淺析江津區茶葉生產現狀及發展對策

摘 要：江津區政府提出了《關于加快富硒特色產業發展的意見》，計劃到2016年，建成富硒農產品生產基地10個，其中在南部山區大力發展名優茶葉，建富硒茶葉基地1個，面積為1 333.33hm2。該文就江津區茶葉生產現狀、存在問題進行分析，并提出了發展對策與措施。

關鍵詞：重慶市江津區；茶葉；生產現狀；發展對策

中圖分類號 S571.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2013）13-74-02

重慶市江津區位于長江上游，三峽水庫末端，地處重慶西南部，是重慶市“1h經濟圈”核心圈層，也是重慶市茶葉生產的重點區縣之一。2012年10月，江津區政府提出了《關于加快富硒特色產業發展的意見》（江津府發〔2012〕84號），到2016年，建成富硒農產品生產基地10個，其中在貓山上大力發展名優茶葉，建成富硒茶葉基地1個，面積為1 333.33hm2。為實現該目標，筆者就江津區茶葉生產的現狀、發展優勢、存在問題及發展對策進行闡述分析。

1 江津區茶葉生產現狀

1.1 茶園分布情況 全區現有茶園900hm2，品種主要為四川中小葉群體品種，約占85%左右，分布在嘉平、蔡家、李市、德感、永興、塘河、西湖、珞璜等8個鎮（街）。2012年共產茶980t，其中名茶35t，優質綠茶420t，大市茶525t，總產值為4 760萬元。其中分布最為集中的是在江津的南部山區、且土壤富含硒的貓兒山一帶，涉及3個鎮8個村，即嘉平鎮的天水村、寒坡村、月沱村、紫荊村，蔡家鎮的鴛鴦村、文昌村，李市鎮的龍吟村、兩岔村等，茶園面積為667hm2，占全區總面積的74%；2012年共產茶810t，產值為4 300萬元，分別占全區的82%和88%，為我區的茶葉生產核心基地。

1.2 茶葉加工情況 在貓兒山核心區域內，共有12個茶場（廠），其中規模較大的有4個，即重慶市江津區嘉平洞子茶廠（嘉平鎮天水村）、重慶市江津區綠滿園茶廠（李市鎮龍吟村）、江津區蔡家真云茶葉加工廠（蔡家鎮鴛鴦村）、江津區蔡家鵲如茶葉種植場（蔡家鴛鴦村），面積均在67hm2以上，廠房及初、精制加工機具較為齊全，也有一定的名優茶生產設備。但總體來講，設備還比較陳舊，名優茶加工機具不配套，不能滿足生產的需要。而其他茶場設備比較差，只有初制加工設備，加工的茶葉品質較差，未能充分發揮茶葉的經濟效益。

1.3 茶葉品牌現狀 江津區茶葉品牌主要有重慶市江津區嘉平鎮洞子茶廠生產的“四面碧芽”、重慶市江津區綠滿園茶廠生產的“品天下”2個，其中“四面碧芽”于2012年5月、6月，分別在重慶市第九屆“三峽杯”名優茶評比和“中國西部茶葉博覽會”名優茶評比中獲名茶類銀獎，為江津區爭得了榮譽。

2 江津區發展茶葉的優勢及存在問題

2.1 發展茶葉的優勢

2.1.1 有豐富的自然資源 江津區地處四川盆地南緣山區，屬亞熱帶季風氣候，年降雨量1 030mm左右，年均溫18.4℃，年日照時數1 273.6h，全年無霜期341d，相對濕度81%以上，具有全年氣候溫和，四季分明，雨量充沛，日照尚足，無霜期長的特點，十分適宜于茶樹生長。江津區一般在2月上旬開園制作名茶，比同緯度的浙江杭州早采30d左右，為發展早市名茶和優質綠茶提供了無比優越的自然條件。

2.1.2 有豐富的宜茶土地資源 江津區南部山區的成土母質有三疊系的須家河組、白堊系的夾關組，侏羅系的蓬萊鎮組等，土層深厚，pH4.5～6.0。在貓兒山茶葉核心區域內田少坡地多，適宜于種茶的坡地達2 000hm2，又遠離城鎮，無污染，且土壤均為富硒地層，含硒量為0.47mg/kg，為打造富硒茶葉基地提供了豐富的土地資源。

2.1.3 茶葉生產有較好的基礎 江津區南部山區種茶已有300多年歷史。據《江津縣農業志》記載：“清康熙四十八九年（公元1710、1711年），‘羊景、洪洞、旋水居民相率栽種’。道光三十年（公元1850年），年產茶葉3萬余斤（1.5萬余kg）”。在長期的生產實踐中，廣大茶農已積累了豐富的種茶和制茶經驗。嘉平洞子茶廠有67hm2茶園于2010年通過了農業部有機茶認證，該廠生產的“四面碧芽”曾多次在重慶市、四川省名優茶評比中獲獎，為我區高端茶葉產品的發展、品牌的創建奠定了基礎。

2.2 存在問題

2.2.1 茶葉生產的基礎設施較薄弱 我區的茶葉多在20世紀70年代初發展的，無整體規劃，建園基礎差，交通不便，生產便道、水池、溝渠、管網等建設也不配套，嚴重限制了我區茶葉生產的發展。

2.2.2 制茶設備落后，品牌不夠響亮 我區的茶園面積及產量雖在重慶排名前幾位，但由于制茶設備落后，規模不大，加之以前不注重品牌的打造，營銷方式也單一，使我區的茶葉效益未能得到充分發揮。目前仍處于為別人提供初加工產品的水平，經其他企業包裝后以他們的品牌銷售，其單價大為提高，有的甚至成倍增長，使我區的茶葉價值未能充分體現。

2.2.3 品種老化，不適應高端茶的發展 我區的茶樹品種多為四川群體品種，春季發芽較遲、芽小、且不整齊，采摘費時費工，鮮葉品質難以保證，對高端茶的發展極為不利。

2.2.4 資金投入嚴重不足 資金投入不足主要表現在兩個方面：一是政府投入少。除在20世紀70～80年代期間給予改土建園、茶種和制茶機具一定補助外，之后基本上未投入；二是各茶葉企業投入嚴重不足。我區茶葉企業規模均較小，加之茶葉生產成本較高，利潤低，只能勉強維持生產現狀，無力對設備進行更新改造或增添先進設備，嚴重制約了我區茶葉生產的發展。

3 發展對策與措施

3.1 制定發展目標 根據江津區政府提出的《關于加快富硒特色產業發展的意見》的文件精神，區級財政從2013年起連續3a每年預算安排專項資金1 000萬元，用于富硒農業產業發展建設。因此，要以此為契機，認真做好茶葉發展規劃，確定發展目標。計劃到2016年12月底，在貓兒山大力發展名優茶葉，建成富硒茶葉基地1個，面積為1 333.33hm2，并完善交通、水利等基地設施，使全區茶園面積達1 567hm2，產量達1 200t，產值達9 520萬元，并打造重慶著名商標1～2個，實現產值翻番，知名度進入重慶前列。

3.2 加強組織領導，確保茶葉順利發展 為確保富硒茶葉基地建設，應成立江津區富硒產業發展領導小組，組長由分管農業的副區長兼任，副組長由區農委主任兼任，區農委、發改委、財政局、科委、交委、國土局、林業局、水務局分管領導為成員，以加強對茶葉產業發展的組織領導，確保茶葉產業的順利發展。“領導小組”下設辦公室，由區農委分管領導任辦公室主任，負責茶葉發展的日常事務工作。涉及鎮街也要成立相應的機構，明確專人負責此項工作，做到上下一心，齊抓共管，將既定目標落到實處。

3.3 加快基地建設步伐，形成規模化生產 根據集中發展的原則，計劃到2016年，在嘉平鎮的天水村、寒坡村，蔡家鎮的鴛鴦村，李市鎮的龍吟村、兩岔村等地，集中發展無性系良種茶園667hm2，同時對現有老茶園進行改植換種333hm2，使其全區茶園面積達到1 567hm2，產量達1 200t，以提高我區茶葉生產規模。

3.4 加強基礎設施建設，改善生產條件 一是在2014年12月以前，完善貓兒山茶葉基地的主干道公路建設，將蔡家、李市、嘉平的茶區連為一體，并全部實現硬化，徹底改變貓兒山茶園基地的交通狀況；二是逐步完善與主干道相連的機耕道建設，興修石子路道，形成整個茶區的交通網絡；三是建茶葉示范園2個，結合休閑娛樂，完善道路、水池、排灌、廠房、設備及娛樂等設施建設，形成以制茶、休閑、觀光、乘涼為一體的休閑娛樂中心。四是整合國土、水務、交通、農業、農綜等涉農部門資金，集中用于茶葉基地建設，徹底改變基礎設施差的狀況。

3.5 打造品牌 提高茶葉知名度 一是由區農委牽頭，引進一家具有實力的企業，成立茶葉股份制集團公司，該企業股份占50%以上，同時吸納其他茶場或茶廠參與，新建一個設備先進的名優茶加工廠，并以“四面碧芽”為品牌，實行統一加工、統一包裝、統一銷售、統一宣傳的管理模式，把“四面碧芽”做大做響。二是利用我區“四面山”國家級風景區和土壤富含硒的優勢，著力打造四面山系列旅游茶和富硒保健茶等品牌，全面提升江津區茶葉的知名度。

3.6 加大科技合作，提高科技水平 一是聘請西南農業大學的茶葉專家為我區茶葉顧問，為我區培訓各類干部、企業管理人員和技術骨干；二是與西南農業大學簽定技術開發合同，為江津區擬定茶葉綜合開發方案，對茶葉基地布局、發展規模、加工廠布局、設備添置、名茶的造型及生產工藝進行規劃設計，并在2016年12月底前，為我區研制開發富硒茶新產品2～3個，并達到實際生產和QS認證的要求。