老年人不宜過分限制飲食

很多人都認為，“千金難買老來瘦”，老年人一定要“管住嘴”。但是，美國的研究人員在《營養、健康與老齡化期刊》上發表的一項最新的臨床研究結果顯示，老年人限制飲食對健康有害無益。

美國賓夕法尼亞州立大學和蓋辛格醫療系統公司的研究人員對449名平均年齡為76.5歲的老年人進行了為期5年的跟蹤調查。根據這些老年人的飲食和營養習慣，研究人員將他們分為三組。第一組為“喜食甜食和乳制品”組，這組老年人經常吃烘烤食品、牛奶和用乳制品做成的甜食。第二組為“健康意識”組，這組老年人經常吃米飯、水果、魚肉和蔬菜。第三組為“西方飲食型”組，這組老年人的日常飲食為面包、脂肪和酒精類飲料。研究人員收集了這些老年人的病歷資料，以確認他們在隨后的5年里是否罹患糖尿病、心臟病、高血壓或代謝綜合征。結果顯示，老年人的飲食習慣與其是否罹患上述大部分疾病之間并無明顯的相關性，只有\"喜食甜食組\"的老年人患高血壓的幾率比其他組的老年人有所增加。研究人員指出，在這三組的老年人中，體重若略微超標的老年人抵抗力更強，患糖尿病、心臟病等慢性病的幾率更低。75歲以上老年人的進食量和對營養素的吸收度已經很有限了，再過分地嚴格限制其飲食并無太大益處。當然，老年高血壓患者仍應限制甜食的攝入量。

解放軍309醫院營養科主任左曉霞指出，此項研究成果與醫學界目前對老年人體重的認識基本一致。盡管體重超標與糖尿病、心臟病等疾病存在很多的關聯，但老年人并非越瘦越好。她說：“在臨床上，我見過很多的百歲老人。他們的飲食結構不一定十分健康，但這并沒有影響他們的壽命。”