保護腸胃功能的6種密招

腸胃是人體吸收營養、排出廢物的重要器官。美國哥倫比亞大學細胞生物學教授邁克爾·格申曾把腸胃比作人體的“第二大腦”。這是因為，腸胃擁有一套自主神經系統，可以獨立發揮攪拌食物、提取鹽分、吸收營養、排泄廢物等功能。但是，如此“全能”的腸胃卻很嬌氣，在受到不良因素的影響后容易發生不同程度的病變。為此，美國《預防》雜志近日撰文總結了保護腸胃的6種密招，這些密招是：

1.常吃5種可保護腸胃的食物

《歐洲胃腸病學與肝臟病學雜志》刊登的一項研究結果證實，肉蔻和桂皮具有排除腸道廢氣、增強胃腸蠕動、促進消化的作用。姜具有緩解惡心、反胃癥狀的作用。薄荷葉具有放松胃部肌肉、改善消化紊亂的作用。燕麥片具有保護胃壁的作用。

2. 常吃高纖維食品

研究發現，人們每天若攝入20～25克的水溶性膳食纖維（主要存在于蔬菜、水果中）可取得預防食道癌、胃癌、清掃腸道、調整腸內菌群環境、緩解便秘的作用，對腸胃的健康大有裨益。如果常吃富含非水溶性膳食纖維的食物（如五谷雜糧等）則可起到顯著的促進腸壁蠕動、縮短食物在大腸中滯留的時間、減少腸道對有害物質的吸收等作用。富含水溶性膳食纖維的食物包括菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨等。富含非水溶性膳食纖維的食物主要包括小麥、玉米、燕麥、大米、高粱及豆類食物等。

3.補充益生菌和低聚糖

人的腸道中棲息著數以億計的細菌。其中，對人體有害的細菌叫做有害菌，對人體有益的細菌叫做益生菌。益生菌主要包括乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌等。人腸道中益生菌的水平若低于有害菌，腸道菌群的平衡就會被打破，導致便秘、腹瀉等病癥。因此，人們應經常補充益生菌，以維持腸道健康，抑制有害菌的生長。富含益生菌的食物主要包括酸奶、奶酪、納豆、腐乳等。低聚糖是腸道內益生菌繁殖生長的重要養分。為了促進益生菌的生長，人們還要多吃富含低聚糖的食物，如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等。

4.飯后應休息片刻

研究發現，人們在進餐后若能休息20～30分鐘可起到增強胃腸抵御病菌侵襲的能力、增加胃腸道血流量的作用。

5.放慢吃飯的速度

多項研究結果顯示，狼吞虎咽的吃飯方式容易導致積食，增加腸胃負擔，減緩腸道蠕動的速度。因此，人們吃每頓飯的時間至少應在25分鐘以上，老年人最好將每口飯咀嚼20次以上。

6.注意胃部保暖

胃病的季節性、節律性都特別強，尤其是在早晚溫差大的時候最易發作。因此，人們應注意胃部保暖，少吃太涼的食物和飲料，在睡覺時至少要在胸腹部蓋一條毛巾被或薄毛毯。