百歲太爺爺的食譜

在老家生活的太爺爺已經106歲了，如今仍耳聰目明，雖然年事已高，但總是一刻也閑不下來。清晨，太爺爺總會早早地起床洗漱，然后泡上一杯山里的綠茶，喝完茶后便提著籃子去村外的菜地里走走看看，這已經是多年的習慣了。

太爺爺吃飯從來不挑食，他喜歡吃新鮮的蔬菜，菜地里一年四季都種有蔬菜。從菜地回來，太爺爺便開始自己做早餐，一瓢水、一把白米加幾顆紅棗放到鍋中，大火煮開后改成小火，在鍋上放一個木頭蒸格，格子上放一個饅頭，然后蓋上鍋蓋，幾分鐘后，太爺爺的早餐就上桌了。粥養胃生津、利消化，太爺爺的早餐總少不了粥，薏米紅豆粥、玉米粥都是他的最愛。

“歲數大了，牙口不好，就特別喜歡喝粥，聽別人說豆類有營養，所以我煮粥就喜歡加一些豆子，如紅豆、綠豆、蕓豆、扁豆等。既好吃，又有營養，我也就吃習慣了。”豆類中含有人體所必需的賴氨酸，它能夠增進食欲、幫助鈣的吸收。太爺爺總是給別人介紹吃粥的好處。

午餐是太爺爺最重視的，菜是早上從園子里剛采摘來的新鮮蔬菜，加少許油、鹽、醋和大蒜炒，三菜一湯。大山里四季都有野菜，太爺爺有時候會采摘些蕨菜、野生菌類、野生的人參葉子、野韭菜來食用，清淡的食物讓人的心情清爽愉悅。太爺爺愛吃魚蝦。魚蝦含有優質蛋白質，魚肉中的不飽和脂肪酸，還有助于預防動脈硬化。

每天的晚餐，太爺爺也只喝點粥，他還喜歡南瓜紅薯粥。將300克的南瓜，50克的紅薯，洗凈，切成薄片，煮至成粥狀。南瓜和紅薯中有豐富的抗氧化物質，同時，粗纖維對人的腸胃也有很好的調養作用。每天睡覺前，太爺爺還會喝一杯熱牛奶。喝奶可以為人體提供優質蛋白質、鈣質和其他營養成分。

家有一老，充裕著盈門的喜氣，從太爺爺身上我們學到了很多養生秘訣：吃清淡、心情好。慶幸老人身體健碩，五世同堂的天倫之樂讓我們感受著濃濃的親情和生活的幸福甜蜜。