系列茶食品加工技術(shù)

項目簡介：

茶葉作為全世界三大品牌飲料之一，以其抗氧化、抗突變等諸多顯著功能與效用，受到全世界人們的關(guān)注和喜愛。我國是世界上茶葉生產(chǎn)加工與出口的大國，已有幾千年的茶文化歷史；茶葉資源豐富，年產(chǎn)茶葉數(shù)億噸；且品種繁多、各具特色、風(fēng)味獨特，其中相當(dāng)一部分遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。

傳統(tǒng)的食茶方式主要是沖泡飲用。該項目技術(shù)是將茶元素融入到食品中，將茶葉功用和文化與消費者的第三餐聯(lián)系起來，對延伸茶葉深加工、豐富茶文化內(nèi)容等，均具有積極地促進(jìn)作用；經(jīng)濟效益和社會效益顯著。

本項目主要是用于茶飲料、茶酒、茶面點的深加工應(yīng)用技術(shù)，可延伸茶產(chǎn)業(yè)加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，增加茶產(chǎn)業(yè)的附加值等；市場潛力大，前景廣闊。

聯(lián)系人：邢淑婕

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地 址：河南省信陽市農(nóng)專路1號信陽農(nóng)業(yè)高等?？茖W(xué)校

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