多吃含硒食物皮膚好

女性皮膚好不好，與體內激素水平關系密切，女人最好多吃大豆和山藥，其中含天然的類雌性激素物質。雖然這種物質的作用比雌激素低。但其在血液中的濃度卻比雌激素高1000倍。此外，硒是“不老丹”。硒具有很強的抗氧化作用，被譽為微量元素中的“抗衰老明星”。富含硒的食物有魚類、堅果和谷物等。特別是小米。硒含量非常豐富。板栗中的硒含量也很高。不妨經常食用。

烹飪油溫過高生皺紋

國外研究機構經比較分析后指出：中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜看時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。

過于貪睡認知功能易減退

據美國《科學日報》近日報道，西班牙和美國研究人員發現，對60-70歲的老人來說，如果他們—天平均睡9小時以上，大腦認知功能很容易在3年內快速衰退，其認知功能衰退幅度要比每天睡6-8小時的人大。認知功能包含記憶、思考能力等，一旦認知功能退化，患認知障礙癥的風險就會大大增加。西班牙馬德里大學醫院和美國哥倫比亞大學的研究人員對2700名、年齡為60-70歲的人的睡眠時間進行了3年的跟蹤研究。研究始時，研究人員運用簡易智能測驗（MMSE）評估受試者大腦功能好壞。研究結束后，研究人員再次運用MMSE對受試者進行了測試。通過比較兩次的簡易智能測驗成績發現，與一天睡眠時間6-8小時的人相比，那些睡眠時間最長的人認知功能的衰退幅度增加了近一倍。