少吃魚頭，尤其是孩子
2013-12-31 00:00:00
她和他 2013年26期
甲基汞是通過魚類攝入的重金屬污染物，會侵犯人的中樞神經，尤其是兒童。南京市疾控中心調查發現，一條鯽魚身上，魚頭汞含量最高，是魚肉的15倍；魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞越多。建議鯽魚要買半斤以下的；去餐館吃飯，少點魚頭。 （23）
甲基汞是通過魚類攝入的重金屬污染物，會侵犯人的中樞神經，尤其是兒童。南京市疾控中心調查發現，一條鯽魚身上，魚頭汞含量最高，是魚肉的15倍；魚齡越大，魚腦和魚皮中蓄積的汞越多。建議鯽魚要買半斤以下的；去餐館吃飯，少點魚頭。 （23）
