怎樣吃出好身材

零食從來都是女人的好朋友，心情郁悶了，來支冰淇淋將煩惱融化；心情明朗了，吃塊巧克力犒賞自己。看電視時需要零食，聊天時需要零食……總之，用咀嚼抒發情緒是女人與生俱來的能力。

在女人不停地用舌尖品味這個世界時，對體形的顧慮成了很多女人不敢暢所欲“吃”的原因。那么，吃什么樣的食物、怎么吃才能讓女人保持好身材呢？世界各國的女人為了吃出一副曼妙體形，積累了不少好經驗。

常食非人工食品

法國名菜鵝肝醬愛好者眾多。據說，在法國不會做鵝肝醬的人根本不配被稱為廚師。這些被法國人親切地稱為“Foie Gras”的鵝肝，是被填鴨式的喂養催生出來的。如此高熱量的食品，必然是保持身材的大敵。但是，法國女人吃起鵝肝醬來，不但不收斂，反而不吃到過癮不罷休。法國女人天天都有好心情，是因為一周吃上兩次鵝肝醬配紅酒。

不光中國女人對法國女人的生活方式不服氣，連美國女人也對法國女人恨得牙根直癢癢。因為，美國女人的肥胖比率一直是全球“領先”的。看著法國女人妖嬈的身姿，美國女人既嫉妒又疑惑：大家都是吃高熱量高蛋白的西式食品長大，為何法國女人不長肉而美國女人喝涼水都會變胖？

一些醫學人士的調查結果顯示，使女人變胖的罪魁禍首并不是熱量與蛋白質，而是取決于人體的消化機能。

同樣是高熱量高脂肪食品，法國女人更偏愛那些自然的食物，這些非人工食品更容易被人體吸收。而美國女人則經常吃薯條、漢堡之類制作復雜且不易被消化的人工食品。

從飲品上也能看出端倪，法國女人常以紅、白葡萄酒佐餐，而美國女人卻用可樂之類碳酸飲料解渴。助消化的葡萄酒自然比可樂更易于被人體吸收，而不會在體內成為垃圾。長此以往，女人與女人、食物與食物之間的不同就在體形上顯現出來。

對待午餐不能草率

曾經有人將香煙看作身材的天敵。但從法國、美國兩國女性的身材來看，這種說法缺乏科學依據。法國有21%的女人是煙民，而身材超重的比例卻遠不到此比例；美國女人只有20%癮君子，但體重超標30磅的女性卻超過20%。雖然吸煙不是個好習慣，但不能把所有的錯誤都歸結于尼古丁，還是要在飲食上再下些功夫。

美國是個經濟強國，生活節奏很快。這就造成無論是西裝革履的上班族，還是在家操持家務的女人，似乎都無心照顧自己的飲食。她們吃起飯的樣子，在崇尚情調的法國女人看來，基本上和機器人加油無異：一張毫無特色的餐桌邊配兩把坐起來毫無舒適感可言的椅子，這是美國女性典型的午餐環境，美國女性經常在這種缺乏情調的環境里快速處理完桌上的食物匆匆而去。

法國女人對待午餐絕不會如此草率，她們對就餐時播放的音樂的要求超過很多國家的女人對食物的要求。午餐的時間，絕對可以用冗長形容，一頓飯吃上2～3個小時絕不會引起別人的非議。她們通常一口菜分作三口吃，這樣既有利于腸胃的吸收，又能保持吃相的高貴，一舉多得。

不要小看這些細節的差別。享受食物與攝入食物的不同，直接導致人體組織對食物吸收的不同。假若嘴巴不尊重食物，粗吃猛咽，怎能要求胃慢工出細活呢？

保持自然的食物品種，再加上把進食當成純粹的享樂，這是法國女人能保持好身材的最好解釋。

各國的減肥食譜

新加坡 減肥食譜備受推崇。要減肥，土豆與豆腐是每日飲食中的絕對主角：一日三餐均由豆腐和土豆構成，而且必須保持其自然本色，煎炒烹炸是萬萬不可的。據說，有人因此在6個月內成功減肥15公斤。

另一個被稱為“清蒸魚——純水”的節食食譜中，每一餐只能以微量的魚和兩勺白米飯果腹，就連茶也成了禁忌品。連鎖超市還提供一種被稱為NTUC的節食法，顧客每天早上可以在這里購買搭配好的一日三餐（減肥餐），且價格十分合理。這種方法適合于自控能力較強的女士。

日本 在女性飲食上顯示其科技力量。日本女人將脂肪堆積視為頭等敵人，一旦發現了敵情，哪怕只是一點點苗頭，她們也會運用神秘但有效的武器，如針灸、體內排毒、減肥飲料、脂肪燃燒法、脂肪阻擊法、糖分阻擊法等予以還擊。值得一提的是，這些減肥項目基本都是與中藥結合起來當成飯吃的。運用這些方法，基本上可以和那些為了減肥而選擇的費時費力的運動說Bye-bye。但是，這種以藥當飯的飲食方法，不是每個女人都能承受得了的。

西班牙 浪漫的飲食習慣對保持體形很有效。女同胞們認為，減肥與顏色之間，就像女巫與水晶球一般，有著神秘的關聯。比如，星期一是白色的。于是，女人們在喝過一杯被浸泡了12個小時的石英水后，一天的食譜只能是白色或灰色的，如魚片、白色奶酪、蛋白、鹽土豆等。

西班牙女郎還會運用一種浪漫的“月亮”飲食法：在滿月的7天時間里，只能以新鮮和自然的食品為食，不能含任何添加劑或脂肪成分；在下弦月的7天中，人體本身就會消耗大量熱量，因而最好的減肥方法便是吃一頓營養豐盛的早餐，而午餐和晚餐盡量少吃；在上弦月時（其間人體將自動排出自身的毒素），則盡量攝取家禽、蔬菜和利尿的水果等食物。如此復雜的周期令人厭煩，但為了擁有好身材，女人們不惜赴湯蹈火。

瑞典 蔬菜湯是女人減肥的利器。曾給人以古板印象的瑞典女郎好像不是時尚的締造者，她們曾經手捂胸口信誓旦旦地承諾：絕對不減肥。但是，只要人們稍稍留意就能發現，瑞典女郎多數身材纖細。這是因為，蔬菜湯是她們減肥的利器。那些存在增肥潛質的食品，諸如面包與黃油，已在當今瑞典女人的菜單里消失得無影無蹤。

荷蘭 以血型定減肥食物。童話世界一樣的環境，使郁金香國度里的女人酷愛幻想。她們對飲食的想法非常奇特，認為每個人的血型是選擇減肥食物的依據。比如，O型血的女人多吃紅肉可以減肥，A型血的女人則必須以蔬菜為主食進行減肥。盡管有人對這種劃分方法將信將疑，但很多女人用這種吃法確實吃出了好身材。所以，欲減肥的女人總是把它視為“食物圣經”。

英國 碳水化合物被列入黑名單。在英國女性的心目中，珍尼弗·安妮斯頓和瑞妮·齊薇格永遠是她們追求的目標。因而，會增肥的碳水化合物絕不會出現在她們的餐桌上，脂肪、工業食品、乳制品以及淀粉等都被列入黑名單。有一種較為流行的以湯藥為主要手段的排毒法，治療的時間為1～30天不等。在這期間，蔬菜湯便成了主要食品。“crash diets”也是英國女郎們的鐘愛，這種具有立竿見影功效的減肥藥丸，能讓她們充滿信心地穿上黑色緊身裙。

墨西哥 少食是女人保持體形的圣經。她們每天早上只喝一杯清腸的熱檸檬水，這是一種既簡單又廉價的減肥方法。如果有人要求“時間短，見效快”的效果，墨西哥女人便選擇最為直接的辦法：每天只吃一餐，另外兩餐以具有地方特色的減肥食品代替。

俄羅斯 神秘藥丸見奇效。在俄羅斯五花八門的減肥方法中，最基本的控制對象仍然是飲食，一家研究中心還公布了一組控制贅肉的禁食清單。當然，有些俄羅斯少女不用受節食之苦，便以“風的速度”成功地減掉了多余的贅肉。實現這一奇跡的秘訣，便是來自泰國的一種神秘藥丸。

編后語：縱覽世界各國女人保持好身材的飲食方法，可以發現，其中以節食為主要手段的方法，往往并不為人所推薦。采百家之長，總結出一套適合個體特點的保持好身材的食譜及吃法，是最重要的。但是，任何一種食譜和吃法都不一定能讓女人保證擁有一副好身材，而保持樂觀的心態，注重吃之外的個人修養，讓吃與心情、情調結合，才是更重要的。畢竟，好的身材，是女人科學飲食與內在精神境界融合的外在形式體現。