小麥凍害發生原因與預防對策探討

摘 要：小麥是我國主要的糧食作物之一，具有較強的抗寒耐低溫性能，但是由于氣候條件、土墑情況、種植技術、小麥品種等因素使得小麥發生凍害。通過對小麥凍害的表現特征、發生原因進行分析研究，探討預防小麥凍害的對策。

關鍵詞：小麥凍害；發生原因；預防對策

中圖分類號 S512.1 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2013）11-35-02

小麥是我國主要的糧食作物之一，在全國種植面積較廣。鳳臺縣作為安徽省小麥生產大縣，小麥產量與災害直接影響著農民的經濟效益。近年來，由于地區氣候異常，小麥雖然屬抗寒耐低溫作物，但是由于氣候在季節交替時變化較大，加上冬季持續低溫，小麥自身抗寒因素以及田地管理技術等問題，使得小麥抗凍性減弱，凍害頻繁發生，產量下降甚至絕收，給農民造成了嚴重的經濟損失。下面根據小麥發生凍害的影響因素，對凍害特征、引發原因及預防補救措施進行分析研究。

1 凍害表現特征

小麥凍害主要特征首先表現為葉片干枯，最上部葉尖發白，無心葉，形成空蘗，剝開葉鞘，嫩芽折疊，沒有光澤，地面上部主莖枯萎；幼穗穗軸呈綠白色，小穗呈乳白色，排列不緊湊，顏色發黃脫水萎蔫，較為嚴重的表現為小蘗、大蘗、主莖、分蘗節被凍死。凍害發生時間主要是隆冬嚴寒期，秋冬、春冬交替季節、春季寒潮3個時期。在我國的黃淮地區，進入隆冬嚴寒期過冬小麥較長時間或多次遭受寒潮、風雪的侵襲，由于無法承受冬季低溫天氣造成了土壤干旱小麥苗蘗被凍死、葉片凍干等現象。在初冬與越冬的季節交替時期，初冬由于溫度驟降，從零上迅速降為零下，麥苗因沒有適應突變的氣溫而不能抗寒，導致葉片青枯幼穗凍傷。越冬是因為小麥經過一個冬季的寒凍已具備了較強的抗寒能力和適應能力，但是由于溫度迅速上升，導致土壤凍融，幼苗一時不能承受而造成。春季寒潮期是由于小麥成功越冬后也適應了春季的溫度，但是由于寒潮突然來襲正好是小麥返青和拔節期間，完成了春化和光照階段的發育，抗寒能力下降造成凍害。此階段的凍害主要表現為幼穗干死在旗葉葉鞘內；出現白穗，抽出的穗只有穗軸，延遲抽穗，小穗全部發白枯死，部分小穗空癟；出現半截穗，抽出的穗僅有部分結實，不孕小花數量增加，莖葉部分卻沒有異常表現，但是最后導致產量嚴重下降。

2 小麥凍害發生原因

2.1 氣候因素 小麥遭受凍害的主要因素是由于受到外界溫度的變化，如氣溫過低、低溫時間過長、溫度驟變等。小麥由于無法適應氣溫的變化而造成原生質脫水，并且在原生質體與細胞壁間或胞間造成結冰，或是在溫度驟變的反復過程中造成凍融，細胞受到損害，細胞膜透性增大而使電解質外滲，原生質體也受到破壞。其次，光照也是影響小麥的重要因素，春季小麥通過光照階段開始拔節，光照條件越好，小麥積累的抗寒物質就越多，反之則抗寒力減弱，所以當倒春寒來臨地表層溫度急劇下降或小麥拔節后抗御低溫能力下降時，發生凍害的可能性受光照因素的影響較大。

2.2 土壤墑情因素 土壤質地以及土墑情況不同，發生凍害的程度也不同。含水量較多的土壤受凍害較輕，粘土、淤土、砂姜黑土小麥受凍害影響較重，粘壤土、壤土小麥受凍害較輕。同時土壤受熱脹冷縮的影響，在晝夜交替或是氣溫變化的過程中土壤的體積也隨著放大收縮，溫度差異過大使得土壤體積變化也過大，導致小麥根系受到擠壓和提升，根系也因為土壤凍融的變化受到損害，分蘗節外露最終導致小麥干枯甚至凍死。

2.3 技術因素 （1）澆水管理。在小麥準備越冬前或是封凍之前沒有澆灌密封水，幼苗的抗寒能力降低；土壤溫度降低，沒有充分通過凍水的作用預防冬季的寒冷與春季的干旱；氣溫驟變造成大量蒸發，地溫不能很好的得到平抑，這些變化導致原生質和胞間脫水過度造成凍害。（2）播種時間。春小麥在播種時，農民為了搶墑過早地進行播種，麥苗生長進入拔節期后突遇大雪，抗寒性降低，麥苗發生倒伏，莖稈折斷。晚播麥由于冬前積溫不足，麥苗生長弱小，植株體內積累的養分較少，抗寒能力較弱，造成凍害。（3）播種深度。在小麥播種時，由于播種過深，導致地中莖過長，在土壤凍融發生時受到較為嚴重的影響。如果播種過淺，分蘗節距離地面較近，也容易發生凍害。（4）施肥管理。施底肥時單一施氮肥或是氮肥施用過量，導致麥苗生長過快，組織幼嫩，葉片細長，植株偏高，體內貯存糖分較少，也容易發生凍害。

2.4 品種因素 除了受到外界因素的影響外，還有小麥的自身因素。小麥的品種以及遺傳基因決定著其抗寒的基本性能，如冬性品種比半冬性、弱春性以及春性品種具有更強的抗寒能力，其小麥分蘗節臨界致死溫度的高低標志著其抗凍能力的高低。其次是小麥的長勢也影響其抗寒性能，如長勢旺盛、健壯的植株比枯萎細弱的植株有更強的抗寒能力。此外，小麥在不同的生長時期抗寒能力也不同，當小麥拔節期過后特別是揚花期，抗寒能力迅速減弱，難以承受低溫的侵襲。

3 預防對策

3.1 選用抗寒品種 要根據季節時間選擇抗寒品種，合理選擇冬小麥、半冬性小麥以及春小麥，選擇拔節較晚或抽穗不晚的品種，在可能出現溫度驟變、低于0℃的季節選擇弱春性品種，從小麥品種的自身因素上提高抗寒能力，同時還要結合科學的搭配和布局，以減少凍害損失。

3.2 造墑保墑 在播種小麥前要進行深翻、耙地等改變土壤板結、黏重的狀態，使其蓬松透氣蓄墑，避免土壤龜裂、翹空。在小麥播種后要進行中耕保墑管理，當發現小麥出現凍害時應及時進行中耕除草，蓄水保溫，疏松土壤，并且要以土堆肥，以土壅根，在操作過程中要避免傷根。

3.3 科學種植 （1）科學播種。在播種春小麥時不應為了搶墑而過早播種，要了解天氣變化，使春小麥的拔節期避開氣溫驟降的時間，不要提前播種。同時還要適量播種，合理密植，留給小麥足夠的生長空間，調整和控制生長密度。掌握好播種深度是避免或減輕小麥凍害的有效措施，不宜過深也不宜過淺，保持深度的統一，以促進出苗整齊。一般正常播種深度以3～5cm為宜。（2）合理施肥。在施肥時，要注意氮磷鉀復合肥、有機肥、糞肥等肥料的綜合搭配使用，促進壯苗的培育。在凍害發生之后，可以通過澆灌水，追施速效氮肥進行補救。施肥可分2次進行，一是在田間解凍后，追施尿素或配合使用磷酸二銨。二是在小麥拔節期，再施1次尿素并結合澆拔節水，以減少小穗小花的退化。在分蘗節和根系沒被凍死的情況下經過及時合理的肥水管理，可有效促進分蘗成穗。入冬前進行低溫鍛煉，培育優質壯苗，促使小麥在越冬前積累足夠的營養物質，提高抗寒能力。（3）澆水御寒。澆水可以增加土壤的導熱能力，促使地面空氣中水汽增多，當發生凝結時可放出潛熱減少地面溫度的變幅，調節近地面層的小氣候，提高土溫。（4）輔助管理。可以使用植物生長調節物質如PP333、CTK、ABA、復硝酚鈉、己酸二乙氨基醇酯對種子進行處理，提高小麥幼苗耐凍的能力，以保護小麥的分蘗節和幼穗。還可采用早春鎮壓，抑制小麥過快生長發育，避免拔節過早；也可以噴灑抑制劑，抑制小麥生長發育過快過高，增強抗倒性。進入霜凍時期，可以在麥田周圍燃燒柴草人工造霧提高地面溫度，或是鋪蓋草、麥糠等進行地面保溫，確保小麥安全越冬。

參考文獻

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（責編：陶學軍）