不同處理方法對水稻秸瘤胃降解率的影響

摘 要：采用尼龍袋法測定青貯稻秸、氨化稻秸以及干稻秸的瘤胃降解率，從而比較不同處理方法對稻秸瘤胃降解率的影響。利用3只裝有永久瘤胃瘺管的成年公羊，測定青貯稻秸、氨化稻秸以及干稻秸在瘤胃中培養6h、12h、24h、48h、72h的降解率。試驗結果表明，青貯稻秸和氨化稻秸各個時間點的干物質（DM）、中性洗滌纖維（NDF）降解率均顯著高于干稻秸相應時間點的干物質（DM）、中性洗滌纖維（NDF）降解率（P<0.05）。瘤胃降解的動態分析顯示，與干稻秸相比，青貯和氨化可以使稻秸干物質（DM）快速降解部分a分別提高7.7%和4.79%，慢速降解部分b分別提高6.86%和16.76%，最大降解量a+b分別提高14.56%和21.55%；青貯和氨化可以使稻秸中性洗滌纖維（NDF）快速降解部分a分別提高6.59%和3.96%，慢速降解部分b分別提高12.9%和18.87%；最大降解量a+b分別提高19.49%和22.83%。青貯和氨化有效地提高了稻秸的干物質、中性洗滌纖維的有效降解率，其中干物質有效降解率分別比干稻秸高出11.61%和13.58%，中性洗滌纖維有效降解率分別比干稻秸高出11.54%和13.55%。由此可見，青貯和氨化均可以有效地提高稻秸的瘤胃降解率。

關鍵詞：水稻秸；青貯；氨化；瘤胃；降解率

中圖分類號 S511 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）13-28-04

我國非常規粗飼料資源極其豐富，各種可飼用的作物秸稈、藤蔓、莢殼等農副產品年總產量估計達7.6億t[1]，其中秸稈占全世界秸稈總產量的20%～30%。但秸稈作為飼料利用的部分還不足總產量的10%（其中青貯、堿化2.8%，發酵部分約1.3%，直接或切短、粉碎飼喂的部分不足6%），發達國家的秸稈利用率也只達20%，可見秸稈資源的開發利用潛力是巨大的，并且已經成為農業生產資源開發和環境保護的新焦點?！?br>