赤豆山藥治腹瀉

春天容易發生腹瀉，我母親常用的一個偏方是由赤小豆50克，山藥100克，白糖少許組成。將赤小豆煮至半熟，將山藥去皮切片后放入赤小豆湯中共煨熟，加白糖少許調服。具體為什么能治療腹瀉我也不知道，但是如果有科學根據的話希望推薦給更多朋友。

點評：

赤豆，又叫赤小豆，是一種常見雜糧，它除含蛋白質、淀粉、食物纖維外，還含鉀、鈣、鎂、鐵多種礦物質。赤小豆為食療佳品，其性平，味甘酸，主要有健脾止瀉、利水消腫等功效，能治水腫、腳氣、腹瀉、產后缺乳、黃疸或小便不利等。赤小豆長于健脾利濕，其色紅入心，能補血益心。研究發現，赤小豆含鐵質和維生素B12，有補血和促進血液循環功能。山藥味甘、性平，為補脾益腎之要藥。此藥補而不膩，不溫不燥，最適合因脾虛、腎陽不足而引起的脾胃虛弱、食少體倦、慢性泄瀉等。研究表明，山藥中含淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能。赤小豆與山藥煨粥食用，可起到清熱利濕、健脾和胃、利水消腫功效。本方主要適用于脾虛濕盛引起的腹瀉（注：脾虛濕盛主要表現為飲食不化，胸脘痞悶，腸鳴泄瀉，四肢乏力沉重，形體消瘦，面色萎黃，舌淡苔白膩，脈虛緩）。

另外，上方對肝炎患者，兼有大便泄瀉、小便短少、倦怠腹脹、舌干口渴者，也有一定食療作用。

（點評者：成都中醫藥大學副研究員 蒲昭和）