等辦法去除雜物，用熱力處理、溫湯浸種和干熱處理的方法來殺滅種子表面的病毒、細菌和真菌等。

2.利用日曬、土壤蒸汽、燒土、烘土、熱水澆灌等熱力消毒方法進行土壤滅菌。目前只應用于苗床或小規模地塊，大田應用較少。

3.在夏季利用防蟲網覆蓋栽培蔬菜，可阻止多種害蟲的侵入和產卵，可以有效減少蟲害的發生。還可以加蓋遮陽網降溫。

4.利用害蟲對不同顏色的趨性進行有色黏板誘殺。懸掛黃色粘板誘殺白粉虱、美洲斑潛蠅和蚜蟲；藍板誘殺薊馬等。

5.根據昆蟲成蟲的趨光性用頻振式殺蟲燈、黑光燈、高壓汞燈等誘殺害蟲。

6.利用黑色地膜或秸稈覆蓋，抑制雜草生長。

三、生物防治

生物防治是利用有益微生物或其代謝物及生物技術獲得的生物產物來進行病蟲害防治的方法。

1.在農事活動中，注重保護利用自然天敵或人工繁殖、釋放、引進捕食性天敵來防治害蟲。捕食性天敵有赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨等；寄生性天敵有赤眼蜂、土蜂、線蟲、小蜂等。

2.利用活體微生物農藥進行植物病害的防治。主要有細菌殺菌劑、真菌殺菌劑、線蟲制劑等。

3.利用昆蟲病原微生物進行防治，主要有白僵菌、綠僵菌、蚜霉等病原真菌的利用；各種多角體病毒的利用；蘇云金桿菌細菌性殺蟲劑防治鱗、鞘、直、雙、膜翅目害蟲等。

4.有些植物含有生物堿、魚藤酮、類黃酮等物質，經提取后，就可作為植物源殺蟲劑進行防治。如濃度為0.3%的苦參堿植物殺蟲劑500-1000倍液可防蚜蟲，用苦楝油稀釋液防治潛葉蠅等。

四、其他

1.可用高錳酸鉀稀釋液消毒土壤，高錳酸鉀是一種很好的殺菌劑，能防治多種病害。

2.蘇打水與乳化植物油按一定比例混合，稀釋后可防治白粉病、銹病。

3.在蔬菜白粉病、霜霉病發病前或初期葉面噴施2—3次木醋液可有效防治。

4.沼液或堆肥提取液能減少枯萎病的發生，也可用來防治蚜蟲。

5.葉面噴施濃度0.5%的辣椒水可預防病毒病的發生，發病后噴施沒有效果。

6.干辣椒粉50克加l升水，混合制成藥劑，可防治螨蟲和蚜蟲。

7.200-500倍液肥皂水可防治蚜蟲、白粉虱、蚧殼蟲。

8.地面撒施草木灰可防治蔥、韭的根蛆，草木灰浸泡后的濾液葉噴可防治蚜蟲。

9.地面噴施4%-10%的釀造食醋，既可消除雜草，還可對土壤進行消毒。

10.用糖醋液可誘殺地老虎、黏蟲等害蟲的成蟲。

11.用石灰防治蔬菜多種病害，還可用生石灰用于土壤消毒。

作者簡介：張玉艷，女，農藝師，本科，農學，現從事農技推廣與植物保護i作、