梨新品種（系）授粉品種選配研究

摘要：以華梨2號、鄂梨2號、翠冠、圓黃、清香、金水2號6個梨品種為玉綠、68-3-2梨的授粉樹，開展授粉親和性試驗。結果表明，第一次生理落果后，玉綠各授粉組合坐果率在87.8%～94.4%，68-3-2各授粉組合坐果率在58.3%～84.4%。不同授粉樹對果實外觀品質和內在品質的影響表明，不同授粉品種對玉綠、68-3-2果實大小、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及石細胞含量有明顯影響，對果實形狀、果皮顏色、果心大小無明顯影響。玉綠最佳授粉樹為翠冠、圓黃。68-3-2最佳授粉樹為鄂梨2號、圓黃、翠冠。

關鍵詞：梨；授粉；品種；坐果率；品質

中圖分類號：S661.2 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2013）19-4675-04

玉綠梨由湖北省農業科學院果樹茶葉研究所育成，2009年通過湖北省農作物品種審定委員會審定，其果實大，外觀美，品質優，成熟期早，綜合性狀優良、穩定。68-3-2為湖北省農業科學院果樹茶葉研究所育成的優良新品系，果實大，外觀美，肉極細膩，味濃甜，香氣濃，果心小，品質極上。

梨是典型的自交不親和性果樹，絕大多數品種自花授粉不結實，并存在異花授粉不親和現象[1]。不同品種異花授粉結實率也有高低差異，而且花粉直感現象較為明顯，所以選配適宜的授粉樹是梨高產、優質的前提[2-4]。對蘋果、梨、李、荔枝、獼猴桃等多種果樹的研究表明，花粉直感對果實質量、形狀、顏色和坐果率等外在品質和果實可溶性固形物、糖度、酸度、維生素C含量等內在品質均產生不同程度的影響[5-8]。本試驗于2011-2012年連續兩年開展玉綠、68-3-2授粉樹篩選試驗，通過對不同授粉品種的花期、花粉生活力及授粉組合坐果率、果實品質進行觀察、測定和分析，為玉綠、68-3-2授粉品種的選配提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

供試母本為玉綠、68-3-2，父本為華梨2號、鄂梨2號、翠冠、圓黃、清香、金水2號6個品種。試驗設在湖北省農業科學院果樹茶葉研究所梨育種圃。試驗地屬北亞熱帶季風性濕潤氣候，雨量充沛、日照充足、夏季酷熱、冬季寒冷。果園土壤為黃棕壤，肥力中等，pH 6.5，有機質含量1.0%。供試的玉綠、68-3-2為盛果期樹，土肥水管理、果實負載量、修剪等綜合管理水平中等，株行距3.0 m×1.0 m。

1.2 方法

1.2.1 盛花期觀察 每品種選有代表性的盛果期植株3株，采用定樹、定枝、定芽觀察開花物候期，并按全樹25%～75%的花朵開放為盛花期。

1.2.2 花粉生活力測定 隨機采集大蕾期花蕾，人工剝取后在25 ℃烘箱中烘24 h后裝入干凈的青霉素瓶中于-20 ℃保存備用。花粉萌發的培養基：20%蔗糖、0.1%硼酸、1%瓊脂、pH 6.5。結合張紹鈴等[9]的方法，將配好的培養基倒入培養皿中，待培養基冷卻后將花粉均勻地點播在上面。在25～28 ℃的培養箱中培養3～5 h后，在顯微鏡下選取3個視野，每個視野花粉在30粒以上，記錄數據并計算發芽率。

1.2.3 坐果率測定 2012年3月25～28日，每個父本品種于盛花期在事先已選定并標記好的18株玉綠和18株68-3-2母本樹樹冠外圍東、南、西、北4方位短果枝上各取5個花序并掛牌標記， 每個花序上選擇3朵大蕾期的2、3、4序位花朵，去雄后用橡皮頭蘸取足量花粉向柱頭充分點授，立即套袋。即每個父本品種在同一株母本樹上共授20個花序為一處理；隨機選取3株母本樹為3次重復。

第一次生理落果后（花后14 d）對各個處理進行調查，統計初次坐果率，第二次生理落果基本結束后（5月初）統計最終坐果率。5月上旬進行最后一次疏果，疏果后每667 m2產量控制在2 000～2 500 kg，經授粉處理的花序僅留一個生長良好的果實，其余疏除。

1.2.4 果實品質測定 2011年玉綠果實于7月21日采收，68-3-2于8月19日采收，2012年玉綠果實于7月25日采收，68-3-2于8月15日采收，授粉品種果實于成熟期采收。每授粉組合隨機取20個果實，對果點、果皮色澤、光潔度、整齊度等外觀品質觀察評價；用IP54電子數顯卡尺測量并計算果心大小（果實橫切面上，果心橫徑/果實橫徑）；用GY-1型果實硬度計測定果肉硬度；用WYT-4型手持折光儀測定果肉可溶性固形物；用酸堿滴定法測定果肉可滴定酸含量；采用冷凍+酸解法測定果肉石細胞含量。對照為自然授粉的果實。

兩年的試驗數據表明，花粉直感對母本果實品質的影響基本一致，取2012年數據進行統計分析。

1.2.5 數據分析 試驗數據采用Excel和SAS數據處理軟件進行分析。

2 結果與分析

2.1 不同梨品種盛花期

通過對湖北省主栽的20個梨品種物候期記載，篩選出與玉綠、68-3-2盛花期相近的品種6個（表1）。華梨2號、鄂梨2號、翠冠、圓黃、清香、金水2號、玉綠、68-3-2的始盛花期均在3月底到4月初，玉綠開花較不整齊，花期長，為10～12 d，其他7個品種盛花期為6～7 d。授粉品種與玉綠、68-3-2盛花期時間重合，初步確定6個品種開展授粉親和性試驗。

2.2 不同品種花粉量及花粉萌發率

華梨2號、鄂梨2號、翠冠、圓黃、清香、金水2號6個品種中，鄂梨2號、翠冠、圓黃、金水2號4個品種每花序的花粉量大，華梨2號、清香花粉量中等。6個品種的花粉萌發率在70.1%～82.5%，可以用于后續的授粉試驗。

2.3 不同授粉品種對玉綠、68-3-2坐果率的影響

果樹在生長發育過程中，因體內生理上的原因使果柄形成離層而引起的果實脫落稱為生理落果。據觀察，梨的生理落果有兩次，一次在落花后14 d，果實迅速膨大初期發育成幼果時；第二次出現在4月下旬。第一次生理落果后（花后14 d）調查顯示，各授粉組合的坐果率均較高，玉綠各授粉組合坐果率在87.8%～94.4%，68-3-2各授粉組合坐果率在58.3%～84.4%，玉綠平均坐果率較68-3-2高，可能是品種特性決定的。第二次生理落果后，玉綠各授粉組合坐果率均高于50%，68-3-2各授粉組合坐果率依次為43.3%、41.1%、45.5%、31.1%、35.0%、19.4%，68-3-2與金水2號組合坐果率最低。

2.4 不同授粉品種對玉綠、68-3-2果實外在品質的影響

授粉品種可明顯影響玉綠、68-3-2果實大小。翠冠、金水2號、圓黃、華梨2號4個品種做授粉樹，玉綠平均單果重較自然授粉高，其中翠冠做授粉樹單果重增加最大，較對照增加6.7%。鄂梨2號、清香做授粉樹，玉綠平均單果重較自然授粉低，但差異不顯著。鄂梨2號、圓黃、翠冠、華梨2號、清香做授粉樹均能提高68-3-2果實單果重，金水2號做授粉樹單果重較對照略低。授粉樹對果皮顏色及果實形狀影響不大。翠冠、金水2號、圓黃、鄂梨2號授粉時，玉綠果心較對照大，華梨2號、清香授粉，玉綠果心較對照小。圓黃、華梨2號做授粉樹，68-3-2果心較小（表3）。

2.5 不同授粉品種對玉綠、68-3-2果實內在品質的影響

以不同品種授粉，玉綠、68-3-2可溶性固形物含量差異顯著（P<0.05）。不同授粉品種中，翠冠授粉時，玉綠可溶性固形物含量最高，為11.12%，較對照高1.04個百分點。其次為圓黃、鄂梨2號、清香。金水2號、華梨2號做授粉樹時，玉綠可溶性固形物含量較對照略低。圓黃做授粉樹時，68-3-2可溶性固形物含量最高，其次為金水2號、翠冠。翠冠做授粉樹時，玉綠可滴定酸含量較低；圓黃翠冠做授粉樹時，68-3-2可滴定酸含量較低。翠冠、華梨2號、鄂梨2號做授粉樹時，玉綠果實硬度較低；各處理對68-3-2果實硬度影響差異不顯著。翠冠、金水2號做授粉樹時，玉綠石細胞含量較低；圓黃做授粉樹時，68-3-2石細胞含量較低（表4）。

3 小結與討論

花粉直感效應對果樹主要經濟性狀產生重要影響。田瑞等[2]采用西子綠、翠冠、黃冠、清香等11個品種分別與園黃梨進行授粉試驗。結果表明，翠冠與園黃梨親和性好，授粉后果實大小均勻，果形端正，外觀美，肉質細嫩，風味好，為園黃梨的最佳授粉品種；其次為新酥、98-3、豐水、鄂梨2號。黃金梨花粉發育不良或花粉敗育，生產上不能作為授粉品種。劉峻蓉[3]測定不同授粉品種對云南紅梨果實品質的影響，多數大果型品種的花粉給紅梨授粉，紅梨果實明顯增大；果實其他外觀品質受花粉直感影響顯著。同時，授粉品種在一定程度上也影響了果實的內在品質，如果肉硬度、VC含量、總酸量、果肉粗密程度、果汁等。李兵偉[10]研究認為不同品種對碭山酥梨授粉，果肉硬度、可溶性固形物含量存在顯著差異。

本試驗中不同品種花粉直感對玉綠、68-3-2的坐果率、可溶性固形物含量、可滴定酸、果實石細胞含量有明顯影響，對果形指數、果實顏色等指標無明顯影響。綜合考慮坐果率及果實品質等因素，玉綠梨最佳授粉樹為翠冠、圓黃，68-3-2最佳授粉樹為鄂梨2號、圓黃、翠冠。

參考文獻：

[1] 趙紀偉，李 莉，彭建營，等.梨不同品種花粉生活力測定及授粉特性研究[J].植物遺傳資源學報，2012（1）：152-156.

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[3] 劉峻蓉.云南優良紅色梨授粉品種選配的研究[D].陜西楊凌：西北農林科技大學，2004.

[4] 張靖國，胡紅菊，田 瑞.梨新品系“98-3”授粉品種選配試驗[J].湖北農業科學，2011，50（16）：3313-3316.

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[7] 賈愛平.獼猴桃種內與種間雜交親和性與花粉直感研究[D].陜西楊凌：西北農林科技大學，2010.

[8] 吳小虎，呂芮宏，汪 淼，等.基于SRAP分析的梨授粉品種親緣關系對碭山酥梨石細胞含量的影響[J].激光生物學報，2011， 20（4）：530-535.

[9] 張紹鈴，平塚伸.梨花柱S糖蛋白對離體花粉萌發及花粉管生長的影響[J].園藝學報，2000，27（4）：251-256.

[10] 李兵偉.碭山酥梨花粉直感現象研究[D].合肥：安徽農業大學，2009.