媒體爆料,快餐中的原料雞從雛雞到成品雞只需要45天。養(yǎng)殖場中,一間雞舍有5000只雞,高溫封閉飼養(yǎng)。為了提高雞的抗病能力,養(yǎng)殖戶在飼料中添加抗生素等藥物,一天喂3次,為了保證成活率,一只雞至少要吃0.8~1元錢的藥。一些不法養(yǎng)殖戶為了給雞催肥,甚至使用了違禁藥物激素。
速成的原料雞當然符合快餐文化,這個文化的特質(zhì)有兩點。一是,保證快速地滿足人的口腹之欲。二是,通常而言,快餐是一種高脂肪、高能量、高鈉,低維生素、低礦物質(zhì)、低纖維的三高三低的食品。這樣的食品容易讓人迅速長胖,并患上各種與肥胖有關的疾病,如心腦血管病、糖尿病、癌癥等等。
快餐盡管給快節(jié)奏的都市生活帶來了便捷,但是對人類而言,快餐帶來的不是營養(yǎng)的增加,而是健康的毀損。例如,高熱高脂肪的快餐對大腦的損害是潛移默化的,但又是顯著的,最大的可能是引起癡呆。對實驗鼠喂食9個月類似快餐的富含脂肪、糖、膽固醇的垃圾食品,老鼠的大腦神經(jīng)纖維出現(xiàn)結(jié)節(jié)纏繞,這與患阿爾茨海默氏病的人大腦中出現(xiàn)的變化相同。
另一方面,雖然人們在快餐店匆匆填飽了肚子,但是,快速進食并不意味著消化也快速跟進。相反,在緊張而快速的狀態(tài)下,神經(jīng)系統(tǒng)會自動進入應激反應狀態(tài),造成心跳加速,血壓上升,呼吸加快,消化系統(tǒng)功能減弱甚至消化功能關閉。吃進的大量食物就會轉(zhuǎn)化為脂肪囤積起來,肥胖也就不邀而至。
為了使肉早上餐桌,雞的生命旅程被縮短了;現(xiàn)代快節(jié)奏的生活,使人們喜愛上了快餐,大量進食垃圾食品使人類的生命旅程也被縮短了;這真是一種悲劇性的巧合。為了使這種悲劇不再發(fā)生,我們對速成雞與快餐食品都應保持警惕!</