“炫食者”，人如其食？

最近，心理學(xué)家瓦萊麗·泰勒在加拿大肥胖會(huì)議上發(fā)表了題為“食物癖：社會(huì)與食物的復(fù)雜關(guān)系”的演講，她認(rèn)為有些人對食物過分關(guān)注是一種病態(tài)心理。于是相關(guān)媒體宣稱，人們在平時(shí)就餐前對食物拍照并上傳到網(wǎng)絡(luò)的行為，可能預(yù)示著心理疾病。國內(nèi)媒體則把這種行為稱為“炫食”。

“炫食”：如何連結(jié)自我和食物

事實(shí)上，“炫食”這種行為非常普遍，而且并不一定是問題行為。只有到了逢吃必拍或者只拍食物的時(shí)候，才有可能是心理疾病的征兆，進(jìn)一步發(fā)展會(huì)導(dǎo)致強(qiáng)迫癥或囤物癥。“炫”是一個(gè)旁觀者的定義，就傳照片者本人而言，這一客觀行為在大多數(shù)情況下是在用食物或就餐經(jīng)歷來展示自我（形象管理或自我披露）或者保存自我記憶（自傳體記憶）。前者是建構(gòu)自己的外部自我形象，后者是建構(gòu)自己的內(nèi)部自我概念。

心理學(xué)家馬斯洛提出了人類動(dòng)機(jī)的層次模型，系統(tǒng)地歸類了人類行為的原因。這個(gè)模型的最底層是基本的生理需要，例如食物、水、性欲等。毫無疑問，“民以食為天”，食物最先滿足人的食欲。但食欲不是“炫食”行為的基本動(dòng)機(jī)，人們要通過“炫食”行為來滿足的，其實(shí)是人自尊的需要。自尊是一個(gè)人對自身價(jià)值的總體評價(jià)，通俗點(diǎn)說，就是人對自己的情緒體驗(yàn)。在這里，“炫食”行為就是通過把自我和積極的事情聯(lián)系起來，從而讓自己有價(jià)值感。

“炫食”：一種自我形象管理

在飲食心理學(xué)領(lǐng)域，大家有一個(gè)習(xí)以為常的行話（也是西方諺語）：人如其食（you are what you eat）。這是指飲食可反映一個(gè)人的性格與生活環(huán)境。反過來，人們也利用“擇食”行為來展示自己所處的生活狀態(tài)，即成為自我形象管理的一種手段。

“炫食”能被用于自我形象管理、用來建構(gòu)人們在社交網(wǎng)絡(luò)上的形象以希望獲得別人的關(guān)注和尊重，則要從食物和社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位的關(guān)系說起。

食物自古以來就是區(qū)分社會(huì)地位的象征。直到1930年，世界上第一個(gè)超市在美國紐約出現(xiàn)，才使人們的飲食逐漸大眾化。當(dāng)時(shí)，即使是很富有的人也要到超市購買食品，飲食跟平民無異。漸漸地，不安分的中產(chǎn)階級及更上層人士為了體現(xiàn)自己的社會(huì)地位，又開始尋求“吃不一樣的東西”，以示自己的不同。總的來說，社會(huì)地位高的人們的食譜更具多樣性，因?yàn)樗麄儾粩鄬ふ也灰粯拥氖称罚踔琳湎?dòng)物也不放過。

而《個(gè)性與社會(huì)心理學(xué)評論》在2002年的一篇文章中分析了446個(gè)樣本人群的數(shù)據(jù)，得出社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位與人的自尊水平正相關(guān)的結(jié)論。由此，我們可以理解“炫食”行為可以搭建起食物和自尊需要間的橋梁：通過展示自己的多樣美食來顯示自己的社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位，以此塑造社交網(wǎng)絡(luò)上的自我形象，從而獲得自我提升。

“炫食”：一種自我披露

人們在社交網(wǎng)絡(luò)上“秀”出自己的行蹤、心情以及其他經(jīng)歷，是人自我披露行為的一種表現(xiàn)。而這種網(wǎng)絡(luò)上的自我披露行為，也被證實(shí)最終是指向我們的自尊需要。

社會(huì)心理學(xué)的客體自我意識(shí)理論認(rèn)為，一些喚醒自我意識(shí)的刺激物（例如鏡子、照片）會(huì)使我們有機(jī)會(huì)從第三者的角度去看待自己（比如站在鏡子前看鏡子里的自己），這樣容易產(chǎn)生一種實(shí)際的行為和自己期望的行為之間的落差，而當(dāng)人自認(rèn)為無能為力消除這種落差的時(shí)候，就會(huì)產(chǎn)生焦慮，進(jìn)而降低自尊感。

但是，最新的網(wǎng)絡(luò)心理學(xué)研究認(rèn)為，這種傳統(tǒng)的理論不適用于網(wǎng)絡(luò)上的客體自我意識(shí)。類似地，研究者把人們在社交網(wǎng)絡(luò)上的心情記錄和狀態(tài)更新看成是一面線上的鏡子。不過，這面鏡子的特點(diǎn)是非即時(shí)性，允許人們延時(shí)暴露自己，還可以對自己有所保留。因此，人們在線上自我披露的個(gè)人信息是具有選擇性的。

這一選擇性使得人們可以通過社交網(wǎng)絡(luò)上的自我披露來獲取自尊感，例如，不善日常社交的人可以通過發(fā)布令別人感興趣的信息來吸引他人的注意，并引起交流；心情不好的時(shí)候可以自我披露郁悶來獲得好友的安慰；看到好東西時(shí)分享一個(gè)照片引起大家關(guān)注。來自康奈爾大學(xué)的一篇論文表明，在社交網(wǎng)站臉譜（Facebook）上樂于自我披露的人們擁有更高的自尊感。

“炫食”行為是自我披露行為中的一種。發(fā)布美味食物的照片獲得大家的“贊”和引起大家的討論，這無疑是讓自己感覺良好的。

“炫食”：構(gòu)建自我概念的需要

“我是誰”這個(gè)問題不只是蘇格拉底在思考，實(shí)際上所有人都在有意或無意間思考這個(gè)問題。自我概念就是關(guān)于“我是誰”的認(rèn)識(shí)。嬰兒的心理就是一張白紙，然后逐漸萌生關(guān)于自我的概念，不斷充實(shí)和修改關(guān)于自我的認(rèn)識(shí)中成長。因此，人天生具有記住關(guān)于自己的事情的需要。人們通過這些個(gè)人的生活事件來認(rèn)識(shí)自己。有時(shí)候，“炫食”就是為了記錄或者紀(jì)念。

另外，人喜歡記住令自己開心的事情。《應(yīng)用認(rèn)知心理學(xué)》的一篇文章對比了人們在經(jīng)過3個(gè)月、1年和4年半的時(shí)間后對一些私人事件的記憶和評價(jià)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著時(shí)間的推移，人們對所有事情的評價(jià)都沒那么極端了，開心或不開心的都趨向于中性化。但是，這種“去極化”的時(shí)間效應(yīng)在不開心的事情上表現(xiàn)得更快更明顯。這表明人們愿意記住令自己開心的事，而盡量排除不愉快的事情。

食物也不例外。如果吃到一道好菜或者參加了一個(gè)快樂的聚餐，那么人們當(dāng)然希望記住它們。這種行為與人們在旅游景區(qū)留影，或狩獵時(shí)代人們在捕捉到獵物后留下其骨頭或皮毛以示紀(jì)念是相似的。

這些做法可以構(gòu)建一個(gè)積極的自我概念。一個(gè)積極的自我概念可以幫助我們抵御生活中的其他威脅。這與心理學(xué)家弗洛伊德提出的無意識(shí)的壓抑這個(gè)防御機(jī)制是一致的。但是，如果過度地“懷舊”，所有吃過的東西都要拍照留念，那么就會(huì)形成我們所說的強(qiáng)迫癥或者囤物（照片）癥。

在自我和食物之間，必定還有其他聯(lián)系，而不僅僅是文中提到的這3種。但是，無論是哪種，都不能隨便判斷其是對還是錯(cuò)，只有到了極端的時(shí)候，才會(huì)產(chǎn)生問題行為，然而這種個(gè)案十分稀少。我們不能因概率極低的“噎”而廢食，也不應(yīng)談“炫食”而色變。

【責(zé)任編輯】張小萌