短期儲藏大蔥

在陰涼靠墻處挖一個20厘米深的平底坑，坑底鋪一層4厘米厚的沙子，坑的四周用磚圍住。先向池內倒入適量的水，待水滲入沙里（注意嚴防沙層積水和濕度過大），將蔥放入池內（宜直立擺放）。以后每隔3～5天從池的四角澆入適量的水（注意水不能淋到大蔥上），以保持沙層濕度，這樣大蔥可以保鮮數月。

（湖南 王小波）