攀西地區(qū)烤煙質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)典型相關(guān)分析

摘 要：以四川省主產(chǎn)煙區(qū)攀枝花和涼山州2012年的72份紅花大金元烤煙樣品中部葉為供試材料，應(yīng)用典型相關(guān)分析方法分析了煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分和評(píng)吸質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)間的典型相關(guān)性。結(jié)果表明：煙葉外觀質(zhì)量、化學(xué)成分和評(píng)吸質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)間均存在典型相關(guān)關(guān)系；煙葉質(zhì)量不同評(píng)價(jià)指標(biāo)的相關(guān)程度不同，其中煙葉化學(xué)成分與評(píng)吸質(zhì)量關(guān)系最密切，其次是外觀質(zhì)量和評(píng)吸質(zhì)量。在煙葉質(zhì)量組間關(guān)聯(lián)上起主要作用的外觀質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)是成熟度、身份，化學(xué)成分評(píng)價(jià)指標(biāo)是總糖、還原糖、總氮，評(píng)吸質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)是香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、干燥感。

關(guān)鍵詞：烤煙；質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)；典型相關(guān)分析

中圖分類號(hào)：S572.033 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2013）11-0017-05

攀西煙區(qū)位于四川省西南部，是四川煙葉的主產(chǎn)區(qū)，屬于中亞熱帶西部半濕潤氣候區(qū)，光熱資源豐富，降水充沛，平均相對(duì)濕度高，晝夜溫差大，四季溫差小，適宜種煙的土壤面積大，境內(nèi)垂直氣候明顯，氣候條件利于優(yōu)質(zhì)烤煙生長。攀西地區(qū)地形地貌以中山、低山、丘陵和寬谷河壩為主，主要植煙土壤是紅壤和紫色土，土層較厚，土壤內(nèi)含有粉砂壤土，表層疏松，通透性良好，保水、保肥力強(qiáng)，耕性較好。攀西煙區(qū)烤煙的香氣風(fēng)格突出，是全國烤煙生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙區(qū)之一。因此對(duì)攀西地區(qū)煙葉進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)之間的典型相關(guān)分析[1～6]對(duì)于發(fā)現(xiàn)該

區(qū)煙葉質(zhì)量不足、提高煙葉質(zhì)量具有非常重要的意義。

1 材料與方法

11 試驗(yàn)材料