來(lái)一場(chǎng)庭院BBQ盛宴

容生和容太這對(duì)夫婦可以算是家宴高手了，皆因兩人共育有三個(gè)兒女，因此每年起碼要做三場(chǎng)生日宴會(huì)，而這三場(chǎng)宴會(huì)的主題自然都離不開(kāi)童趣。除此之外，兩夫婦又交游廣闊，以成年人為主的家宴自然辦得更多。

與其他人相比，食物可能是他們最不用擔(dān)心的問(wèn)題，容太經(jīng)營(yíng)的餐廳有成熟的餐飲團(tuán)隊(duì)，把一些專業(yè)廚房用品運(yùn)到容家的庭院里，足以應(yīng)付大部分需要了，而且喜歡BBQ的容太還在家里準(zhǔn)備了戶外燒烤爐具，做一場(chǎng)后院BBQ Party絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題。

在容生容太眼中，家宴最重要的是讓每一個(gè)客人都感到開(kāi)心和受重視，所以最重要的是用心去做好每一個(gè)細(xì)節(jié)安排。每策劃一次家宴，兩人就會(huì)做好分工，容太主要負(fù)責(zé)食物準(zhǔn)備和氣氛、場(chǎng)地布置，其它則交給先生去負(fù)責(zé)。他們會(huì)認(rèn)真確定每一個(gè)人選，以確定大家能聊到一起，宴會(huì)中不會(huì)出現(xiàn)冷場(chǎng)。如果是兒女的生日Party，他們會(huì)準(zhǔn)備得更多：在夏天會(huì)在院子里做簡(jiǎn)易泳池，又或者請(qǐng)來(lái)小丑、魔術(shù)師，扎氣球、變魔術(shù)，讓氣氛變得熱鬧。

這一次是小兒子的九歲生日，因?yàn)槿萏珓倧膰?guó)外度假回來(lái)，時(shí)間倉(cāng)促，無(wú)法做太多準(zhǔn)備，但還是緊急訂做了一條祝自己兒子九歲生日的橫幅掛在門前，然后又準(zhǔn)備了Pizza、漢堡這些小孩最喜歡的食物，以少油少鹽的健康方法料理之，還搬來(lái)了爆米花機(jī)。小孩們或與家里的狗追逐，或排隊(duì)打游戲，間或到食物桌上抓一把食物塞進(jìn)嘴里，玩得不亦樂(lè)乎。容太說(shuō)，即使是成年人為主的家宴，也會(huì)以自助餐為主，這樣不僅能招待更多的人，最重要的是讓人們可以走起來(lái)，流動(dòng)起來(lái)，場(chǎng)子里才更熱鬧，氣氛更好。

家宴小Tips

1 定家宴主題和邀請(qǐng)的賓客這個(gè)步驟是首要的，也決定了后面其他的步驟。通常定好了主題以后，人選也就有了清晰的標(biāo)準(zhǔn)，比如一個(gè)親子主題的派對(duì)，你不會(huì)請(qǐng)單身的朋友過(guò)來(lái)；而一個(gè)美食愛(ài)好者的聚會(huì)中，你當(dāng)然更傾向于選那些很喜歡美食的朋友。

2 賓客的數(shù)量還需要結(jié)合派對(duì)的用餐形式來(lái)考慮，如果是自助餐派對(duì)，自然可以多請(qǐng)些人；如果是西餐的正式Fine Dinning，那派對(duì)的人數(shù)就不應(yīng)該比你家餐桌的座位數(shù)多。

3 家宴是個(gè)認(rèn)識(shí)新朋友的好地方，所以最好每次派對(duì)都有少部分新加入的朋友。但如果因?yàn)槟承┰蛐枰?qǐng)和大家都不熟的人，請(qǐng)保證他肯定對(duì)派對(duì)的主題感興趣，并在他座位旁邊安排和他興趣相投的人或者什么話題都能聊的活躍分子。

4 家宴除了要準(zhǔn)備好食物以外，氣氛也很重要，盡量按照你定好的主題去布置宴會(huì)場(chǎng)景，讓氣氛更好，賓客也肯定會(huì)更投入。