城南舊柵

深秋，滿地的落葉總是讓人不自覺地陷入某種沉沉的回憶。而這回憶的源頭或許只是你曾經駐足過的某個古老街角，只是曾在街頭巷尾相視而笑的陌路，只是旅行路上偶遇的心儀物件，只是……

“走，帶你去內聯升量腳做雙鞋。”

“聽過量體裁衣，還真沒見識過量腳訂鞋，靠譜嗎……”

秋風襲來，一個寒顫。站在人群熙攘的泉城古街一隅，此刻，我念及的卻是老北京城南歷經滄桑的繁華古街——大柵（shi）欄。

大火未燒盡，春風吹又生

1900年6月16日，一場大火燒了一天一夜，燒毀了大柵欄周邊十幾條街四千多家店鋪。而今的大柵欄已看不出大火燒過的痕跡，穿行在其中的游人也未必了解那段歷史。

“大柵欄兒”是北京最古老、最著名且又別具一格的古老街市和繁華的商業鬧市區。該街東起前門大街，西抵煤市街，全長近300米，街道狹窄，兩側店鋪、商號鱗次櫛比，終日人流于此，熱鬧非凡。舊時曾有“京師之精華盡在于此，熱鬧繁華，亦莫過于此”，“繁華市井何處有，大柵欄內去轉游”的美譽。在1.26平方公里的范圍內，保存著大量原汁原味的古老建筑。這些古老的建筑和發生在它們中間的“城南舊事”，都是古都北京重要的人文瑰寶和文化資源。

而當時火燒大柵欄兒，也并非義和團的一時興起。正當大柵欄繁榮發展的時候，1897年，德國派軍隊強占了山東的膠州灣，義和團運動從山東迅速發展到北京、天津等大城市。當時大柵欄街路北有一家德國人開的“老德記大藥房”，店主雖然已經把店名中的“洋”字改成“大”字了，但是店中還在繼續出售洋藥，這引起了義和團的極大憤怒。因此，他們圍住了大柵欄老德記大藥房，一個團民帶著引火之物進入店內，不一會兒，大火從店內燒了起來。由于當時街面上的店鋪一家連著一家，又都是木結構的，大火迅速向四周蔓延。

復原民國初期風貌，大柵欄已有500多年的歷史，曾經就是一個繁華的商業區。

大柵欄興起于元代，建立于明朝，從清代開始繁盛至今。而大柵欄的由來，則要追溯到明代孝宗弘治元年。當時，北京有“宵禁”，為了防止盜賊隱藏在大街小巷之內，由朝廷批準，在北京很多街巷道口建立了木柵欄。據清代《欽定令典事例》中記載，雍正七年批準的外城柵欄440座，乾隆18年批準的內城柵欄1919座，皇城內欄196座。大柵欄原是廊房四條，因為這條胡同的柵欄制作出色，保留長久，而且又大一些，逐漸成為這條街的名稱。

過去老北京有句順口溜，叫做“看玩意兒上天橋，買東西到大柵欄”。大柵欄是古老北京中心地段的一條繁華商業街。如今，走過風雨滄桑的大柵欄恢復了往日的繁華，它不僅記錄著老北京商業興盛的城南舊事，更開啟了北京文化走向世界的新篇。

遺世獨立的百年老字號

“東四西單鼓樓前，王府井前門大柵欄，還有那小小門框胡同一線天”，一句老北京民諺，道出了大柵欄自古而來的繁華勁兒，同時牽扯出老北京心底對前門那一抹濃重復雜的情致。

如今我再循著濃重的京味兒來到這“城南舊事”的入口，在青條石的路面上、在翻新的“茶館”和“老店”里，看著保留了明清老北京特色的磚瓦墻灰、備受期待浪漫懷舊的當當車，細數遺世獨立的“百年老字號”。

謙祥益

北京著名的“八大祥”之一。始建于清朝道光年間（公元1840年）。謙祥益以專營絲綢和絲綢制品為特色，商品分為絲綢面料、絲綢服裝和絲綢工藝品三部分。絲綢面料中，真絲、綾、羅、綢、緞、紗、絹、縐、紡等，各種褲緞、褲錦、金邊綢、龍緞、織錦緞、花素軟緞等等品種齊全，形成系列且皆為精品，深受國內外顧客的青睞。

全聚德

中華著名老字號，創建于1864年（清朝同治三年）。不到萬里長城非好漢，不吃全聚德烤鴨真遺憾。在百余年里，全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外游客喜愛，被譽為“中華第一吃”。已故中華人民共和國總理周恩來曾多次把全聚德\"全鴨席\"選為國宴。

瑞蚨祥

北京瑞蚨祥綢布店開業于清朝光緒十九年（1893年），是享譽海內外的中華老字號，為舊京城“八大祥”之首。百余年來“瑞蚨祥”始終貫徹“至誠至上、貨真價實、言不二價、童叟無欺”的經營宗旨。主要經營絲綢、呢絨、棉布、皮貨、中式服裝及制作等。個性化制衣是“瑞蚨祥”傳統特色，從選料到成衣制作始終是“一條龍”服務，在遵循傳統制作技藝的鑲、滾、拼、盤、貼、蕩等的同時，又增加了手工刺繡等技藝，它選料精良、剪裁得體，滾邊講究，盤扣精美。

張一元

張一元茶莊是京城著名的老字號，始建于清光緒二十六年（1900年）。張一元依京城及北方人的口味，就地進行窨制、拼配，形成具有特色的小葉花茶，并以湯清、味濃、入口芳香、回味無窮而著稱。不但有京韻十足的茶座、茶藝表演，還經銷茶文化書刊，向渴求了解茶道的顧客全面介紹茶的制作加工等知識，成為真正意義上傳播茶文化的窗口。

同仁堂

北京同仁堂是全國中藥行業著名的老字號，創建于1669年（清康熙八年），自1723年開始供奉御藥，歷經八代皇帝188年。在300多年的風雨歷程中，歷代同仁堂人始終恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓。其產品以“配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著”而享譽海內外，產品行銷40多個國家和地區。

內聯升

內聯升鞋店始建于1853年（清咸豐三年），自朝靴起家，以制作銷售千層底手工布鞋馳名中外。老北京人有句口頭禪：頭頂馬聚源，腳踩內聯升，身穿八大祥，腰纏四大恒。這里說的\"腳踩內聯升\"，是說能夠穿上內聯升做的鞋，是對身份的一種炫耀。內聯升的千層底布鞋制作工藝繼承了傳統民間的工藝，精選純棉、純麻、純毛禮服呢等天然材料，并在此基礎上進行了自己的發展與創新，是名副其實的“工精料實”。

京味里的海派馳名

大柵欄曾是老北京三大商業區之一，巔峰時期商賈云集，老字號多達上百家，一度形成“誰向正陽門上坐，數清來去幾多人”的景象，如今修繕后的新前門大柵欄不單是中華老字號振興基業的寶地，更是民族名品牌奔向世界，世界名品牌進駐中國的“前門天街”。

吳裕泰、周大生、愛慕、江南布衣、哈根達斯等時尚品牌在SOHO中國的傾力運作下，紛紛入駐“天街”。世界級商業品牌普拉達、阿迪達斯、卡地亞、路易威登、古奇、蘋果等也對新前門表現出加盟的興趣，前門的商業在根深蒂固的京韻托襯下愈加明媚。

少了昔日的吆喝聲，整條街更像是高端的消費步行街，景象日漸國際范兒，儼然已不僅僅是北京的前門，而是中國的前門，中華民族的前門。大柵欄丟掉了“宵禁”的規矩，卻成就了老字號的傳承。中華民族商業品牌精華與世界著名商業品牌文化在這里交融，世界最具文化與商業魅力的特色商業街區嶄新亮相。

盡管修繕后的大柵欄多了更現代的氣息，但京味兒文化不會離我們遠去，走在青條石鋪就的大街上，我們仍然可以看到紅墻綠瓦，有軌當當車，還有那些歷史悠久的醒目招牌。

“……高高的前門，仿佛挨著我的家……如今我海外歸來，又見紅墻碧瓦，高高的前門……欲見它更顯得那英姿挺拔，叫一聲杏兒豆腐，京味兒真美……”正如《前門情思大碗茶》中所表達的情懷一樣，老北京對于前門大柵欄的所有，總有一種難以割舍的關注與期待，平民的“京”氣神，依然回味悠長。