養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)酵床

國(guó) 明 吉林省大安市 131300

發(fā)酵床養(yǎng)豬法成了廣大養(yǎng)豬戶和農(nóng)民朋友談?wù)摰男骂}。為了使廣大養(yǎng)豬戶更好的了解和掌握自然養(yǎng)豬法，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)快速發(fā)展，這里將發(fā)酵床技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下：

1 豬舍選址應(yīng)考慮哪些因素

(1)豬場(chǎng)整體防疫。要遠(yuǎn)離生豬批發(fā)市場(chǎng)、屠宰加工企業(yè)、風(fēng)景名勝地和交通要道等。一般要求距離畜產(chǎn)品加工廠1000m以上，距離主要公路300m以上，可設(shè)置專用豬場(chǎng)通道與交通要道相連結(jié)，且距離最近的村莊不少于2000m，高壓線不得在仔豬舍和保育舍上面通過(guò)。

(2)地勢(shì)較高、干燥、平緩、向陽(yáng)。自然養(yǎng)豬法地址要求至少高出當(dāng)?shù)貧v史洪水水位線以上，地下水位應(yīng)在2m以下。平原地區(qū)適宜選擇地勢(shì)較高、平坦而有一定坡度的地方，以便排水，防止積水和泥濘。

目前墊料池有三種分布形式，即地上式、地下式和半地上半地下式。這三種形式的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡乩砬闆r來(lái)決定。

地上式墊料池適合地下水位高、雨水容易滲透的地區(qū)，管理方便，但地上建筑成本有所增加，發(fā)酵床邊緣的墊料發(fā)酵受周圍環(huán)境影響大；地下式適合地下水位低、排水通暢的地區(qū)，發(fā)酵效果比較均勻，但需要挖掘床區(qū)下的泥土；三是半地上半地下式，成本和效果介于前兩者之間。

墊料池深度一般為80～100㎝，過(guò)淺容易影響發(fā)酵率和墊料使用年限，過(guò)深則浪費(fèi)墊料和投入。另外，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)棟舍間距要寬敞些，一般在4m以上，以方便小型器械行駛，另外，為防止夏季高溫，可將屋檐至檐頂?shù)母叨忍岣?.5～1m。

2 根據(jù)飼養(yǎng)數(shù)量確定發(fā)酵床的大小

好的發(fā)酵床就是能結(jié)合養(yǎng)豬生產(chǎn)的需要，科學(xué)調(diào)整各墊料原料的種類和數(shù)量，達(dá)到發(fā)酵菌種最適合生長(zhǎng)和繁殖的培養(yǎng)基。

發(fā)酵床的面積要根據(jù)豬只的大小和飼養(yǎng)數(shù)量的多少進(jìn)行確定。在發(fā)酵床上，一般一頭保育豬占0.3～0.8㎡的面積，育肥豬為0.8～1.5㎡，母豬為2.0～2.5㎡。

3 根據(jù)季節(jié)變化更換墊料

發(fā)酵床的墊料從提高生產(chǎn)效益的角度來(lái)考慮，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)進(jìn)行調(diào)整。以育肥豬為例，墊料中透氣性原料(如玉米秸稈)占40～50%，吸水性原料(如鋸末)占30～50%，營(yíng)養(yǎng)輔料占10～20%，菌種可視菌種成品類型而定，可結(jié)合墊料要求添加。

墊料厚度也要因氣溫高低而有所變化。透氣性原料，冬季厚度要在60～70㎝，夏季為40～60㎝；吸水性原料冬季30～50㎝，夏季20～30㎝。

另外，需預(yù)留10%左右的優(yōu)良?jí)|料原料，在豬進(jìn)舍前作為表層墊料來(lái)鋪設(shè)。

4 如何鋪設(shè)墊料

制作墊料需要的材料為，墊料原料(鋸末、玉米等植物秸稈和樹(shù)葉)、菌種和其它輔料 (如深層泥土、魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)液等)。注意決不能使用防腐處理過(guò)的木材生產(chǎn)的鋸末，泥土也要采用地面20㎝以下未受污染的。

墊料的制作模式分為分層式和均勻式。分層式就是將不同墊料按照先后順序鋪設(shè)，每一層均勻撒一定量的菌種、深層土和少量粗鹽。需要注意的是玉米秸稈質(zhì)地越實(shí)越好，如果樹(shù)葉缺乏，可以簡(jiǎn)化掉樹(shù)葉層。如使用固體菌種和粗鹽，最好將它們打碎后加少量鋸末攪拌使其撒起來(lái)更加均勻。

均勻式則是采取先將墊料按一定比例混合均勻，然后再填入發(fā)酵池。無(wú)論采用哪種模式或填料方法，只要能達(dá)到充分?jǐn)嚢瑁軌虺浞职l(fā)酵即可。

5 如何防止夏季墊料溫度過(guò)高和霉變

(1)夏季墊料深度可比其它季節(jié)低一些，但要保證高度在50㎝以上，一般60㎝深的厚度比較適合，在保證發(fā)酵的同時(shí)還能避免發(fā)酵產(chǎn)熱過(guò)多。

(2)營(yíng)造墊料區(qū)域性發(fā)酵環(huán)境。正常季節(jié)，特別是冬季，可盡量將糞便均勻撒到墊料各個(gè)地區(qū)，使其充分均勻發(fā)酵，但夏季做法要相反，要適量減少翻扒工作，也不用將豬糞尿撒開(kāi)，而讓其自然形成一個(gè)糞尿排泄區(qū)。有了糞便堆積，可順勢(shì)向后堆積，使其它區(qū)域的發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)源缺乏，從而抑制發(fā)酵，使墊料表面保持涼爽。

(3)人工堆積墊料丘，使部分地方成為薄墊料區(qū)(20～30㎝)，以方便豬只躺窩乘涼。如果當(dāng)天最低氣溫高于25℃時(shí)，可選擇向墊料滴水降溫法(最高氣溫低于30℃時(shí)應(yīng)停止滴水)。

(4)養(yǎng)殖戶還可以強(qiáng)化通風(fēng)、遮陰及設(shè)置水泥地面的喂料臺(tái)，也可以采用設(shè)置遮陽(yáng)網(wǎng)、遮蓋草簾、通入冷空氣、提供水域等方法，來(lái)幫助豬只降溫。